შაქრისა და მარილის ბროლის სამეცნიერო პროექტები

მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი და მარილი ტყუპებს ჰგავს, ისინი მრავალფეროვანია, მათ შორის, როგორ რეაგირებენ სხვადასხვა ელემენტებზე და როგორ იწვევენ სხვა ნივთების ქცევას. ზრდასრულთა მეთვალყურეობის ქვეშ ჩატარებულია მრავალი საინტერესო, საგანმანათლებლო ექსპერიმენტი მეცნიერების გაკვეთილებისთვის, სკაუტური ჯარი ან გასართობად, რაც ამტკიცებს, რომ ეს მსგავსი ნივთიერებები განსხვავდება უფრო მეტი გზით, ვიდრე მხოლოდ გემოვნება

ეს მარტივი ექსპერიმენტი აკვირდება შაქრისა და მარილის წყალზე რეაგირების სხვადასხვა გზას. ჩაასხით ერთი ჩაის კოვზი შაქარი გამჭვირვალე პლასტმასის ჭიქაში და ერთი ჩაის კოვზი მარილი იდენტურ ჭიქაში. თითოეულს დაუმატეთ 1/3 ჭიქა თბილი წყალი, აურიეთ 10 წამი და დაველოდოთ 3 წუთს. შაქარი წარმოქმნის წებოვან ქაფს, ხოლო მარილი საერთოდ არ რეაგირებს. კიდევ ერთი მარტივი ექსპერიმენტია წყლის აორთქლების სიჩქარის შემოწმება, როდესაც მარილი ან შაქარი ემატება. შეავსეთ სამი ჭიქა 3/4 ჭიქა წყლით. ერთ ჭიქას დაუმატეთ 3/4 ჭიქა მარილი, მეორეს 3/4 ჭიქა შაქარი და დატოვეთ მესამე ჭიქა მარტო. მოათავსეთ სამივე კარგად ვენტილირებად ადგილას და შეადარეთ სუფთა წყლის, მარილიანი წყლის და შაქრის წყლის აორთქლების სიჩქარე.

ეს ორნაწილიანი ექსპერიმენტი იყენებს შაქრით სავსე ქიშმიშს და დამარილებულ კარტოფილს უჯრედების წყლის გადაადგილების მეთოდის შესასწავლად. ქიშმიშის კოვზი მოათავსეთ ქილაში და აავსეთ იგი წყლით, რომ აღნიშნეთ, რომ ქიშმიში პატარა და მაგრად გამოიყურება. დააკვირდით ქიშმიშს 3 საათის განმავლობაში გაჟღენთის შემდეგ და ნახეთ, რომ ისინი შეშუპებული და შეშუპებული აქვთ. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ უჯრედებში არსებულმა ბუნებრივმა შაქარმა შთანთქა წყალი, ან გამოიწვია მისი გადაადგილება. მეორე ნაწილისთვის აიღეთ ორი გაწმენდილი და დაუმუშავებელი კარტოფილი და გაითვალისწინეთ, რომ ორივე თავს მყარად გრძნობს. დაჭერით ისინი ნაჭრებად და თანაბარი რაოდენობით ჩაყარეთ წყლის ორი თასი. აურიეთ კოვზი მარილი ერთ თასში და დატოვეთ მეორე თასი მხოლოდ წყლით სავსე. შეადარეთ კარტოფილი მას შემდეგ, რაც ისინი გაჟღენთილია 2 საათის განმავლობაში. მარილების წყალში მყოფი პირები თავს უცვლელად გრძნობენ, ხოლო მარილიან წყალში მგრძნობიარე ადამიანები გრძნობენ რბილსა და რეზინის. ეს იმიტომ ხდება, რომ მარილიანმა წყალმა გამოიწვია უჯრედების დაკარგვა, რამაც შეცვალა მათი ტექსტურა.

ეს არის კიდევ ორნაწილიანი ექსპერიმენტი და იკვლევს მარილისა და შაქრის კრისტალების წარმოქმნის სხვადასხვა გზებს. მარილის კრისტალების დასამზადებლად ქილა ნახევრად სავსე შეავსეთ ონკანის წყლით. დაამატეთ ნონიოდიზირებული მარილი, დაწყებული 2 სუფრის კოვზით და განაგრძეთ დამატება, სანამ მარილი არ დაიწყებს წყალში შეგროვებას და არა გახსნის. შაქრის კრისტალები შექმენით ქვაბში 2 ჭიქა წყლის ჩაყრით და ადუღებამდე. დაამატეთ 4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და აურიეთ სანამ წყალი გაწმენდილია. მიეცით საშუალება გამოცივება და ჩაასხით ქილაში. მარილისა და შაქრის კრისტალებისთვის, მიამაგრეთ ძაფი ფანქრის გარშემო და დააფინე ქილის ღიობებს, დარწმუნდით, რომ სიმების სიგრძე მთავრდება წყლის ზედაპირის ზემოთ. განათავსეთ ქილები სადმე, სადაც ისინი შეშფოთებული იქნება რამდენიმე კვირის განმავლობაში და უყურეთ კრისტალების წარმოქმნას, აღნიშნავს განსხვავებებსა და მსგავსებებს ზომაში, ზრდის ტემპსა და ფორმირებაში. საკვების შეღებვის დამატება პროექტს უფრო საინტერესოს გახდის. მიუხედავად იმისა, რომ მარილის კრისტალები არ არის საკვები, შაქრის კრისტალები მიიღებს ტკბილ, ხელნაკეთი როკ კანფეტს!