დუღილის წერტილის სიმაღლის გამოყენება

სითხეები, რომლებიც შეიცავს გახსნილ ნივთიერებებს, გაზრდილია დუღილის წერტილები. ამ ეფექტს ეწოდება დუღილის წერტილის სიმაღლე და ეს არის კოლიგიური თვისების მაგალითი - a თვისება, რომელიც დამოკიდებულია ხსნადი და გამხსნელი მოლეკულების რაოდენობაზე, მაგრამ არა იდენტურობის ხსნადი. დუღილის წერტილის სიმაღლე არ არის ბევრი გამოყენება მეცნიერებაში, თუმცა არსებობს რამდენიმე პრაქტიკული გამოყენება, რომლებიც ალბათ შეგხვდებათ ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

ეთილენგლიკოლი ან ანტიფრიზი ხელს უშლის თქვენი მანქანის რადიატორის წყლის გაყინვას გაყინვის წერტილის დეპრესიით. მაგრამ ალბათ ვერ გააცნობიერეთ, რომ ეს ასევე კარგად ამაღლებს სითხის დუღილის წერტილს. დუღილის დონის ამაღლებით ის ხელს უწყობს დუღილისგან დაცვას. ანტიფრიზის მრავალი ბრენდი ჩამოთვლის როგორც დუღილისგან დაცვას, ასევე გაყინვისგან დაცულ რაოდენობას.

წყალში მარილის დამატება სითბოს დაწყებამდე ან მის დროს გაზრდის დუღილის ტემპერატურას, ამიტომ წყალი სინამდვილეში უფრო ცხელი იქნება ვიდრე ადუღებამდე. ამასთან, ამ ზრდის ოდენობა საკმაოდ უმნიშვნელოა მარილის დაბალი კონცენტრაციის დროს; მაგალითად, 10 ჭიქა წყალში ორიოდე გრამი მარილის დამატება, მხოლოდ დუღილის წერტილის დონეს შეადგენს 0,015 გრადუს ცელსიუსზე, რაც მნიშვნელოვნად არ აისახება თქვენს მომზადებაზე. ამის მიუხედავად, მდუღარე ტემპერატურის დონის ამაღლების ერთ-ერთი გამოყენებაა. ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ - მითოსის საწინააღმდეგოდ - წყალში მარილის დამატება მას უფრო სწრაფად ადუღებს. პირიქით, სინამდვილეში, დუღილს ოდნავ მეტი დრო დასჭირდება, რადგან მისი დუღილის წერტილი ახლა მომატებულია.

დუღილის წერტილის სიმაღლე დამოკიდებულია გამხსნელის იდენტურობაზე და ხსნადი ნაწილაკების კონცენტრაციაზე, მაგრამ არა მჭიდროდ გამხსნელის იდენტურობაზე. შესაბამისად, ისევე, როგორც გაყინვის წერტილის დეპრესია, დუღილის წერტილის სიმაღლე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხსნადი ნივთიერების მოლური მასის დასადგენად. თუ ხსნარი არის ელექტროლიტი - ისეთი ნივთიერება, როგორიცაა ნატრიუმის ქლორიდი, მაგალითად, რომელიც იშლება მისი დაშლის დროს - ეს პროცედურა გარკვეულწილად რთულდება, რადგან გასათვალისწინებელია ხსნადი ნივთიერების დისოცირების შედეგად წარმოქმნილი ნაწილაკების რაოდენობა ანგარიში დღეს ქიმიკოსები ზოგადად იყენებენ ტექნიკურ მასალებს, როგორიცაა მასობრივი სპექტრომეტრია, ნაერთების მოლური მასის დასადგენად, მაგრამ დუღილის წერტილის სიმაღლე და გაყინვის წერტილის დეპრესია კვლავ ეფექტური ალტერნატივებია.

შაქრის ლერწმის მოსავლის აღების და ლერწმის წვენის მოპოვების შემდეგ, იგი უნდა დაიხვეწოს კრისტალური შაქრის წარმოებისთვის. პროცესის გარკვეულ ეტაპზე ლერწმის წვენი ან სიროფი ადუღდება და მისი დუღილის ტემპერატურა დამოკიდებულია შაქრის კონცენტრაციაზე. სინამდვილეში, დუღილის წერტილის სიმაღლე გვთავაზობს ხსნარის გაჯერების დონის მონიტორინგის გზას, რაც კრისტალიზაციის მნიშვნელოვანი საკითხია.