Tutti i liquidi evaporano se esposti a determinati elementi. La velocità con cui un liquido evapora dipende dalla sua struttura molecolare. Gli altri fattori che influenzano l'evaporazione sono l'area superficiale, la temperatura e il movimento dell'aria. Puoi fare alcuni esperimenti abbastanza semplici per dimostrare l'effetto che i vari fattori hanno sulla velocità di evaporazione.
Testare l'effetto dell'area superficiale
Le molecole contenute in un liquido evaporano dalla superficie. Ciò significa che maggiore è la superficie, maggiore è la velocità di evaporazione. Prova questo mettendo l'acqua in due contenitori diversi. Usane uno che abbia un diametro di 3 o 4 pollici, come un bicchiere, e un altro che abbia un diametro di 8-10 pollici, come una ciotola. Metti 2 once d'acqua in una caraffa graduata, quindi trasferiscila nel bicchiere. Fate lo stesso per la ciotola e poi mettete i contenitori uno accanto all'altro. Ciò significa che tutti gli altri fattori che influenzano la velocità di evaporazione sono identici. Lasciare i contenitori per un'ora. Versare l'acqua di ogni contenitore nel misurino e annotare quanta acqua è rimasta. La quantità di acqua rimasta nella ciotola è molto inferiore a quella rimasta nel bicchiere, a causa della differenza di superficie.
Testare l'effetto della temperatura of
La temperatura influenza la velocità di evaporazione. Maggiore è la temperatura, più molecole si muovono, consentendo loro di fuoriuscire dalla superficie di un liquido. Riempi due bicchieri della stessa misura con 2 once d'acqua. Metti un bicchiere in frigorifero e l'altro in un luogo caldo, magari vicino a un calorifero, o su un davanzale soleggiato. Lasciare l'acqua per un'ora, quindi versare l'acqua da ciascun contenitore in un misurino. Scopri che praticamente nessuna acqua è evaporata dal vetro nel frigorifero. Tuttavia, l'acqua nel bicchiere posizionato a caldo si è ridotta. Ciò dimostra che la velocità di evaporazione è influenzata dalla temperatura.
Testare l'effetto del movimento dell'aria
In genere, in una giornata ventosa una pozza di pioggia si asciuga rapidamente, ma se non c'è vento, la pozzanghera impiega molto più tempo ad asciugarsi. Questo perché più velocemente l'aria si muove sulla superficie dell'acqua, più molecole fuoriescono dal liquido, quindi aumenta la velocità di evaporazione. Fai un semplice esperimento per dimostrare quale effetto ha l'aria sulla velocità di evaporazione. Metti 2 once d'acqua in ciotole della stessa dimensione in modo che la superficie sia identica. Posizionare uno dove non c'è movimento d'aria evidente e l'altro dove c'è un movimento d'aria considerevole. Potresti metterne uno fuori in una giornata ventosa e l'altro in un luogo riparato, oppure metterne uno davanti a un ventilatore elettrico in modo che l'aria soffi sulla superficie dell'acqua. Svuotare le ciotole dopo un'ora nel misurino. L'acqua che è stata esposta all'aria in rapido movimento si è ridotta considerevolmente più dell'acqua non esposta all'aria in movimento.
Testare più fattori contemporaneamente
Puoi aumentare ulteriormente la velocità di evaporazione esponendo l'acqua a diversi fattori contemporaneamente. Ad esempio, metti una ciotola d'acqua in un luogo caldo e ventoso. Evapora molto rapidamente poiché la superficie è ampia, la temperatura è calda e il movimento dell'aria sull'acqua aiuta le molecole a fuoriuscire dalla ciotola. Confronta il risultato con una tazza d'acqua in frigo. Non avviene quasi nessuna evaporazione poiché non c'è movimento d'aria, la temperatura è fredda e la superficie è piccola. Mescola e abbina i diversi fattori per accertare quale di essi ha il maggior effetto sulla velocità di evaporazione.