რა არის ყალბი მორელი სოკო?

ხედავთ, როგორ წვიმიან თქვენს ეზოში წვიმის შემდეგ ან ხეებზე იზრდებიან გიგანტური ღრუბლებივით - სოკო ყველგან ჩნდება. გაზაფხულზე ამ ლამაზმანების უხვად გამოტანამ, საკვები სოკოს გამოვლენამ შხამიანი ცხოველებისგან შეიძლება ნიშნავდეს სხვაობას სიცოცხლესა და სიკვდილს შორის. გემოთი დაფასებული, მორელი სოკოთი სოკოს მონადირეებს უგემრიელეს პოვნას უქმნის. ამასთან, მათი შხამიანი კოლეგა, ცრუ მორელი, კაბინა ადვილად ცდება საკვებად.

სოკო იზრდება სხვადასხვა ტიპის ჰაბიტატებში, თქვენი გაზონიდან ტყემდე. ეს სოკო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ბუნებაში - ბევრი ხელს უწყობს ხის კარგ ზრდას და სხვები მუშაობენ როგორც გახრწნილი ორგანიზმები. სოკო ასევე ამზადებს სასიამოვნო საჭმელს, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ყველა სოკო მოშუშეთ კარგად.

ეს ძალიან პოპულარული სოკოები გთავაზობთ მომგებიან ინდუსტრიას სოკოს კრეფისთვის. Morel სოკოს (Morchella sp.) ხილი ორიდან ექვს კვირამდე და ფასი 5 ფუნტიდან 50 დოლარამდე. ამასთან, ისინი 24 საათის განმავლობაში იწყებენ ტენიანობის დაკარგვას. ამრიგად, მორელის სოკო ხშირად აშრება და შემდეგ ინახება. ამ ძლიერ საკვებ სოკოს აქვს შხამიანი კოლეგა, ცრუ მორლი, რომელიც შეიძლება მომაკვდინებელი აღმოჩნდეს მოხმარებისთვის, თუ სწორად არ იქნება განსაზღვრული კრეფის დაწყებამდე.

სოკოები Gyromitra გვარის შემადგენლობაში შედიან ყალბი მორელის კატეგორიაში, რომლებიც გაზაფხულის პერიოდში გამოჩნდება, ისევე როგორც მორელის სოკოები. Gyromitra– ს სახეობებს აქვს მრავალი ფორმა, ზომა და ფერი, მათ შორის მყარი ფუძეები, ლობირებული, გაფუჭებული და ტვინის მსგავსი შაბლონები კაფებზე. ბევრ გირომიტრას აქვს მოწითალო შეფერილობის ქუდებიც. ზოგიერთი ყალბი მორელი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ მორელს.

მორელის სოკოსგან განსხვავებით, ცრუ მორელი შხამიანია და მათი ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება ან სიკვდილიც კი. ალასკის უნივერსიტეტის თანახმად, ყალბი მორელი შეიცავს ტოქსინ გიტომიტრინს, რომელიც შეყვანისას წარმოქმნის მონომეტილჰიდრაზინს (MMH), სარაკეტო საწვავის წამყვან ქიმიკატს. გარდა ამისა, ცრუ მორელი შეიცავს კანცეროგენებს, რომლებიც ჯანმრთელობის გრძელვადიან რისკებს შეიცავს.

თუ თქვენ შემთხვევით მიიღებთ ყალბი სოკოს სოროს, სიმპტომები ვლინდება სოკოს ჭამიდან ორ და 24 საათში. სიმპტომებში შედის თავის ტკივილი, დიარეა, კუნთების კოორდინაციის ნაკლებობა და მუცლის ტკივილი. თუ მწვავე რეაქცია მოხდა, სიმპტომები მოიცავს მაღალი სიცხე, კრუნჩხვები, კომა და სიკვდილი, ალასკის უნივერსიტეტის თანახმად.

სოკოზე ნადირობისას, საველე იდენტიფიკაციის სახელმძღვანელოს მიღება დაგეხმარებათ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ სოკო, რომელიც ახლახან აიღეთ, ნამდვილად ფიქრობთ. სოკოს ექსპერტის აზრით, მორელის სოკოსა და ყალბი სოკოების გარჩევის საუკეთესო გზა მოდის, როდესაც მათ ნაჭერს გახსნით. მორელის სოკოს აქვს ღრუ ცენტრი, ცრუ მორელს კი არა.