როგორ ინახავს ვეგეტარიანელი მთლიან ენერგიას ტროფიკულ დონეზე?

ვეგეტარიანული დიეტის ერთ-ერთი უპირატესობაა გარემოზე ზემოქმედების შემცირება. ცხოველები ინახავენ ენერგიის მხოლოდ მცირე ნაწილს, რომელსაც იღებენ საჭმელისგან მიღებული საკვებიდან, ხოლო დანარჩენი სითბოს ხარჯავენ. თუ ცხოველურ საკვებს მიირთმევთ, იმ ცხოველებში მცენარეების ენერგიის უმეტესი ნაწილი დაიკარგა, როგორც სითბო და მისი მხოლოდ მცირე ნაწილი აღწევს თქვენამდე. მცენარეების ჭამა უფრო ეფექტურია, რაც ნიშნავს, რომ მცენარეების ნაკლები ენერგია იკარგება. საბოლოო ჯამში, ეს ნიშნავს, რომ ვეგეტარიანელების მოსახლეობის დასახმარებლად ნაკლები მიწებია საჭირო.

კვების ჯაჭვი არის მიმდევრობა იმისა, თუ ვინ ვის ჭამს მოცემულ გარემოში. ცხვარი, მაგალითად, ბალახს ჭამს და თავის მხრივ მგლებს ჭამენ. თქვენი ტროფიკული დონე არის თქვენი პოზიცია კვების ჯაჭვზე, რომელიც განსაზღვრავს რამდენ ენერგიას გჭირდებათ. მწარმოებლები - ორგანიზმები, რომლებიც ენერგიას იღებენ მზის სხივებისგან - იკავებენ პირველ ტროფიკულ დონეს, ყველაზე დაბალი პოზიცია ჯაჭვზე. ბალახოვანი მცენარეები, რომლებიც მწარმოებლებს ჭამენ, მეორე ტროფიკულ დონედ ითვლება, ხოლო მტაცებლები, რომლებიც ბალახისმჭამელებს ჭამენ, მესამე დონედ ითვლება. მტაცებელი ცხოველები, რომლებიც სხვა ხორცისმჭამელებს ჭამენ - მაგალითად, ზვიგენები, რომლებიც ბეჭდებს ჭამენ - მეოთხე ტროფიკული დონეა. ბუნებაში კვების ჯაჭვები უფრო რთულია, ვიდრე ეს მოდელი გვთავაზობს, რა თქმა უნდა; ყველაზე მეტად ქსელს ჰგავს, ვიდრე ჯაჭვს, რადგან თითოეულ ორგანიზმს შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა სახის ორგანიზმი, რომლის ჭამაც შეიძლება. მაგალითად, გრიზლი დათვი ჭამს როგორც მცენარეულ ნივთიერებებს, როგორიცაა კენკრა და ფესვები, ისე ცხოველები, როგორიცაა თევზი და მწერები.

დედამიწაზე საკვები ქსელების უმეტეს ნაწილში მთელი ენერგია მზის სხივებისგან იღებს სათავეს. მწარმოებლებს მოსწონთ მცენარეები პირველ ტროფიკულ დონეზე, მზის სინათლეს გარდაქმნიან ქიმიურ ენერგიად. ამ შენახული ენერგიის მოპოვება ხდება ბალახოვანი ცხოველების მიერ მეორე ტროფიკულ დონეზე, რომლებიც მას იყენებენ საკუთარი ზრდის შესანარჩუნებლად. მესაქონლეები მესამე და მეოთხე ტროფიკულ დონეზე, თავის მხრივ, ინახავენ შენახულ ქიმიურ ენერგიას ბალახოვანი ცხოველებისა და ხორცისმჭამელებისგან, რომლებსაც ჭამენ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ენერგია კვების ჯაჭვში ზემოთ მიდის. ნებისმიერ დროს, როდესაც ორგანიზმი შეჭამს სხვა ორგანიზმს, იგი მოიპოვებს და გარდაქმნის შენახულ ქიმიურ ენერგიას მის ფორმაში.

თერმოდინამიკის მეორე კანონი არის ფიზიკის მნიშვნელოვანი კანონი, რომელიც კარნახობს, რომ ენერგიის გარდაქმნა არ შეიძლება იყოს 100 პროცენტიანი ეფექტური. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ყოველთვის, როდესაც ენერგიას გარდაქმნით ან გარდაქმნით ენერგიიდან ერთი ფორმიდან მეორეში, ამ ენერგიის ნაწილი იკარგება ნარჩენების სითბოს სახით. ზოგადად, დაგროვილი ენერგიის დაახლოებით 90 პროცენტი იკარგება ნარჩენების სითბოს გამო, ყოველ ჯერზე, როდესაც კვების ჯაჭვი ერთ ტროფიკულ დონეზე ადიხართ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცხოველები, საშუალოდ, გარდაქმნიან ენერგიის მხოლოდ 10 პროცენტს, მათ მიერ შეჭმული ორგანიზმებით, შენახულ ქიმიურ ენერგიად.

ქვედა ჯაჭვის ჭამა უზრუნველყოფს მასიურ დანაზოგს, თუ რამდენი ენერგია და რესურსი გჭირდებათ. თუ მესამე ტროფიკულ დონეზე ხართ და ბალახისმჭამელებს ჭამთ, ცხოველები, რომლებსაც ჭამთ, შეიცავს ენერგიის თავდაპირველად შენახულ ენერგიას მხოლოდ 10 პროცენტს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ სადღესასწაულოდ გჭირდებათ 10 – ჯერ მეტი მცენარეული მასა, ვიდრე ის, ვინც უბრალოდ ჭამს მცენარეებს. საკვების ქსელში კონვერტაციის ეფექტურობა განსხვავებულია, ამიტომ ეს უხეში შეფასებაა. ამასთან, ზოგადად, კვების ჯაჭვზე დაბალი ჭამა ყოველთვის უფრო ეფექტური პრაქტიკაა.