როგორ გამოვყოთ ნავთობისა და წყლის ფენები

თეფშზე დაასხით ცოტაოდენი ბალზამიანი ძმარი, დაამატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ზეთი ძმარს ზემოდან ათქვიფებს მომწვანო გუბეში. მიზეზი, რომ ისინი არ ერევიან არის ის, რომ ძმარი ძირითადად წყალია, ზეითუნის ზეთი კი - კარგად, და ყველამ იცის, რომ ზეთი და წყალი არ ერევა. თუ გსურთ ძმარიდან ზეითუნის ზეთის მიღება, შეიძლება მისი ფრთხილად მიღება პურის ნაჭერით შეძლოთ, მაგრამ ძნელი იქნება ძმრის ნაწილის მიღებაც. ალბათ არც თქვენ მიიღებთ ზეთს, რადგან მისი ნაწილი ემულსიის სახით ძმარში რჩება. იგივე პრინციპები მოქმედებს ზეთის დაღვრის შემდეგ გაწმენდის დროს.

წყლის მოლეკულა პოლარულია, რაც ნიშნავს, რომ ის მცირე ელექტრულ მუხტს ატარებს. მუხტი იქმნება წყალბადის ატომების წყობის ჟანგბადის ატომზე. წყალში იხსნება ნივთიერებები ასევე აქვთ პოლარული მოლეკულები, რომელთა დაშლა შესაძლებელია წყლის მოლეკულების მოზიდვისას. წყლის მოლეკულები გარს აკრავს ამ პოლარულ მოლეკულებს და ნივთიერება იფანტება ხსნარში. ნავთობის მოლეკულები არ არის პოლარული, ამიტომ ეს პროცესი არ ხდება, როდესაც წყალს ზეთს უმატებთ. ამის ნაცვლად, ზეთი უცვლელი რჩება და, რადგან ის უფრო მსუბუქია ვიდრე წყალი, იგი ზედაპირზე მიცურავს და ქმნის ფილმს იქ.

თუ ზეთს წყალს დაასხამთ, ორი სითხის ფენებად გამოყოფის უმარტივესი გზაა სიმძიმის გაკეთება თქვენთვის. ზეთის შეტანისას, ის შეიძლება დაეცეს წყლის ზედაპირის ქვემოთ, მაგრამ ტურბულენტობის არარსებობის შემთხვევაში, იგი საბოლოოდ ამოვა ზედაპირზე. ეს იმიტომ ხდება, რომ უმეტეს ტემპერატურაზე, უმეტეს ზეთებს აქვთ წყლის სიმკვრივე. უფრო მარტივად რომ ვთქვათ, ზეთი იზრდება, რადგან ის უფრო მსუბუქია ვიდრე წყალი. იმის გამო, რომ ეს სიმართლეა, ძირითადი ტექნიკა, რომელიც მუშები იყენებენ ზეთის მოსაშორებლად, ნავთობის დაღვრის შემდეგ არის ცხიმი. ისინი სხვადასხვა იარაღს იყენებენ ზეთის ზედაპირული ფენის ფიზიკურად მოსაცილებლად.

ზღვის წყლისგან მთელი ზეთის ამოღება ისეთივე უპრეცედენტო პროცედურაა, როგორც ბალზამიური ძმარიდან ყველა ზეითუნის ზეთის ამოღება. სრიალის მოქმედება ემულგირებს ზეთის ზოგიერთ ნაწილს, რაც ნიშნავს, რომ იგი გამოყოფს მას პატარა წვეთებად, რომლებიც წყალში იფანტება. ნავთობის დაღვრის სარეაბილიტაციო სამუშაოები ამას კაპიტალიზირებენ და დაამატებენ დისპერანტებს ან ბიოლოგიურ აგენტებს ზეთში, რომლის ამოღებაც არ შეუძლიათ და საშუალებას აძლევს დამუშავებულ ზეთს გახდეს ოკეანის ეკოსისტემის ნაწილი. თუ თქვენ გაქვთ ზეთის / წყლის ნარევი ჭურჭელში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრიკი, რომ მიიღოთ პრაქტიკულად მთელი ზეთი. ეს ხრიკი მარტივია: გაყინეთ წყალი.

თუ თქვენ შეამცირებთ ტემპერატურას წყლის გაყინვის მიზნით, ზეთი შეგროვდება ყინულის ფსკერზე ან ზედა ნაწილში თქვენ მიერ შექმნილი კუბი, დამოკიდებულია ზეთის სიმკვრივეზე ყინულის მიმართ, რაც ნაკლებად მკვრივია წყალი ახლა შეგიძლიათ ყინულის ზედაპირიდან მოაშოროთ ან წაშალოთ ზეთი. თუ ზეთი ყინულზე მძიმეა, შეგიძლიათ ყინული ამოიღოთ და კონტეინერის ფსკერიდან დაასხით ზეთი. ეს ტექნიკა მუშაობს მაშინაც კი, თუ ტემპერატურას საკმარისად შეამცირებთ, რომ ზეთი გაყინოთ, თუმცა თქვენ უნდა მოაწყოთ ზეთი ჩიპურით, ვიდრე უცხიმოდ, წაშალოთ ან დაასხით.