Lo scopo delle fiere della scienza è far appassionare i bambini ai metodi di osservazione e indagine. I partecipanti a una fiera della scienza mirano a dimostrare le proprie capacità organizzative e di presentazione mentre insegnano a se stessi e agli altri qualcosa di interessante o addirittura incredibile sul mondo naturale. I progetti della fiera della scienza variano a seconda della fascia d'età degli studenti coinvolti. Mentre si possono fare semplici dimostrazioni di chimica eseguendo progetti come l'onnipresente vulcano di carta, avanzato o gli studenti ambiziosi possono tentare un tipo di presentazione più difficile per massimizzare le loro possibilità di vincere per primi premio.
Impianti
I progetti di biologia che utilizzano campioni di piante viventi richiedono pianificazione e lungimiranza, ma producono risultati impressionanti. Esistono molteplici fattori che possono influenzare la crescita delle piante, come la composizione chimica del suolo, il contenuto di minerali e l'acidità dell'acqua, la temperatura ambiente e l'accesso alla luce solare. I progetti della fiera della scienza possono mirare a testare come uno di questi elementi specifici interagisce con un campione di pianta. Ad esempio, tre piante possono essere coltivate in condizioni simili ma con fonti d'acqua diverse per dimostrare gli effetti delle piogge acide.
Robotica
Progettare e costruire un semplice robot è un compito che può essere svolto con un po' di determinazione da qualsiasi studente ambizioso. La maggior parte dei negozi di modellismo e hobby ha kit di costruzione di robot fai-da-te che dimostrano i principi di base dell'ingegneria. I kit Mindstorm di Lego, così come quelli di altri produttori, sono dotati di motori, sensori e parti meccaniche che possono essere configurati in vari modi. Possono essere creati robot che svolgono semplici compiti umili, che imitano alcuni aspetti del comportamento umano o che combattono contro altri robot.
Genetica
La genomica è una scienza in rapida espansione. Con così tante opportunità di lavoro disponibili in questo campo, un progetto scientifico che esamini gli aspetti ereditari della biologia sarà considerato appropriato e applicabile. Gli studenti possono costruire un modello di DNA, tenere traccia dell'ereditarietà dei tratti nel proprio albero genealogico o guardare campioni di impronte digitali di gemelli identici. I progetti possono discutere l'uso e l'etica della biotecnologia, accompagnati da campioni di alimenti ottenuti da stock di organismi geneticamente modificati (OGM) e da stock non OGM.
Informatica
I computer fanno parte della nostra vita quotidiana, ma come funzionano? Gli studenti possono progettare progetti che confrontano i motori di ricerca, discutendo le complessità delle strategie e degli algoritmi di ricerca. Gli studenti possono scrivere programmi per computer che modellano semplici principi della fisica, come una palla che rimbalza. Gli studenti possono persino guardare l'interfaccia macchina/mente con studi su come la caffeina influenza la velocità di digitazione o come le diverse dimensioni dei caratteri influiscono sulla memoria.