მეცნიერები და მკვლევარები შეისწავლიან ბაქტერიების ზრდას ლაბორატორიაში კულტურების მომზადებით. პეტრის კერძები, რომლებიც შეიცავს მკვებავ აგარს, ზრდის ბაქტერიულ კულტურებს ერთი დარტყმით ან ინოკულაციით. სტუდენტებს შეუძლიათ მოამზადონ საკვები აგარი სახლში სამეცნიერო სამართლიანი პროექტისთვის სასურსათო ან ჯანმრთელობის საკვები პროდუქტების მაღაზიების მარაგების გამოყენებით. ჩვეულებრივი სამზარეულოს ხელსაწყოები და ძირითადი ჭურჭელი გთავაზობთ სტერილური კულტურის საშუალების მოსამზადებლად საჭირო ხელსაწყოებს, რომელიც შეიძლება გაიტანოს პეტრის ჭურჭელში. სტერილური ტექნიკის დაცვა მასალების გათბობით და ზედაპირების სისუფთავისა და სიმშრალის შენარჩუნებით ხელს შეუწყობს შედეგების მიღწევას და ხელს უშლის ობისა და ნაწილაკების კულტურის დაბინძურებას.
განათავსეთ ყავის ფილტრი საწურში და დაკიდეთ გამწმენდი თასის ღიობიდან.
ნელა ჩაასხით ბულიონი ფილტრში, დარწმუნდით, რომ ბულიონი არ გადავსდება ფილტრის გვერდებიდან. თუ ფილტრი ნაწიბურებით გადაიკეტება, ამოიღეთ გამოყენებული ფილტრი, შეცვალეთ სუფთა ფილტრით და გააგრძელეთ ბულიონის გადაყრა.
ამოიღეთ საწური და ფილტრი თასის ზემოდან და დააკვირდით, ჩანს თუ არა ბულიონი სუფთა (ანუ სითხეში არ არის შეჩერებული ნაწილაკები). თუ ნაწილაკები მოძრაობენ სითხეში, გაიმეორეთ ნაბიჯები 1 და 2 მეორე გამჭვირვალე თასისა და ახალი ყავის ფილტრის გამოყენებით.
ქვაბი განათავსეთ გაზქურაზე და სუფთა ნახარში ჩაასხით ქვაბში.
ნახარშით ქვაბში დაამატეთ 16 უნცია გამოხდილი წყალი.
ჩართეთ ღუმელი და შეცვალეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. გაათბეთ ბულიონი ნელ ცეცხლზე (ე.ი. პატარა ბუშტები ჩნდება ქოთნის მხარესთან).
ადარ-აგარის ფხვნილი დაამატეთ 1 ჩ / კ ბულიონს (დაახლოებით 2,5 გრამი) და აურიეთ ნარევი, სანამ ფხვნილი არ დაიშლება. დარწმუნდით, რომ აურიეთ ფხვნილი, რომ დაიშალა და თავიდან აიცილოთ ჟელატინის ჩაძირვა ქოთნის ძირში (სადაც შეიძლება დაწვა).
გაიმეორეთ ნაბიჯი 7 მანამ, სანამ მთელი აგარ-აგარის ფხვნილი არ გაიხსნება ბულიონში.
განაგრძეთ ბულიონის მორევა დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ მთელი ფხვნილი მთლიანად დაიშალა.
გამორთეთ გაზქურა, დადეთ თავზე ქვაბი და გააჩერეთ სითხე მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
მარტივად აწყობის მიზნით დაალაგეთ სტერილური პეტრის კერძები, მაგრამ არ მოაცილოთ სახურავები. თუ სასურველია, განათავსეთ ტრივეტი თბილი ქვაბის დასაჭერად. თუ პეტრის ჭურჭლის ნაცვლად იყენებთ მოხვეულ კრემის ჭიქებს, გაასტერილეთ კრემის ჭიქები ჭიქებისა და სახურავების განთავსებით შებრუნებული (თავდაყირა) კილიტაზე დაფარული ფუნთუშა და გამოაცხვეთ ღუმელში მინიმუმ ერთი საათით 375 გრადუსზე ფარენგეიტი გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ სტერილიზებული ჭიქები და სახურავები მთლიანად გაციებულია.
ფრთხილად შეეხეთ ქოთნის გარედან, რომ შეამოწმოთ თუ არა იგი თბილი და მოათავსეთ ქოთანი ტროტუარზე. თუ ქოთანი ძალიან ცხელა შეხებისთვის, დაველოდოთ მინიმუმ 10 წუთს, რომ ქოთანი გაცივდეს.
ამოიღეთ სახურავი და გვერდზე გადადეთ. განათავსეთ ლალის ქვაბი.
ამოიღეთ სახურავი ერთი პეტრის ჭურჭლიდან და გაანაწილეთ საკვები ბულიონი, რომ კერძი შუა ნაწილამდე შეივსოს. კერძი დაუყოვნებლივ დააფარეთ მისი საფარით.
გაიმეორეთ ნაბიჯი 14 თითოეული პეტრის კერძისთვის.
ნება მიეცით საკვები ბულიონი გამყარდეს პეტრის ჭურჭელში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, დაუბრკოლებლად.
