ძმრისა და კვერცხის ნაჭუჭის პროექტი დაწყებითი სკოლის კლასიკური ექსპერიმენტია, რომელიც გამოიყენება ძმარმჟავას და კალციუმის კარბონატის რეაქციის დემონსტრირებისთვის. ძმარი ნელ-ნელა დაითხოვს კვერცხის გარსს, რის შედეგადაც შიშველი კვერცხი გაჩნდება. თქვენ მარტივად შეგიძლიათ გააფართოვოთ ეს პროექტი და მოიცავს ისეთ საგნებს, როგორიცაა ოსმოზი, კვერცხუჯრედის ანატომია და რეაქციის კინეტიკა.
ხსნის კვერცხის ძმარს
•••იუპიტერის სურათები / Goodshoot / გეტის სურათები
მოათავსეთ კვერცხი ძმარში სავსე ქილაში. დაველოდოთ რამდენიმე წუთს. თქვენ დაინახავთ, რომ რამდენიმე ბუშტი იზრდება კვერცხის ზედაპირზე. გააჩერეთ კვერცხი ძმარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში, სანამ ქილაში არ ამოიღებთ. თქვენ უნდა დააკვირდეთ, რომ მან დაკარგა გარსი. ახლა ის შიშველი კვერცხია. ეს იმიტომ ხდება, რომ კვერცხის ნაჭუჭი მზადდება კალციუმის კარბონატისგან, რომელიც რეაგირებს ძმარმჟავასთან (ძმართან) და ქმნის ნახშირორჟანგის გაზს, წყალს და კალციუმის აცეტატს. ექსპერიმენტის დასაწყისში დანახული პატარა ბუშტები იყო ნახშირორჟანგის გაქცევა.
გააგრძელე პროექტი
•••იუპიტერის სურათები / თხევადი ბიბლიოთეკა / გეტის სურათები
თქვენ შეგიძლიათ ეს ექსპერიმენტი კიდევ ერთი ნაბიჯით გადადოთ, ძილის სხვადასხვა კონცენტრაციებში რამდენიმე კვერცხის დასველებით. დააკვირდით რა ხდება შიშველი კვერცხის ზომასთან და დროს, რაც საჭიროა კვერცხუჯრედის ნაჭუჭის ამოსაღებად.
კვერცხის ანატომია
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
შეამჩნევთ, რომ შიშველი კვერცხი არ არის იგივე, რაც ნედლი, გატეხილი კვერცხი. შიშველ კვერცხუჯრედს აქვს ფორმა, ის არის მაღალი და რბილი. ეს არის იმის გამო, რომ ორი თხელი კერატინის გარსი, რომლებიც გარს აკრავს კვერცხუჯრედს: გარე და შიდა კვერცხუჯრედის მემბრანა. ეს მემბრანები ხელს უშლის ბაქტერიული ინფექციის თავიდან აცილებას და ატარებს კვერცხუჯრედის ფორმას.
ამ ორი გარსის შიგნით მდებარეობს ალბუმინი (კვერცხის თეთრი) და გული. ალბუმინი შეიცავს წყალს და ცილებს. ეს ხელს უწყობს კვერცხუჯრედების შოკის ათვისებას. გული შეიცავს, ცხიმებს, ვიტამინებს და მინერალებს. თუ შიშველ კვერცხს სინათლეზე აჭიანურებთ, ცენტრში შეიძლება იხილოთ გული. როგორც გული, ასევე ალბუმინი ემბრიონული ჩიქის სიცოცხლეს უჭერს მხარს.
ოსმოსისი
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
ეს პროექტი გთავაზობთ იდეალურ შესაძლებლობას გაეცნოთ ოსმოსს. კვერცხის მემბრანა ნახევრად გამტარია. ეს საშუალებას მისცემს წყლის გადასვლას მისი კონცენტრაციის გრადიენტით დიფუზიის პროცესში. ეს ნიშნავს, რომ თუ წყლის მეტი კონცენტრაციაა კვერცხის გარეთ, წონასწორობის მიღწევამდე წყალი დიფუზდება კვერცხის მემბრანის გასწვრივ კვერცხუჯრედში. კვერცხი გაფართოვდება. თუ კვერცხის შიგნით წყლის მეტი კონცენტრაციაა, ვიდრე გარეთ, წყალი მემბრანის საშუალებით გაივლის კვერცხუჯრედიდან. კვერცხი შემცირდება. ამ ფენომენის საჩვენებლად, შიშველი კვერცხი მოათავსეთ ქილაში, სადაც საკმარისი სიმინდის სიროფია, რომ იგი მთლიანად დაფაროს. სიმინდის სიროფს ძალიან ცოტა წყალი აქვს, ამიტომ კვერცხის შიგნით წყლის საწყისი კონცენტრაცია უფრო მეტი იქნება, ვიდრე გარეთ. წყალი გავრცელდება კვერცხისგან და სიმინდის სიროფში. შეამჩნევთ, რომ კვერცხი ნაოჭდება და შემცირდება. მოათავსეთ კიდევ ერთი შიშველი კვერცხი გამოხდილი წყლით სავსე ქილაში. გამოხდილ წყალში ძალიან მცირე მინარევებია, ხოლო კვერცხის წყალი ივსება ცილებით და მინერალებით; ამიტომ კვერცხის შიგნით წყლის საწყისი კონცენტრაცია დაბალია, ვიდრე გარე გარემო. გამოხდილი წყალი დიფუზირდება კვერცხუჯრედში და გაფართოვდება.
