როგორც ძველი მსოფლიოს მწყერების ოჯახის წარმომადგენელი, ფაზიანიდა, ფარაონის მწყერი (Coturnix japonica) - ასევე ცნობილი როგორც იაპონური მწყერი - დაკავშირებულია ხოხობთან, ინდაურთან, ქათმებთან და ფარშავანებთან. ბობვაის მწყერი (Colinus virginianus) მეორეს მხრივ, ეკუთვნის ოჯახს Odontophoridae, ან ახალი სამყაროს მწყერებს. ეს უკანასკნელი ოჯახი, ჭეშმარიტი სახელით, ბინადრობს ჩრდილოეთ ამერიკაში და მხოლოდ დისტანციურად არის დაკავშირებული ძველი მსოფლიოს სახეობებთან, რომლებიც გავრცელებულია მთელ ევროპაში, აზიასა და აფრიკაში.
ფარაონის მწყერის კვერცხები დიეტური საკვები იყო მის მშობლიურ ჰაბიტატში, განსაკუთრებით იაპონიაში, და ფრინველების მოშინაურება მე -13 საუკუნიდან დაიწყო. ჩრდილოეთ ამერიკაში ბევრი ქათმის ფერმერი ზრდის მათ და შეჯვარებით, უფრო დიდი ზომის ხორცს აწარმოებს. ტეხასის A&M მწყერის ზომა 14 უნციაზე მეტია, რაც საშუალო ადამიანისთვის კვებაზე მეტია. ბობვაიტი ასევე გემრიელ კერძს ამზადებს. თავდაპირველად ფრინველის ფრინველია, იგი ტყვეობაში იქნა გამოყვანილი რამდენიმე ქვესახეობის მოსაპოვებლად, მათ შორის ჩრდილოეთ ბობვატი, ტენესის წითელი ბობვატი და ფიფქის ბობვათი.
ფარაონის მწყერის მშობლიური ჰაბიტატი vs. ბობვაითის მწყერი
მიუხედავად იმისა, რომ ფარაონის მწყერიც და ბობვით მწყერიც მოშინაურდნენ მთელ მსოფლიოში, მათი მშობლიური ჰაბიტატები დედამიწის მოპირდაპირე მხარესაა. ფარაონის მწყერი მიგრირებადი სახეობაა, ზაფხულობით ატარებს რუსეთში, იაპონიაში, კორეასა და ჩინეთში და ზაფხულობს ამ ქვეყნების სამხრეთ ნაწილებში, აგრეთვე აფრიკისა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ნაწილებში. მეორეს მხრივ, ბობვაიტები არასდროს შორდებიან თავიანთ საცხოვრებელ ადგილს აღმოსავლეთ შეერთებულ შტატებში, მიჩიგანის ტბის სამხრეთ წვერიდან ჩრდილოეთ მექსიკამდე. ისინი კარგად არიან განაწილებულნი მთელ რეგიონში და იქ გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში. ისინი ზამთარს ერთად მოსიარულე ნიღბებში ატარებენ, რომელთა რიცხვი ასობით ფრინველს შეადგენს.
ზომა, გარეგნობა და განმასხვავებელი მახასიათებლები
ფარაონის მწყერი ასევე ცნობილია როგორც კოტურნიქსის მწყერი - ზოგჯერ არასწორად დაწერილი კორტნიქსის მწყერი - და არსებობს მრავალი ქვესახეობა, რომელთაგან თითოეული დამახასიათებელი ზომისა და შეფერილობისაა. ველურ ბუნებაში ზრდასრული ფარაონის მწყერის წონა დაახლოებით 6 უნციაა. მამრობითი სქესის, რომელიც ოდნავ მცირეა ვიდრე მდედრი, აქვს საერთო ყავისფერი შეფერილობა, რომელზეც გამოსახულია წებოვანი და მოშავო მკერდი. ქალი გამოიყურება თითქმის იგივე, მაგრამ აქვს მოთეთრო მკერდი. ფარაონის მწყერი გამოდის დამახასიათებელ ჟღერადობას, რომელიც შედგება ღრმა, ღრუ ბგერებისგან, რომლებიც განმეორებით რამდენჯერმე მეორდება.
ბობვით თეთრი მწყერი დაახლოებით იგივე ზომისაა, როგორც ფარაონის მწყერი და ის ცნობილია თავისი გამორჩეული ზარით, რაც მისი სახელის მსგავსია. მას აქვს ბზინვარე ტანი, ხოლო მამაკაცი თავზე გამანადგურებელ-შავ და თეთრ ბუმბულს ატარებს, რაც მას გამორჩეულ იერს ანიჭებს, რომელიც ვერასდროს შეცდომით შეირჩევა ფარაონის მწყერისთვის. ქალს არ აქვს დრამატული თავის ბუმბული.
მოშინაურება და მოშენება
ორივე მწყერის სახეობა სელექციონერების რჩეულია, რომლებმაც შექმნეს რამდენიმე ქვესახეობა. კოტურნიქსის მწყერის შეჯვარებით წარმოიშვა ისეთი სახეობები, როგორიცაა ინგლისური თეთრი, რომელიც სუფთა თეთრია; Texas A&M, რომელიც ასევე თეთრია; და jumbo coturnix, რომლის წონა შეიძლება თითქმის ფუნტი იყოს. Bobwhite ქვესახეობა უფრო მრავალფეროვანია, მათი რიცხვი სულ 20-ია. მათში შედის ფიფქები და ბატლერები, რომელთა წონაც შეიძლება იყოს.
ფარაონის მწყერი საუკუნეების განმავლობაში გამოიყვანეს და ტყვეობაში მორჩილი არიან. ბობვაიტები, 100 წელზე ნაკლები ხნის განმავლობაში არიან გამოყვანილი და შეიძლება საკმაოდ აგრესიულები იყვნენ ტყვეობაში. სელექციონერები გირჩევენ ფრინველების შენახვას წყვილად, მაგრამ არა ტრიოს. მესამე ფრინველის დამატება ხშირად ხდება უბედურება და ერთ-ერთი მათგანი კლავს.