რა არის ცხვრის ხორცი?

ტერმინი ტალო ნიშნავს პირუტყვის ან ცხვრისგან გაწეულ ცხიმს. იგი დამუშავებულია ზეთისხილისგან, ცხიმის ნედლი ფორმისგან და მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივრის გარეშე, დიდი ხნის განმავლობაში. ცხვრის ხბოს აქვს მრავალი ტრადიციული გამოყენება და დღესაც დიდი მოთხოვნაა. ტალოუ შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვებში, საპოხი მასალებში, პირად მოვლაში, საპნის დამზადებაში და სხვა მრავალ სფეროში.

ცხვრის ცხრა ბუნებრივი პროდუქტია, რომლის შენახვის ვადა შედარებით დიდია. როგორც კანის მოვლის საშუალება, იგი აღწევს კანში, უფრო მეტ დარბილების ძალას იძლევა, ვიდრე ნავთობზე დაფუძნებული პროდუქტები, რომლებიც ზის კანის თავზე. ეს პროდუქტი ხელმისაწვდომია იმ ადგილებში, სადაც ცხვარი ხოცავენ საკვებს და ტყავს და შედარებით იაფია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ზოგიერთ საკვებში "ხორციანი" არომატის დამატებაში, როგორიცაა კარტოფილი კარტოფილი და ძეხვეულში შემკვრელად. ცხვრის ქონი ასევე გამოიყენება ჩიტების ცხიმოვანი ბურთულების და ზურგის ბლოკების დასამზადებლად.

ცხვრის ქოხი მომდინარეობს მოკლული ზრდასრული ცხვრისგან და, შესაბამისად, იგი შეუსაბამოა საკვების ან სხვა პროდუქტებისთვის, რომელსაც ვეგეტარიანელები იყენებენ. იარაღის ვაზნაში ცხიმის, ცხვრისა და საქონლის ხახვის ნარევის გამოყენება დაადასტურა, რომ მან გამოიწვია 1857 წლის Sepoy Mutiny ბრიტანეთის მიერ კონტროლირებადი ინდოეთში. მომხმარებლებმა გამოიყენეს კარტრიჯების დაკბენამდე და შესაძლოა მათ უნებლიედ მოიხმარეს რელიგიურად აკრძალული ცხოველური ცხიმები.

ცხვრის ხორცი, სხვა ცხოველურ ცხიმებთან ერთად, შეიძლება გადაიქცეს ბიოდიზელად ელექტროენერგიის სატრანსპორტო საშუალებებად. ბიოდიზელის წარმოების პროცესი ტალღიდან ძალიან ჰგავს მცენარეთაგან დამზადების პროცესს. ტალოუზე დაფუძნებული ბიოდიზელი იწვის უფრო ეფექტურად და უფრო სუფთად, ვიდრე მცენარეული ბიოდიზელი, მაგრამ კრისტალდება უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, რაც მას უვარგისია ძალიან ცივ კლიმატურ პირობებში.

Nutrition Data– ს თანახმად, ერთი ჭიქა ცხვრის ხორცი უზრუნველყოფს 1,849 კალორიას, რაც ცხიმიდან მოდის. ამ კალორიების ნახევარზე ცოტა ნაკლები მოდის გაჯერებულ ცხიმზე, რაც უზრუნველყოფს 209 მილიგრამ ქოლესტერინს. ტალოუ შეიცავს 5.7 მილიგრამ ვიტამინ E- ს თითო ჭიქა და 164 მილიგრამი ქოლინი. ცხვრის ხორცი არ შეიცავს ნახშირწყლებს, ცილებს ან სხვა მნიშვნელოვან ვიტამინებს და ითვლება მსუბუქად ანთებად.

ცხვრის ქონი კვლავ გამოიყენება კანის მალამოებსა და კანის მოვლის ბუნებრივ საშუალებებში. იგი აღწევს მკვდარი და კალის კანის ფენებს, არბილებს მყარ ადგილებს. კანის მოვლის ტრადიციული საშუალებები შეიძლება მოიცავდეს საშიშ ქიმიკატებს, მაგალითად, სკიპიდროს, და თავიდან უნდა იქნას აცილებული ან მოწესრიგებული იქნას უსაფრთხო ინგრედიენტების გამოყენება. ცხვრის კიბოს გამოყენება ასევე შეიძლება საპნისა და სანთლის წარმოებაში.