რძისა და ძმრის ექსპერიმენტი სამეცნიერო გამოფენისთვის

სამეცნიერო სამართლიანი პროექტისთვის თემის იდენტიფიკაცია ისეთივე მარტივი იქნება, როგორც სამზარეულოს საკუჭნაოს ან მაცივრის შემოწმება. ხშირად პროექტები იყენებენ საყოფაცხოვრებო ნივთებს. ბაზა, როგორიცაა რძე და მჟავა, მაგალითად ძმარი, არის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები მეცნიერების ექსპერიმენტებში.

სამეცნიერო ბობის ექსპერიმენტი აჩვენებს როგორ ხდება რძისგან და ძმრისგან დამშლელი „ბლის“ გაკეთება. სტუდენტები დაამზადებენ კაზეინს, რომელიც იქმნება მაშინ, როდესაც რძეში შემავალი ცილა ხვდება ძმარში მჟავას. გაათბეთ რძე, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ მცირე რაოდენობით ძმარი და აურიეთ. ჩაასხით ნარევი მეშვეობით strainer. იმის გამო, რომ ორი სითხე არ ერევა, ბოლქვები წარმოიქმნება. ჩამოიბანეთ ბუშტები, როდესაც ისინი გაცივდებიან და ერთმანეთზე გამოწურეთ, რომ ჩამოყალიბდეს ბურთი ან თქვენთვის სასურველი ფორმა. დაე გამაგრდეს.

სტუდენტებს შეუძლიათ შემდგომი ტესტების გაკეთება, სხვადასხვა სახის რძისა და სხვადასხვა მჟავების გამოყენებით. შედეგად მიღებული "პლასტმასის რძე" და დეტალები მისი შექმნის შესახებ შეიძლება ნაჩვენები იყოს სამეცნიერო ბაზრობაზე.

ბევრი ბუნებრივი სითხე წარმოადგენს ორი ან მეტი ქიმიკატების ნარევს, ამიტომ კარგი პროექტი იქნება თხევადი ფიზიკური თვისებების შეცვლით ნივთიერებების გამოყოფა ან გამოყოფა. მაგალითად, სამეცნიერო პროექტის ექსპერიმენტი ცდილობს დაადგინოს, შესაძლებელია თუ არა წყლის მოპოვება მელანიდან, ძმრიდან და / ან რძედან მათი ტემპერატურის მომატების ან შემცირების გზით.

დაევალეთ სტუდენტებს რძე გადახურულ ჭურჭელში, შემდეგ ასწიეთ სახურავი, ხომ არ შეიქმნა კონდენსაცია. თუ ასეა, წყალი მოიპოვეს. შემდეგ, ისე აცხვეთ ძმარი. შექმენით პლაკატის დაფა, რომელიც განმარტავს, რატომ ხდება ეს სამეცნიერო გამოფენაზე გამოფენისთვის.

პრინსტონის მასალების ინსტიტუტის ექსპერიმენტი მიზნად ისახავს იმის დემონსტრირებას, რომ რძე მზადდება წყალში შეჩერებული ნაწილაკებისგან. პროექტი ძმარს ქმნის ნარევის შესაქმნელად, რომელიც წარმოქმნის პატარა თეთრ ნაწილაკებს რძეში. ძმარი (ან თითქმის ნებისმიერი სახის მჟავა) იწვევს ნაწილაკების კოაგულაციას ან თეთრ მტევნებს, რომელთა გაფილტვრაც შესაძლებელია რძეში.

დაიწყეთ უცხიმო რძის დაასხით ჭიქა და დაამატეთ ძმარი. აურიეთ, შემდეგ დაასხით ნარევი ყავის ფილტრის საშუალებით. ნაწილაკები უნდა დარჩეს უკან. სამეცნიერო გამოფენაზე სტუდენტებს შეუძლიათ ნაწილაკების ჩვენება განმარტებებთან დაკავშირებით, თუ როგორ შეიქმნა ისინი და რატომ.

პრაქტიკული ქიმია აღწერს ექსპერიმენტს, რომლის საშუალებითაც სტუდენტებს რძისა და ძმრისგან შეუძლიათ წებოს დამზადება. სხვადასხვა სახის რძე და ძმარი სხვადასხვა სიმკვრივის წებოებს წარმოქმნის.

გაზომეთ 5 ნაწილი რძე და 1 ნაწილი ძმარი ჭიქაში და გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ, სანამ მცირე ზომის სიმსივნეების წარმოქმნას არ დაიწყებს. გამორთეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ მორევა, სანამ მუწუკები აღარ გაჩნდება. მოდით, სიმსივნეები მოაგვაროს, ზემოდან გახეხეთ სითხე და გაფილტრეთ დანარჩენი ნარევი. სიმსივნის ან ხაჭოს ფილტრაცია ხდება. ხაჭოს დაუმატეთ მცირე რაოდენობით წყალი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ეს არის წებო.

ეს ექსპერიმენტი ეხმარება სტუდენტებს გაეცნონ ცილებს და სხვა ქიმიურ ნივთიერებებს. როგორც მეცნიერების სამართლიანი ჩვენება, წებოს შემოწმება შესაძლებელია ორი ჯოხისა და წონის გამოყენებით.