როდესაც ნივთიერება იხსნება სხვა ნივთიერებაში, ის ქმნის ხსნარს. გახსნილ ნივთიერებას ეწოდება გამხსნელი, ხოლო ნივთიერებას, რომელშიც ის იხსნება, გამხსნელი. შაქარი და მარილი შედარებით ადვილად იხსნება ხსნარში, მაგრამ ერთი უფრო სწრაფად იხსნება, ვიდრე მეორე. უბრალო ექსპერიმენტმა შეიძლება განსაზღვროს რომელი უფრო სწრაფად იშლება.
ექსპერიმენტის დაყენება
ამ პროექტის შესასრულებლად დაგჭირდებათ მარილისა და შაქრის მომარაგება, ისევე როგორც ორივე ნივთიერების თანაბარი რაოდენობის გაზომვის მეთოდი. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ მინიმუმ სამი გამხსნელი, რომელთაგან ერთი წყალია. შემოთავაზებულ გამხსნელებში შედის გამოხდილი ძმარი და ალკოჰოლი. ექსპერიმენტის დაწყებამდე დარწმუნდით, რომ სამივე გამხსნელს მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას. სამი ჭიქა წარწერეთ გამხსნელების სახელებითა და სიტყვით მარილი, შემდეგ დანარჩენ სამს წარწერეთ გამხსნელების სახელები და სიტყვა შაქარი.
მონაცემთა შეგროვება
შეადგინეთ მონაცემთა ცხრილი, რომელიც მოიცავს სამივე გამხსნელს შაქრისა და მარილისთვის. ცხრილი უნდა შეიცავდეს დაწყების, შეჩერების და გასული დროის აღრიცხვას, თუ რამდენი ხანი დაჭირდა თითოეულ ხსნადს. უფრო მეტი სიზუსტისთვის, თითოეული გამხსნელის ტესტი ორი ან სამჯერ ჩაატარეთ თითოეულ გამხსნელში და საშუალო მაჩვენებლები ერთად მიიღეთ. ჩაატარეთ ექსპერიმენტი ექვს ჭიქაში თანაბარი რაოდენობით თქვენი გამხსნელით. დაამატეთ ერთი ჩაის კოვზი მარილი ერთ ჭიქას და ჩაწერეთ რამდენ ხანს უნდა დაითხოვოს. გაიმეორეთ ეს დანარჩენი ორი გამხსნელისთვის, შემდეგ კი ისევ გაიმეორეთ შაქრისთვის სამივე გამხსნელში. ჩაწერეთ თქვენი მონაცემები თქვენს ცხრილში.
Რა მოხდა
ამ ექსპერიმენტის დროს შაქარი გამხსნელებში უფრო სწრაფად უნდა დაითხოვოს, ვიდრე მარილი. ამის მიზეზი ის არის, რომ შაქრის მოლეკულები უფრო დიდია, ვიდრე გახსნილი მარილის იონებით. ეს საშუალებას აძლევს უფრო მეტ წყლის მოლეკულას, რომ გარშემორტყმული იყოს ერთი ნაწილაკი, უფრო სწრაფად გაიყვანოს იგი ხსნარში. ასევე, იმის გამო, რომ შაქრის მოლეკულა ბევრად აღემატება ნატრიუმის ან ქლორის ატომს, ჩაის კოვზ შაქარში ნაკლები მოლეკულები გვხვდება, ვიდრე მარილი, რის შედეგადაც ნაკლები მოლეკულები მიიღება ხსნარში.
ექსპერიმენტების ცვლილებები
ეს ექსპერიმენტი შეიძლება შეიცვალოს და მოიცავს სხვადასხვა ცვლადებს. მაგალითად, გამხსნელის ტემპერატურა გავლენას ახდენს მის ხსნარში დათხოვნის უნარზე. შეგიძლიათ კვლავ ჩაატაროთ ექსპერიმენტი, გამოიყენოთ ტემპერატურა, როგორც ცვალებადი თითოეული გამხსნელი. კიდევ ერთი ცვლადი, რომლის ტესტირებაც შეგიძლიათ, იქნება სხვადასხვა სახის შაქრის ან მარილის ხსნადობა. გამოიყენეთ ზღვის მარილის უფრო დიდი კრისტალები ან შაქრის ფხვნილის პატარა კრისტალები, რომ ნახოთ ეს გავლენას ახდენს ხსნადობის მაჩვენებლებზე. დაბოლოს, კიდევ ერთი ცვლადი, რომელსაც შეიძლება დაემატოს ექსპერიმენტი არის ის, თუ რამდენად მოქმედებს ხსნარი ხსნარის გახსნის უნარზე.