მეცნიერებს აქვთ სხვადასხვა მეთოდები, როდესაც მათ სჭირდებათ მიკროორგანიზმების, მაგალითად, ბაქტერიების გაშენება. ორი მეთოდი მოიცავს ბაქტერიების გაზრდას სპეციალურ ფირფიტებში, რომლებსაც Petri კერძები ეწოდება. მეცნიერები ამ პეტრის კერძებს სპეციალური სახის საკვებით ავსებენ, რომლებიც ბაქტერიას სჭირდება საცხოვრებლად და გასამრავლებლად. ორი სპეციალური საკვები გამოიყენება ორიგინალური საკვები აგარი და სისხლის აგარი.
ამ პოსტში, ჩვენ ვაპირებთ განვსაზღვროთ აგარი, გადავხედოთ ორი ტიპის აგარს, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება მეცნიერებაში და დეტალურად განვიხილავთ ამ ორ განსხვავებას.
მოდით განვსაზღვროთ აგარი
თავისთავად, აგარი არ უზრუნველყოფს ბაქტერიების საკვებს. ჩვენ აგარს განვსაზღვრავთ, როგორც რთულ პოლისაქარიდს, რომელსაც მეცნიერები ზღვის წყალმცენარეებისგან იღებენ. მას აქვს რამდენიმე უნიკალური თვისება, რაც მას მიკრობიოლოგებისთვის ძვირფასს ხდის.
პირველი, რამდენიმე მიკრობს შეუძლია აგარის დეგრადირება, ამიტომ იგი მყარი რჩება. მეორე, ის არ თხევადი, სანამ არ მიაღწევს 100 ° C ტემპერატურას და შემდეგ თხევადი, იგი დარჩება 40 ° C ტემპერატურაზე. მისი მაღალ ტემპერატურაზე მყარი შენარჩუნების უნარი მას იდეალურ საშუალებად თერმოფილური (სითბოს მოყვარული) ბაქტერიების მოსაშენებლად ქმნის.
წაიკითხეთ მეტი აგარის ფირფიტების ტიპების შესახებ.
საკვები აგარი
ვინაიდან აგარი მხოლოდ გამამდიდრებელი საშუალებაა, მას მნიშვნელობა არ აქვს მასზე გაზრდილი ბაქტერიებისათვის. ბაქტერიას სჭირდება საკვები ნივთიერებები საცხოვრებლად და გამრავლებისთვის. ამ საკითხის ერთ-ერთი გადაწყვეტა მოიცავს აგარის შერევას საკვებ ბულიონთან, რომელიც შეიცავს პეპტონისა და ძროხის ექსტრაქტს, საკვები აგარის შესაქმნელად.
ნახშირწყლები, ვიტამინები, მარილები და ორგანული აზოტის კვალი შეიცავს ძროხის ხორცის ექსტრაქტს. ორგანული აზოტის, ამინომჟავების და გრძელი ჯაჭვური პეპტიდების ძირითადი წყაროა პეპტონი. ეს უზრუნველყოფს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც საჭიროა აგარზე ბაქტერიების გასაზრდელად.
საკვები აგარი არის რთული მედია
პრაქტიკული მიზნებისათვის, საკვები აგარი კარგად მუშაობს არასტაბილური ჰეტეროტროფული ბაქტერიების უმეტესობის გასაზრდელად. "Fastidious" ნიშნავს შერჩევას, ხოლო "ჰეტეროტროფულს" ნიშნავს, რომ ბაქტერიებს არ შეუძლიათ საკუთარი საკვების დამზადება. არასასურველი ჰეტეროტროფული ბაქტერიები, ამრიგად, საჭიროებს მათ საკვებს, რაც მათ მიეწოდება და ისინი არ არიან გატაცებული იქიდან, თუ საიდან მოდის ეს.
მას შემდეგ, რაც მრავალი პათოგენური (დაავადების გამომწვევი) ბაქტერია მიეკუთვნება არამარცხულ ჰეტეროტროპულ კატეგორიას, რომელიც შედგება სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებისგან, როგორიცაა პეპტონები და საქონლის ხორცი, იდეალური არჩევანია ბაქტერიების ზრდისთვის და კულტივაცია.
მეცნიერებს ასევე შეუძლიათ მანიპულირება საკვებ აგარში არსებული ნუტრიენტებით, რომ გამოყონ გენმოდიფიცირებული ბაქტერიები კლონირების, თანმიმდევრობის და სხვა გენეტიკური ექსპერიმენტების დროს.
წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ საკვები აგარი სახლში.
სისხლის აგარი
სისხლის აგარი თითქმის იდენტურია საკვები აგარისა, გარდა იმისა, რომ იგი შეიცავს ხუთიდან ათი პროცენტამდე ცხვრის, კურდღლის ან ცხენის სისხლს. სისხლის აგარი შედგება:
- ძროხის ექსტრაქტი, აზოტისთვის
- სისხლი, აზოტის, ამინომჟავების და ნახშირბადისთვის
- ნატრიუმის ქლორიდი, ოსმოსური ბალანსის შესანარჩუნებლად
- აგარი, გამაძლიერებელი აგენტისთვის
მიკრობიოლოგები იყენებენ სისხლის აგარს იმისთვის, რომ გამოავლინონ სწრაფი პათოგენური ბაქტერიები მათ მიერ გამოწვეული ჰემოლიზური (სისხლის უჯრედების განადგურება) რეაქციების შესწავლისას.
სისხლის აგარი დიფერენციალური საშუალებაა
მიკრობიოლოგი იყენებს დიფერენციალურ საშუალებებს სპეციფიკური ბაქტერიების იდენტიფიცირებისა და გამოსაყოფად. ამის მაგალითია ბაქტერია Streptococcus pyogenes, რომელიც არის გამომწვევი, რომელიც იწვევს ყელის სტრეპტოზს. თქვენ შეგიძლიათ ეს ბაქტერიები მოაწყოთ რთულ საშუალებებზე, როგორიცაა საკვები აგარი, მაგრამ თუ ამ აგარზე სხვა ბაქტერიებიც იზრდებიან, ძნელია განასხვავო ერთი ბაქტერიული კოლონია მეორისაგან, მიკროსკოპული გამოკვლევისა და სპეციალური შეღებვის ტექნიკის გამოყენების გარეშე.
თუ იგი სისხლის აგარზე გაიზარდეთ, ეს გაანადგურებს სისხლის წითელ უჯრედებს ე.წ. პროცესში ბეტა-ჰემოლიზი და სხვა უჯრედები არ გამოიწვევს ამ რეაქციას, რაც ქმნის სტრეპტოკოკის იდენტიფიკაციას პიოგენი ბევრად უფრო ადვილია.
მიუხედავად იმისა, რომ როგორც მკვებავი, ასევე სისხლის აგარი გამოიყენება ბაქტერიების და სხვა მიკროორგანიზმების დასამუშავებლად, ლაბორატორიული მუშაობის დროს სისხლის აგარი უფრო კონკრეტულ და სპეციფიკურ მიზანს ემსახურება.