Progetti sulla chimica nella vita quotidiana

Molti articoli per la casa, eventi tipici e comodità moderne sono causati da reazioni chimiche. Ci sono diversi progetti divertenti, sicuri e semplici che gli studenti possono fare per osservare questa chimica nella vita di tutti i giorni.

Quando i broccoli, gli spinaci o qualsiasi altro tipo di verdura verde vengono cotti, diventeranno lentamente di un verde brillante e poi inizieranno a sfumare in un verde brunastro meno appetitoso. Questo perché le cellule del vegetale si scompongono e rilasciano acido che a sua volta denatura la clorofilla responsabile del colore verde brillante della pianta. Gli studenti possono determinare quanto tempo impiega la clorofilla in un particolare vegetale per essere scomposta cucinandola per periodi di tempo diversi e classificando i colori risultanti.

I gusci d'uovo sono abbastanza permeabili e, dopo un tempo sufficiente, i batteri sono in grado di invadere il guscio, causando la decomposizione dell'uovo. Quando i batteri digeriscono l'interno dell'uovo, iniziano a rilasciare quantità significative di idrogeno solforato gassoso, che nel tempo si accumula all'interno del guscio. Usando un cartone di uova che è passato diverse settimane dalla data di scadenza, gli studenti possono vedere quanto un uovo è decaduto mettendo ogni uovo in un barattolo d'acqua e vedendo quanto galleggia. Le uova marce dovrebbero galleggiare a causa del gas di idrogeno solforato al loro interno e queste uova marce possono essere paragonate a un cartone di uova molto più fresche, che dovrebbero affondare.

I saponi sono costituiti da una soluzione grassa e basica composta da un metallo e uno ione idrossido. Per iniziare a fare il sapone, scaldare delicatamente una miscela di grasso o olio, alcol etilico e liscivia mescolando per circa 10 minuti. Dopo che la miscela è stata lasciata raffreddare in uno stato semisolido, aggiungere acqua calda e poi un po' di soluzione salina. Lascia riposare la soluzione per 5 minuti, quindi schiuma la cagliata di sapone dalla parte superiore del liquido. Formare la cagliata in una barra e iniziare a pulire.

In alcune zone, l'acqua del rubinetto è ricca di minerali che rendono difficile la rimozione del sapone dai piatti o dalla pelle perché il sapone non si scioglie molto bene nell'acqua. Le persone che vivono in queste zone usano spesso un addolcitore d'acqua per rendere più efficiente la pulizia dei piatti o la doccia. Gli studenti possono confrontare i due tipi di acqua producendo acqua dura da acqua distillata, che non contiene minerali. Per fare questo, prendi due bottiglie di acqua distillata riempite a metà e aggiungi i sali di Epsom a una. L'uso dei sali di Epsom, o solfato di magnesio, serve per "indurire" l'acqua di una bottiglia attraverso l'aggiunta di magnesio. Quindi aggiungi il sapone a ogni bottiglia. Agitare entrambe le bottiglie per vedere quale ha più schiuma. Dovrebbe essere la bottiglia contenente l'acqua dura perché meno sapone si è sciolto nell'acqua.