È importante sapere che un tampone del pH è una sostanza che resiste a un cambiamento di pH quando vengono aggiunte piccole quantità di un acido o di una base. In altre parole, può rendere un acido meno acido e una base meno basica. Un tampone pH contiene molecole che possono legarsi ad altre molecole in un acido o in una base per neutralizzarle.
Quando un tampone pH reagisce con un acido, le molecole nel tampone si legano alle molecole di idrogeno sciolte nell'acido. Poiché le molecole di idrogeno sono ciò che rende una soluzione acida, la rimozione di queste molecole da parte del tampone riduce la forza dell'acidità nella soluzione.
Allo stesso modo, quando un tampone pH reagisce con una base, le molecole nel tampone si legano alle molecole di idrossido sciolte nell'acido. Poiché le molecole di idrossido sono ciò che rende una soluzione basica, la rimozione di queste molecole da parte del tampone rende la soluzione meno basica.
Tutti sanno che l'esercizio fa bene al corpo. Forse meno noto è il fatto che troppo esercizio può effettivamente danneggiare il corpo. Quando ti alleni, il metabolismo del tuo corpo aumenta, producendo CO2 e idrogeno nei muscoli. Anche i muscoli consumano ossigeno. Questi due processi causano il rilascio di acido lattico nel flusso sanguigno, che può modificare seriamente il pH del sangue. Il pH del tuo sangue dovrebbe idealmente rimanere a 7,4. Se scende al di sotto di 6,8, i risultati potrebbero essere letali. Comprendi che i tamponi del pH nel tuo corpo neutralizzano l'acido lattico, il che assicura che il pH del tuo sangue rimanga a un livello sano.