განსხვავებები საფუარებსა და ფორმებს შორის

როგორც საფუარი, ისე ფორმები არის ეუკარიოტები - ორგანიზმები უჯრედის ბირთვებით და გარსით შეკრული ორგანელებით - სოკოების სამეფოში. იმის გამო, რომ ფორმაც და საფუარიც ოპორტუნისტული ორგანიზმებია, პარაზიტების როლს ასრულებენ სხვა ორგანულ ნივთიერებებზე, თქვენ შეიძლება დააჯგუფოთ კატეგორიაში, "საგნები, რომლებიც იზრდება საკვებზე ან საკვებში". ამასთან, ცხოვრების ორი ფორმა მკვეთრად განსხვავდება მათი სტრუქტურით, ზრდით და გამრავლებით მეთოდები

საფუარი არის ორგანიზმი, რომელიც შედგება მხოლოდ ერთი უჯრედისგან, რომელიც მრგვალი ან ოვალური ფორმისაა, ხოლო ფორმები აქვს უფრო რთული მრავალუჯრედიანი სტრუქტურა, მიკროსკოპის ქვეშ ჩანს, როგორც მრავალი ტოტის ძაფი ან ჰიფები. ფორმით ზრდის შეუიარაღებელი თვალით ასევე მკვეთრად განსხვავდება, ვიდრე საფუარის. Mould აქვს ბევრად უფრო ფერადი და შეიძლება ჰქონდეს wooly ან ბუნდოვანი ტექსტურა, ხოლო საფუარი კოლონია პრაქტიკულად უფერო და ზოგადად გლუვი.

უმეტესობა საფუარი მრავლდება პროცესით, რომელსაც ბუდობა ეწოდება. მშობლის უჯრედის ზომები იზრდება ზომით, ხოლო მშობლის უჯრედის ბირთვი იშლება და გადადის მზარდ კვირტში. შემდეგ კვირტი წყდება და ფუნქციონირებს როგორც დამოუკიდებელი საფუარი უჯრედი. მცირე რაოდენობის საფუარი მრავლდება ორობითი გახლეჩით, იყოფა ორ ქალიშვილ უჯრედად. MOLD, პირიქით, მრავლდება როგორც სექსუალურად, ისე სქესობრივად სპორების გამოყენებით - სპეციალიზებული საჰაერო უჯრედები, რომლებიც გადაადგილდებიან სუბსტრატზე და იზრდება ამ სუბსტრატის ზედაპირზე ზემოთ ან ქვემოთ.

მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ფორმა და საფუარი თბილ, ნესტიან პირობებში ხარობს, mold შეიძლება გაიზარდოს მჟავიანობის (pH) დონის უფრო ფართო სპექტრში, ვიდრე საფუარი, რომლებიც შემოიფარგლება pH დიაპაზონით 4,0–4,5. მზარდი პირობების ამ განსხვავების ერთ-ერთი გავლენა არის ის, რომ ფორმები უფრო მეტ საფრთხეს უქმნის საკვების გაფუჭებას და სანიტარული პირობების დაცვას, განსაკუთრებით ახალ აწარმოოს.

მიუხედავად იმისა, რომ საფუარი და ორმაგი ასოცირდება უარყოფით მხარეებთან, როგორიცაა გაფუჭება და ინფექცია, ისინი ასევე ემსახურებიან დადებით ფუნქციებს. Mould მნიშვნელოვან როლს ასრულებს დედამიწაზე ორგანიზმების დაშლაში - MOLD ბაქტერიები გადამწყვეტი ელემენტია კომპოსტის ნებისმიერ წყობაში. საფუარს აქვს ეთანოლის წარმოების დუღილის უნარი, რაც მას წარმოადგენს ალკოჰოლური სასმელების, აგრეთვე გამომცხვარი პროდუქტების წარმოების მთავარ ინგრედიენტად.