ცხოველები თავიანთ ჰაბიტატს ეგუებიან ათასობით წლის განმავლობაში. იგივე მოვლენები ხდება მცენარეებთანაც. მშრალი რეგიონების მცენარეები, როგორიცაა უდაბნო, უნდა მოერგოს წყლის ნაკლებობას. ეს ადაპტაცია არ არის ქცევითი, როგორც ცხოველის ადაპტაცია, არამედ არის ფიზიკური და ქიმიური.
წყალი და მზის სხივები მცენარის ზრდისთვის აუცილებელია და უდაბნოში უამრავი უკანასკნელია, ხოლო პირველი - ძალიან ცოტა. მცენარეები, რომლებიც ფესვთა სისტემაზეა დამოკიდებული წყლის მიწოვიდან მიწიდან, უნდა მოერგოს უნაყოფო პირობებს. ბევრ უდაბნოს მცენარეს აქვს ორმაგი ფესვთა სისტემა. ფესვების ერთი ნაკრები მოქმედებს ისევე, როგორც სხვა მცენარის ფესვთა სისტემა: ის არაღრმაა და ეძებს უშუალო ზედაპირს ნებისმიერ წყალს, ასევე ინახავს მცენარეს მიწას. ფესვების მეორე ნაკრები უფრო ღრმად ჩადის და ცდილობს მიწისქვეშა წყალშემცველ წყალში მოხვედრას, რომელიც უდაბნოს ზოგიერთ მშრალ პირობებშია.
მცენარის ფოთლები ყველაზე გავრცელებული ადგილია, სადაც შეიძლება წყლის დაკარგვა. უდაბნოს მცენარეებმა თავიანთი ფოთლები მოაწყვეს ერთგვარი ჰიდროიზოლაციით, რაც წყვეტს წყლის მოლეკულების გაფანტვას ან ჰაერში გაწოვას. ამასთან, ეს ცვილისებრი ნივთიერება უზარმაზარ ზიანს აყენებს მცენარეს, რაც ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ ეს მცენარეები სწრაფად არ იზრდება.
მცენარის მიკროსკოპული ფორები, რომელსაც ეწოდება სტომატები, საშუალებას აძლევს ნახშირორჟანგი შევიდეს. ამასთან, სტომატების დახურვა მცენარეთა წყლის დაზოგვის ერთ-ერთი საუკეთესო გზაა. ეს უდაბნოს მცენარის დიქოტომიას წარმოადგენს: როგორ დავიზოგოთ წყალი, ხოლო ფოტოსინთეზისთვის საკმარისი ნახშირორჟანგის მიღებაა ჩვეულებრივ, პასუხი გულისხმობს სტომატოზების გახსნას დღის ყველაზე გრილ პერიოდში ნახშირორჟანგის შესასუნთქად და შემდეგ მისი დახურვაზე უფრო ცხელი ნაწილების დროს, როდესაც წყლის აორთქლება მოხდება.
