როგორ მუშაობს PH ქაღალდი?

იმის გაგება, თუ როგორ მუშაობს pH ქაღალდი, ის გესმით, რა არის pH. ეს ტერმინი წარმოადგენს პოტენციურ წყალბადს და არის გაზომვა იმისა, თუ რამდენი წყალბადის იონებია განზავებული H + - ით. რაც მეტია იონები, მით უფრო მჟავეა ნივთიერება. ჰიდროქსიდის იონების დიდი რაოდენობა, რომლებიც სიმბოლოა OH-, ახასიათებს ძირითად, ან ტუტე ნივთიერებებს. თუ ნივთიერებას აქვს იგივე რაოდენობა H + და OH-, მაშინ ნათქვამია, რომ იგი ნეიტრალურია. წყალი ამგვარი ხსნარის საერთო მაგალითია. მჟავე და ძირითადი ხსნარების მაგალითებია, შესაბამისად, ლიმონის წვენი და საპონი წყალი.

PH ქაღალდი გამოიყენება იმის დასადგენად, არის თუ არა ხსნარი მჟავე, ძირითადი ან ნეიტრალური. ეს განისაზღვრება ფურცლის ნაწილის ინტერესების ხსნარში ჩაყრით და ფერის ცვლილების ყურებით. პაკეტები, რომლებშიც pH ქაღალდი შემოდის, ხშირად შეიცავს ფერადი კოდირებული მასშტაბით, რომელიც მიუთითებს pH- ს, რაც რაღაცას აქვს, როდესაც ქაღალდი გარკვეულ ფერს იღებს. მაგალითად, თუ ქაღალდი მუქი მომწვანო-ლურჯად იქცევა, შეიძლება pH დაახლოებით 11-დან 14-მდე იყოს.

PH ქაღალდს ამუშავებენ ქიმიური მაჩვენებლით, რომელიც იცვლება ჰიდროქსიდის ან წყალბადის იონების არსებობაში. პურდუის უნივერსიტეტის პროფესორების აზრით, ასეთი ქიმიური მაჩვენებლები შეგიძლიათ იხილოთ საკვებში, როგორიცაა წითელი კომბოსტო, მარწყვი ან მოცვი.

ეს pH ქაღალდი ცვლის ფერს სხვადასხვა pH ხსნარებში ქიმიური ფლავინის გამო, რომელიც წითელ კომბოსტოში არსებული პიგმენტია. ეს მოლეკულა, რომელიც არის ანტოციანინი (იხ. რესურსები), წყალში ხსნადია და იცვლის ფერს სხვადასხვა ტიპის ხსნარების არსებობისას. მჟავე ხსნარის არსებობის შემთხვევაში, ის წითლდება. ძირითადი ხსნარის არსებობის შემთხვევაში, ის მომწვანო ხდება. ნეიტრალური ხსნარის არსებობის შემთხვევაში, ის იასამნისფერი ხდება, რასაც მიუთითებს ადმინისტრატორი ლ. Bry MadSci Research- ში.

როდესაც ფლავინით დამუშავებული pH ქაღალდი ჩაედინება მჟავე ხსნარის ფლაკონში, მაგალითად, მარილმჟავას ან HCL, ის წითლდება. როდესაც იგი ჩაედინება ნატრიუმის ჰიდროქსიდის, ან NaOH ფლაკონში, რომელიც არის ძირითადი, ის იღებს მომწვანო ფერს. როდესაც pH ქაღალდი სუფთა წყლის თანდასწრებით ხდება, ის იასამნისფერი ხდება. გაითვალისწინეთ, რომ ლაკმუსის ქაღალდი მხოლოდ ორ ფერს აქცევს: წითელი მჟავებისთვის და ცისფერი ფუძეებისთვის.