რა სახის გარემოა სოკოები?

როგორც მცენარეები და ცხოველები კლასიფიცირდება როგორც სამეფო, ასევე არსებობს სოკოების სამეფოც. სოკოების სამეფო მოიცავს სოკოს, ფორმებს, ჭუჭყს, საფუარს და ჟანგს. ეს ზოგჯერ სასარგებლოა ადამიანისთვის, მაგალითად, ფორმები, რომლებიც ამზადებენ ლურჯ ყველს და საფუარი, რომლებიც ამზადებენ ლუდსა და პურს, ან მათ შეუძლიათ გაანადგურონ ჩვენი საკვები კულტურები ჭრაქის, ვაშლის ქერქისა და ხმლებით. სოკო შეიძლება იყოს საკვები ან შხამიანი. ზოგიერთ სოკოს შეუძლია პენიცილინის გაკეთება, ზოგი კი სპორტსმენის ფეხს გვაძლევს - ისინი ნამდვილად ორმაგი ბორძიკია.

თავდაპირველად ფიქრობდნენ, რომ სოკოები მცენარეებთან იყო დაკავშირებული, მაგრამ ახლა მათ საკუთარ სამეფოდ აღიარებენ. მათ უჯრედებს, როგორც წესი, აქვთ ბირთვი, მაგრამ მცენარეებისგან განსხვავებით, მათ არ აქვთ ქლოროფილები და, შესაბამისად, არ შეუძლიათ საკუთარი საკვების წარმოება. მრავალუჯრედიან ფორმებს ხშირად აქვთ ტოტები, რომლებსაც ჰიფებს უწოდებენ. საფუარი ერთუჯრედიანია და უჯრედის მკაცრი კედლები აქვს. სოკოები მრავლდებიან სპორებით, რომლებიც იფანტებენ ქარში, წყალში ან ცხოველებში და იზრდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი შესაბამის საკვებ წყაროზე მოხვდებიან. სპორები ძალიან სტაბილურია და სიცოცხლისუნარიანი დარჩება, სანამ გარემო პირობები არ იქნება ხელსაყრელი ჰიფების წარმოქმნით.

სოკოები გვხვდება ყველა ეკოლოგიურ ნიშში, ამიტომ რთულია ყველა სოკოების მზარდი პირობების ერთიანი ნაკადის დადგენა. ისინი ისევე იზრდება მაცივრებში, როგორც ხშირ ტყეებში, ცხოველებსა და ბაღის მცენარეებში. მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობას ურჩევნია ტემპერატურის დიაპაზონი 70-დან 90 გრადუსამდე ფარენგეიტით, არსებობს სახეობები, რომელთა პოვნაც 32 გრადუსზე დაბალია, სხვები კი 150 გრადუსზე. სოკოების უმეტესობას ურჩევნია ტენიანი ადგილები, მაგრამ ისევ არსებობს გამონაკლისები, მაგალითად სოკოები, რომლებიც იზრდება გამხმარ მარცვლებზე. სოკოს მოსწონს სიბნელე, მაგრამ ჟანგი და mildew შეიძლება გაიზარდოს მზის შუქზე. გარემოსდაცვითი მოთხოვნები სპეციფიკურია სოკოებისთვის.

•••iammacintosh / iStock / გეტის სურათები

ჩინელები სოკოებს ათას წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ამუშავებენ. ნაწილს, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, არის ნაყოფიერი სხეული და აქვს სპორა თავსახურის ქვეშ, რომელიც განფენილობისთვის არის განკუთვნილი. ნაყოფიერი სხეული მიმაგრებულია სოკოვან ჰიფებზე შესაბამისი მზარდი საშუალებებით. ხელთაა და შიტაკეს სოკო მორებზე იზრდება, ხოლო ღილაკი და პორტობელოები კომპოსტირებულ სასუქებში. სოკო ურჩევნია გრილ, ნოტიო და ბნელ პირობებში 55 – დან 60 გრადუს ფარენგეიტზე, რომლის ტირაჟირება ხშირად შესაძლებელია სახლში, სარდაფში ან კარადაში.

მიკორიზული სოკოები სიმბიოზურ ურთიერთობაში ცხოვრობენ მცენარეების, ხეებისა და საკვები კულტურების უმეტესობასთან. ჰიპები პირდაპირ უკავშირდება ფესვების უჯრედის კედლებს. მცენარეები ქმნიან შაქრებს, რომლებიც მიკორიზას სჭირდება. ამის სანაცვლოდ, სოკოვანი ჰიფები - რაც შეიძლება ფესვთა სისტემის მიღმა იყოს - ამარაგებს მცენარეს წყლით და ისეთი მნიშვნელოვანი საკვებით, როგორიცაა ფოსფორი. ეს გიგანტური მიწისქვეშა ქსელი ემსახურება მცენარის უფრო გვალვაგამძლე და ნიადაგების სტაბილიზაციას. სოკოების მიერ წარმოებული წებოები ნიადაგის ნაწილაკებს აერთიანებს და წარმოქმნის აგრეგატებს, რომლებიც ინარჩუნებს წყალს, ჰაერს და საკვებ ნივთიერებებს მცენარის ჯანმრთელი ზრდისთვის.

•••balticboy / iStock / გეტის სურათები

თუ თქვენ მებაღე ხართ, როგორც ჩანს, უამრავი საშუალებაა სოკოების მხრიდან თქვენს მცენარეებზე თავდასხმისთვის. Wilts, ჟანგი და mildew არის საერთო პრობლემები. ჩვეულებრივ, ჭრაქი იწყებს, როდესაც ფოთლები ზემოქმედებას ახდენს ზედმეტი მორწყვით, ზაფხულის წვიმებით ან ნისლით. ჟანგი ასევე მოქმედებს მცენარის ფოთლებზე. ჟანგისა და mildew შეიძლება დაუკარგავს ინფიცირებული ფოთლების მოცილებას, მცენარეების გარშემო ჰაერის ნაკადის გაზრდას და მხოლოდ ძირში მორწყვას. ფუზარიუმისა და ვერტიკლიუმის სოკოები ილექება ნიადაგებში და იწვევს კულტურების, მათ შორის წიწაკის, პომიდვრისა და ბადრიჯნის გაქრობას და კვებას; მოსავლის როტაცია აუცილებელი ხდება. გნებავს სოკოების კონკურენციას ასევე შეუძლია სასარგებლო აერობული მიკრობების შემცველი კომპოსტი.