დისტილაცია არის პროცესი, რომელიც გამოიყენება სითხეების ნარევში გამოყოფის მიზნით, მათი შედარებით დუღილის წერტილების საფუძველზე. იგი გულისხმობს ნარევის გათბობას და მისგან წარმოქმნილი ორთქლის ან გაზის შეგროვებას. ვინაიდან დისტილაცია არ გულისხმობს ნარევის შემადგენლობაში შემავალი ნაერთების შექმნას ან შეცვლას და იგი ემყარება ორთქლის წერტილს და არამდგრადობას, რაც ფიზიკური თვისებებია. დისტილაცია უფრო ფიზიკური პროცესია, ვიდრე ქიმიური. ორთქლის დისტილაცია არის სპეციალური ტიპის დისტილაცია, რომელიც გამოიყენება ტემპერატურის მგრძნობიარე პროგრამებში.
მარტივი გამოხდა არის პროცესი, რომელიც გამოიყენება ორი სითხის გამოყოფისთვის დუღილის წერტილებით, რომლებიც განსხვავდება ა სამართლიანი ოდენობა 77 F (25 C ან მეტი) ან თხევადი გამოყოფა არასტაბილური ნაერთისგან უფრო მაღალით სიბლანტე. ნარევი თბება უფრო მეტად აქროლადი ნაერთის დუღილის წერტილამდე, რაც არის დუღილის ორი წერტილიდან ქვედა. შედეგად მიღებული ორთქლი შეგროვდება გათბობის პალატიდან და დაუყოვნებლივ შედედებულია თხევადი ფორმით. ამან შეიძლება გამოიწვიოს უწმინდური დისტილატი.
მარტივი გამოხდა გამოიყენება მრავალფეროვან პროგრამაში. ყველაზე ხშირად, უბრალო გამოხდას იყენებენ ალკოჰოლური სასმელების წარმოებაში, როგორიცაა არაყი და ვისკი. გამოხდის მარტივი პროცესი ეყრდნობა დუღილის წერტილში ეთანოლს (ალკოჰოლს) და დუღილისთვის გამოყენებულ ნარევს ან „ბადაგს“ და ალკოჰოლის საწყის სინთეზს. მარტივი გამოხდა ასევე გამოიყენება დეზალიზაციის პროცესებში, რომლებიც ქმნიან მტკნარ წყალს მარილიანი წყლისგან.
ორთქლის დისტილაცია გამოიყენება სითბოსადმი მგრძნობიარე ნაერთების გამოსაშლელად. ზოგიერთი ორგანული ნაერთი მგრძნობიარეა ტემპერატურაზე და იშლება მარტივი გამოხდისთვის საჭირო ტემპერატურაზე; ამასთან, შეუზავებელი, ან დაუზავებელი სითხეების თვისებების გამოყენებით, დისტილაცია შეიძლება შესრულდეს გაცილებით დაბალ ტემპერატურაზე. ორთქლის გამოხდა ხორციელდება ცხელი ორთქლის ბუშტით გამოხდის ნარევის საშუალებით და შედეგად მიღებული ორთქლის შეგროვებით. ორთქლის გამოყენება ნარევის გასათბობად უზრუნველყოფს ნაერთების ტემპერატურის 100 გრადუსს გადაჭარბებას. შემდეგ შეგროვებული ორთქლი შედედებულია და შედეგად მიღებული სითხე შედგება წყლის ფენისა და გამონაყოფის ფენისგან. ეს ნაერთები განცალკევებულია თხევადი ნივთიერებების თვისებების გამო და ფიზიკურად შეიძლება განცალკევდეს განცალკევებით ან გამოყოფის გვირაბის გამოყენებით.
ორთქლით გამოხდა გამოიყენება ტემპერატურისადმი მგრძნობიარე ორგანული ნაერთების, როგორიცაა არომატული ნივთიერებების გამოყოფისთვის. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბუნებრივი პროდუქტებისგან, მაგალითად, ევკალიპტის ზეთის, ციტრუსის ზეთების ან ორგანული ნივთიერებებისგან მიღებული სხვა ბუნებრივი ნივთიერებებისგან ზეთების მოსაპოვებლად. ამ მიზეზით, ორთქლის გამოხდა დიდწილად გამოიყენება სუნამოების და სუნამოების წარმოებაში, აგრეთვე ზოგიერთი სამზარეულოს მასალის წარმოებაში.
