ნახშირორჟანგის გაზი ან CO2 შეიცავს წნევის ქვეშ ქილასა თუ ბოთლში გაზიანი სასმელების წარმოქმნას. კარბონაცია პასუხისმგებელია სასმელში გაზირებულზე და უზრუნველყოფს მის უნიკალურ შეგრძნებას. ნახშირორჟანგი იხსნება თხევადში და გამოიყოფა ბოთლის ან კონსერვის გახსნისას - სწორედ მაშინ ხდება ნახშირის გამოჩენა. სხვადასხვა სახის სოდაში შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა რაოდენობის ნახშირწყალბადს. არსებობს რამდენიმე ექსპერიმენტი, რომლითაც შეიძლება გაზომოს ნახშირბადის დონე სასმელში.
შეავსეთ ეს მეთოდი თითოეული ტიპის სასმელისთვის, რომლის შემოწმებაც გსურთ, რომელია ყველაზე მეტად გაზიანი. დარწმუნდით, რომ თითოეული ტესტისთვის იყენებთ იმავე ზომის ბურთებს, თორემ შედეგები არაზუსტი იქნება.
შეავსეთ დამთავრებული ცილინდრი წყლით. შეავსეთ აბაზანა ან პლასტმასის აბაზანა წყლით, მინიმუმ რამდენიმე სანტიმეტრის სიღრმე. მილის მეორე ბოლო ჩადეთ შესასხურებელი ბოთლიდან დამთავრებულ ცილინდრში. ფრთხილად გადააბრუნეთ ცილინდრი, ხელით გამოიყენეთ, რომ წყალი არ გამოვიდეს და თავდაყირა მოათავსეთ ტუბში. გაზომეთ ცილინდრში დარჩენილი სითხის სიმაღლე.
მკაცრად შეარხიეთ სპრეის ბოთლი. გაზი ბუშტუკდება და თხევადს გადააქვს დამთავრებულ ცილინდრში. მტკიცედ გამართეთ მილი და ცილინდრი ერთად. კიდევ ერთხელ შეანჯღრიეთ ბოთლი, რომ დარწმუნდეთ, რომ მთელი ნახშირბადობა სითხისგან გაქრა. შეწყვიტეთ ბოთლის შერყევა, როდესაც აღარ გამოვა ბუშტები.
გამოთვალეთ გაზის მოცულობა, რომელიც გაათავისუფლეს ცილინდრში დარჩენილი წყლის სიმაღლის გაზომვით და ამის გამოკლებით საწყისი სიმაღლიდან, რომელიც გაზომეთ 2 ნაბიჯში.