ნაზად შეანჯღრიეთ პეტრიის კერძები გვერდიგვერდ, რათა შეამოწმოთ თუ არა მკვებავი ნახარში მთლიანად გამყარებული. თუ ბულიონი სრულად არ არის გელიანი, დაელოდეთ კიდევ 20 წუთით, სანამ კვლავ შეამოწმებთ.
დაფარეთ მაგიდა ან ბრტყელი ზედაპირი ქაღალდის პირსახოცებით, სტერილური სამუშაო ადგილის შესაქმნელად. გაანადგურეთ ფურცლის ხელსახოცი და ოთხჯერ ჩამოყარეთ, რომ სქელი, მართკუთხა ბამბა შექმნათ. დააყენეთ ეს ჯოხი სამუშაო ადგილის ერთ ბოლოს.
ერთი პეტრის კერძი გადაიტანეთ სტერილურ სამუშაო ადგილას და ამოიღეთ სახურავი. ფრთხილად გადააბრუნეთ ჭურჭელი და მოათავსეთ ერთი ბოლოთი დაკეცილი ტარის მხარეს, ისე, რომ იგი შებრუნებული და ოდნავ დახრილი იყოს (ქაღალდის პირსახოცის ოდნავ უფსკრულით).
დააბრუნეთ სახურავი და განათავსეთ იგი პეტრიის ჭურჭლის ზემოთ, სტერილურ სამუშაო ზედაპირზე. თუ სახურავზე წყლის წვეთები გამოჩნდა, ნაზად შეანჯღრიეთ ეს ტენიანობა დაფარულ ზედაპირზე დადებაზე, მაგრამ არ შეეხოთ სახურავის შიგნით.
გაიმეორეთ მე –19 და მე –20 ნაბიჯები თითოეული პეტრის თეფშისთვის, შებრუნებული თეფშის ერთი მხარე მოათავსეთ წინა თეფშის გვერდზე, ვიდრე ქაღალდის პირსახოცი. ჭურჭელი გამოჩნდება როგორც სტაბილური ნაკრები, ერთ მხარეს არსებული ხარვეზები ისე, რომ ზედმეტი ტენიანობა აორთქლდება.
გადახედეთ შებრუნებული პეტრის ჭურჭელს, რომ შეამოწმოთ, არის თუ არა ორთქლის გვერდების ტენიანობა აორთქლებული. მას შემდეგ, რაც მთელი ტენიანობა გაიწმინდება, ფირფიტები მოაბრუნეთ მარჯვნივ და დაუყოვნებლივ გადააფარეთ სახურავები გამოსაყენებლად.
ინოკულაცია გააკეთეთ საკვებ აგარზე ფირფიტაზე, სახურავის სახურავზე დაფარვის წინ, სასურველი კულტურის შემცველი ტამპონის წაშლით. გადააბრუნეთ პეტრის კერძი ისე, რომ მყარი იყოს ზემოდან. შეინახეთ ინოკუირებული პეტრის ჭურჭელი ზემოდან მყარი მასალის დასამუშავებლად და თავსახური თავზე, რომ მიიღოთ ტენიანობა, ფხვიერი ნაწილაკები ან ზრდა.
რაც დაგჭირდებათ
- ყავის ფილტრები
- საწური
- 2 დიდი, სუფთა თასი
- 16 oz უცხიმო ძროხის ბულიონი
- 16 oz გამოხდილი წყალი
- საზ ქვაბი სახურავით
- Ღუმელი
- 10 გრამი აგარის აგარი
- საზომი კოვზი
- შემრევი
- ქაღალდის პირსახოცების გადახვევა
- ქოთნის მფლობელები
- ლითონის ლალი
- სტერილური პეტრის კერძები ან სუფთა კრემის ჭიქები სახურავებით
- სურვილისამებრ: ტაიმერი, ტრივეტი, ღუმელი, ტაფა, ალუმინის ფოლგა, ტაფა
Რჩევები
თუ ზედმეტი ტენიანობა გამოჩნდება სახურავებზე, გაამშრალეთ და გაასტერილეთ სახურავები 375 გრადუს ფარენგეიტზე განთავსებულ ღუმელში მინიმუმ 1 საათი (დარწმუნდით, რომ სახურავები მოათავსეთ ალუმინის ფოლგით გაფორმებულ სუფთა ტაფაში, სანამ მათ ჩასვამთ ღუმელი).
გაფრთხილებები
-
ფრთხილად იყავით ცხელი ქვაბის დამუშავების დროს, რათა თავიდან აიცილოთ დამწვრობა. თუ ქოთნის მხარე ძალიან ცხელა, სითხე ქვაბში ძალიან ცხელია. საკვები ბულიონი უნდა იყოს თბილი ჭურჭლის დასადებად, მაგრამ არა ძალიან ცხელი, რომ გაგრილებისა და ჩასახვის დროს პეტრის ჭურჭელში ზედმეტი კონდენსაცია წარმოიქმნას.
არ შეეხოთ პეტრის თეფშის შიგნით (ანუ თეფშს ან სახურავს), რათა თავიდან აიცილოთ არასასურველი ბაქტერიები კულტურაში.