ლიმონმჟავას ფხვნილი იყენებს

ჩვეულებრივი საკვები, ფარმაცევტული და საწმენდი საშუალებების დანამატი, ლიმონმჟავა არის სუსტი, წყალში ხსნადი ორგანული მჟავა, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ბევრ ციტრუსში, მაგალითად, ლიმონში და ცაცხვში. იგი პირველად აღმოაჩინა მე -8 საუკუნის არაბმა ქიმიკოსმა აბუ მუსა ჯაბირ იბნ ჰაიანმა (ასევე ცნობილი როგორც გებენი), მაგრამ მისი ამჟამინდელი ფორმით არ განწმენდილია მე -18 საუკუნემდე.

ციტრუსის მჟავას ფხვნილი ჩვეულებრივ ემატება გაზიან და გაზიან გამაგრილებელ სასმელებს, როგორც არომატიზატორი აგენტი, დაამატეთ tart გემო სასმელს და როგორც კონსერვანტი ანტიმიკრობული გამო თვისებები. მას კანფეტს ემატება ტარტის არომატის დასამატებლად, ასევე შაქრების სტაბილიზაციისა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად (ლიმონმჟავა ხელს უწყობს ტკბილეულს გელის მსგავსი კონსისტენციის მიღებას). ლიმონმჟავას იყენებენ მურაბებისა და ჟელეების წარმოებაში, რაც ხელს უწყობს საკვების pH დონის კონტროლს, ეხმარება მის მდგრადობას და შენახვის ვადას. დამუშავებულ ყველში ასევე შეიძლება ნაპოვნი ყველის ზეთისა და წყლის შემცველობა და სტაბილიზაცია და ემულსირება და არ მოხდეს მისი გამოყოფა.

ლიმონმჟავას ფხვნილს შეუძლია არომატის დამატება მედიკამენტების პრეპარატებში, ნიღბიანი ქიმიური კომპონენტების გემოთი. მას ასევე ემატება, როგორც ემულგატორი, ინგრედიენტები თხევადი პრეპარატების გამოყოფისგან ინახავს. ლიმონმჟავას ფხვნილის ყველაზე გავრცელებული გამოყენება არის ბიკარბონატებთან კომბინაციაში შუშხუნა, გაბრწყინებული ეფექტის შესაქმნელად.

ლიმონმჟავას ფხვნილს ემატება მრავალი სარეცხი პროდუქტი, როგორიცაა სამრეცხაო საპონი და შამპუნი, ასევე სამრეწველო სიძლიერის პროდუქტები, ტუტე pH- ის შესანარჩუნებლად, რაც ზედაპირულად აქტიურ საშუალებებს - გამწმენდებს ეხმარება მეტ მუშაობაში ეფექტურად. ლიმონმჟავას ფხვნილი ადვილად ირეცხება გამწმენდის საშუალებით, რადგან ეს არის წყალში ხსნადი და ბიოდეგრადირებადი.