Un densimetro è uno strumento che misura la peso specifico di liquidi. Il peso specifico di un liquido è la densità di quel liquido divisa per la densità dell'acqua (nelle stesse unità). Un densimetro realizza questo misurando la quantità di acqua che sposta. Gli idrometri sono comunemente usati dai produttori di vino per determinare il contenuto di zucchero del vino e sono anche usati nell'analisi del suolo.
operazione
Un idrometro è in genere un lungo cilindro di vetro che è appesantito sul fondo per dargli stabilità in acqua. Contiene anche una scala per il peso specifico stampata lungo il suo lato. L'idrometro è posto in un contenitore trasparente di liquido e il valore sulla superficie del liquido fornisce il peso specifico per il liquido. Per una maggiore precisione, questa lettura deve essere corretta in base alla temperatura perché la densità di un liquido cambia con la temperatura.
Usi nella produzione di birra e vinificazione
Utilizzare un tipo speciale di densimetro noto come saccarometro e termometro per controllare il contenuto di zucchero del vino o della birra. La quantità di soluto in una soluzione può essere determinata dal suo peso specifico perché il soluto aumenta la densità della soluzione. Il contenuto preciso di zucchero del succo d'uva è di fondamentale interesse perché determina direttamente la quantità di alcol che potrebbe eventualmente contenere. La gradazione alcolica del prodotto finito può anche essere determinata da un tipo specifico di densimetro chiamato alcolometro o densimetro di prova e traile. Questi tipi di densimetri sono in genere calibrati a temperatura ambiente (20 gradi C) e in questi casi il fattore di correzione della temperatura sarà solitamente piccolo.
Usi aggiuntivi
I terreni possono anche essere classificati con un densimetro. Il diametro dei grani del suolo è spesso di interesse quando si studiano i suoli e alcuni grani potrebbero essere troppo piccoli per essere misurati con i setacci. Questo tipo di densimetro misura la densità di questi grani e la loro velocità terminale mentre cadono attraverso la soluzione. Questi valori consentono di calcolare il diametro dei grani del terreno, fornendo così la percentuale di particelle nel campione che supera una determinata dimensione.
Un lattometro è un tipo di densimetro che analizza il latte. Il latte contiene una varietà di sostanze che sono sia più leggere che più pesanti dell'acqua, quindi il peso specifico non è significativo di per sé. Il peso specifico deve, quindi, essere combinato con altri test al fine di fornire informazioni specifiche sulla sua composizione. I produttori di latte sono in genere più interessati a conoscere il contenuto di grassi del loro latte.