Identificare un argomento per un progetto di fiera della scienza può essere facile come controllare la dispensa della cucina o il frigorifero. Spesso i progetti utilizzano articoli per la casa. Una base, come il latte, e un acido, come l'aceto, sono due degli ingredienti più comuni negli esperimenti della fiera della scienza.
Fare il latte di plastica
Un esperimento di Science Bob dimostra come creare un "blob" malleabile con latte e aceto. Gli studenti faranno la caseina, che è ciò che si forma quando le proteine del latte incontrano l'acido nell'aceto. Scaldare il latte ma non farlo bollire, quindi aggiungere una piccola quantità di aceto e mescolare. Versare il composto attraverso un colino. Poiché i due liquidi non si mescolano, si formano delle bolle. Risciacquare le bolle quando si raffreddano e strizzarle insieme per formare una palla o qualsiasi forma tu scelga. Lascia che si indurisca.
Gli studenti possono eseguire ulteriori test, utilizzando diversi tipi di latte e diversi acidi. Il "latte di plastica" risultante e i dettagli sulla sua creazione possono essere visualizzati in una fiera della scienza.
Ottenere acqua dal latte o dall'aceto
Molti liquidi naturali sono una miscela di due o più sostanze chimiche, quindi un buon progetto sarebbe tentare di separare o estrarre sostanze modificando le proprietà fisiche di un liquido. Ad esempio, un esperimento del Progetto Scientifico cerca di determinare se l'acqua può essere estratta da inchiostro, aceto e/o latte alzando o abbassando le loro temperature.
Chiedi agli studenti di scaldare il latte in una pentola coperta, quindi sollevare il coperchio per vedere se si è formata della condensa. In tal caso, l'acqua è stata estratta. Quindi, fai scaldare l'aceto allo stesso modo. Crea un cartellone che spieghi perché questo accade da esporre a una fiera della scienza.
Separazione delle particelle di latte
Un esperimento del Princeton Materials Institute cerca di dimostrare che il latte è fatto di particelle sospese nell'acqua. Il progetto utilizza l'aceto per creare una miscela che genera piccole particelle bianche nel latte. L'aceto (o quasi ogni tipo di acido) provoca la coagulazione delle particelle o dei grumi bianchi che possono poi essere filtrati dal latte.
Inizia versando il latte scremato in una tazza e aggiungendo l'aceto. Mescolare, quindi versare il composto attraverso un filtro da caffè. Le particelle dovrebbero essere lasciate indietro. In una fiera della scienza, gli studenti possono mostrare le particelle insieme alle spiegazioni su come sono state create e perché.
Fare la colla
La chimica pratica descrive un esperimento che consente agli studenti di produrre colla da latte e aceto. Diversi tipi di latte e aceto producono colle di diversa forza.
Misura 5 parti di latte e 1 parte di aceto in un becher e scalda, mescolando continuamente fino a quando iniziano a formarsi piccoli grumi. Spegnere il fuoco e continuare a mescolare fino a quando non si formano più grumi. Lasciar riposare i grumi, scremare il liquido dall'alto e filtrare il resto del composto. I grumi, o cagliata, sono ciò che viene filtrato. Aggiungere una piccola quantità di acqua alla cagliata e mescolare fino a che liscio. Questa è la colla.
Questo esperimento aiuta gli studenti a conoscere le proteine e altre sostanze chimiche. Come parte di una fiera della scienza, la colla può essere testata usando due bastoncini e un peso.
