Gli involucri per alimenti commestibili possono risolvere la crisi della plastica?

Immagina il futuro degli spuntini: prendi un bastoncino di formaggio. Dopo aver finito, puoi mangiare il suo involucro di proteine ​​​​del latte ed evitare di creare spazzatura. Successivamente, prendi una tazza di succo di mela. Quando hai finito di bere il succo, puoi goderti la tazza commestibile, quindi non c'è niente da buttare via. Involucri e contenitori per alimenti sicuri da mangiare possono aiutare a risolvere la crisi della plastica.

La crisi globale della plastica colpisce ogni aspetto dell'ambiente. Secondo National Geographic, gli oceani sono pieni di 18 miliardi di sterline di plastica ogni anno e le persone acquistano circa 1 milione di bottiglie di plastica ogni minuto in tutto il mondo. Negli Stati Uniti, solo 9 percento di tutta la plastica viene riciclata e la persona media utilizza 365 sacchetti di plastica all'anno.

La maggior parte degli imballaggi di plastica, dei contenitori e di altri oggetti non arriva a un centro di riciclaggio. Invece, finiscono nelle discariche e nei corsi d'acqua, quindi la plastica inquina l'acqua e il terreno in tutto il pianeta. I prodotti in plastica possono impiegare centinaia di anni per rompersi. Ad esempio, una bottiglia di plastica può prendere

La plastica può rilasciare sostanze chimiche nel terreno e nell'acqua mentre si degrada. Inoltre, la combustione della plastica può rilasciare tossine dannose che influiscono sulla qualità dell'aria e causano problemi respiratori. Molti animali marini finiscono per mangiare plastica e muoiono a causa di essa. La plastica può anche influenzare negativamente le piante, sconvolgendo la catena alimentare e gli ecosistemi.

Gli imballaggi monouso creano un'enorme quantità di rifiuti in molti paesi. Dai bicchieri di polistirolo per l'acqua potabile agli involucri di plastica intorno alle caramelle, è facile riempire intere discariche con oggetti che le persone usano solo una volta e buttano via. Quando si considera quanto di quella plastica avvolge o trattiene il cibo, è facile capire perché i ricercatori e le aziende vogliono creare alternative biodegradabili che siano migliori per l'ambiente.

Esistono molte soluzioni che possono aiutare a risolvere la crisi della plastica e gli involucri per alimenti commestibili offrono un modo semplice per ridurre la dipendenza globale dalla plastica. Anche se affidarsi a contenitori riutilizzabili non in plastica e portare le proprie borse della spesa può essere d'aiuto, alcuni prodotti alimentari necessitano di imballaggio per motivi di salute e sicurezza.

Gli involucri per alimenti commestibili e biodegradabili possono eliminare una grande quantità di imballaggi in plastica. Dai bicchieri di plastica agli involucri per sandwich, i prodotti commestibili possono proteggere il cibo senza creare rifiuti. Le confezioni aromatizzate possono anche aggiungere un elemento divertente a qualsiasi spuntino o pasto. Questo tipo di imballaggio elimina anche le preoccupazioni relative alla lisciviazione di sostanze chimiche dannose dalla plastica negli alimenti.

L'imballaggio commestibile a base di proteine ​​del latte è una soluzione. In una riunione del Società Chimica Americana, i ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti hanno mostrato involucri realizzati con proteine ​​del latte. Oltre ad eliminare la necessità di plastica, questi involucri possono bloccare l'ossigeno e impedire che il cibo si rovini. Realizzati con caseina, che è un tipo di proteina del latte, gli involucri sono chiari e convenienti.

Il film di proteine ​​del latte è 500 volte megliodella plastica per impedire all'ossigeno di rovinare il cibo. Quando li confronti con i film di plastica, gli involucri di caseina sembrano quasi gli stessi sulla superficie. Tuttavia, puoi mangiare le proteine ​​​​del latte in modo sicuro e non puoi mangiare la plastica. I ricercatori ritengono che l'aroma possa migliorare il film di caseina. Inoltre, in futuro potrebbe essere possibile aggiungere vitamine, minerali e sostanze nutritive.

Gli articoli monodose come i bastoncini di formaggio potrebbero trarre vantaggio dall'avere involucri di caseina. I produttori potrebbero anche spruzzare il film su prodotti come i cereali per mantenerli croccanti invece di usare lo zucchero. Saresti in grado di mangiare gli involucri e il rivestimento senza rischi per la salute.

Tuttavia, le persone che soffrono di allergie al latte dovrebbero fare attenzione ed evitare questi prodotti. Questo è il motivo per cui i ricercatori vogliono utilizzare il film di caseina solo sui prodotti lattiero-caseari poiché le persone con allergie ne starebbero comunque alla larga.

Rapporti Reuters che Evoware, una startup indonesiana, sta realizzando imballaggi commestibili con alghe. I prodotti biodegradabili possono sostituire bicchieri di plastica, sacchetti per sandwich e altri oggetti. L'azienda utilizza alghe coltivate in modo sostenibile come materia prima per il confezionamento. Gli articoli possono dissolversi in acqua calda, quindi generano zero rifiuti. Puoi anche mangiarli se preferisci.

Ci sono no preservativi nella confezione, ma può rimanere sullo scaffale per due anni. L'alga contiene naturalmente fibre, minerali e vitamine, quindi puoi trarre beneficio dal mangiarla. Evoware produce involucri per alimenti che possono funzionare per hamburger, panini o pane. Produce anche bustine di caffè, bustine di condimento secco e confezioni di sapone.

In generale, i prodotti Evoware sono insapori e inodori, ma produce articoli speciali a tazza singola che hanno sapori. Chiamate Ello Jello e progettate per servire come stoviglie, queste tazze sono disponibili nei profumi di litchi, menta piperita, arancia e tè verde. Le tazze Ello Jello sono sicure da consumare e possono durare tre giorni a temperatura ambiente o sette giorni in frigorifero.

Al Università di Nottingham, i ricercatori hanno inventato imballaggi alimentari a base di carboidrati vegetali. I prodotti commestibili e biodegradabili sono costituiti da farina di konjac, amido, cellulosa e proteine. Anche gli involucri sono trasparenti, così puoi vedere cosa stai acquistando.

Business Insider riferisce che Ecovative realizza imballaggi e altri prodotti dai funghi. L'azienda spera di sostituire il polistirolo con le sue alternative biodegradabili. Ecovative prende i sottoprodotti delle fattorie, come gli stocchi di mais, e li mescola con il micelio. Ci vogliono solo nove giorni per far crescere i prodotti. L'imballaggio ignifugo e resistente all'acqua può anche andare nel compost.

Puoi aiutare cercando soluzioni alternative all'uso quotidiano della plastica. Supportando le aziende che producono imballaggi e involucri per alimenti commestibili e biodegradabili, puoi contribuire a spostare l'industria verso prodotti ecologici e sostenibili. Presta attenzione agli involucri dei bastoncini di formaggio, dei panini e di altri cibi. Se possibile, prova ad acquistare articoli che non siano in plastica o progettati per un solo uso.