Cos'è il sego di montone?

Il termine sego si riferisce al grasso fuso di bovini o ovini. Viene lavorato dalla sugna, la forma grezza del grasso, e può essere conservata senza refrigerazione per lunghi periodi di tempo. Il sego di montone ha una serie di usi tradizionali ed è ancora oggi molto richiesto. Il sego può essere utilizzato negli alimenti, nei lubrificanti, nella cura personale, nella produzione di sapone e in molti altri campi.

Il sego di montone è un prodotto naturale con una durata di conservazione relativamente lunga. Come prodotto per la cura della pelle, penetra nella pelle, fornendo più potere ammorbidente rispetto ai prodotti a base di petrolio, che si trovano sulla pelle. Questo prodotto è facilmente disponibile nelle aree in cui le pecore vengono macellate per il cibo e le pelli, e relativamente poco costoso. Può essere usato per aggiungere un sapore “carnoso” ad alcuni cibi, come le patatine fritte, e come legante nelle salsicce. Il sego di montone viene anche usato per fare palline di grasso e blocchi di sugna per gli uccelli.

Il sego di montone deriva da pecore adulte macellate ed è quindi inappropriato per il cibo o altri prodotti utilizzati dai vegetariani. L'uso di una miscela di lardo, montone e sego di manzo nelle cartucce dei fucili è stato accreditato per aver scatenato l'ammutinamento del Sepoy del 1857 nell'India controllata dai britannici. Gli utenti hanno dovuto addentare le cartucce prima dell'uso e potrebbero aver inavvertitamente consumato grassi animali proibiti dalla religione.

Il sego di montone, insieme ad altri grassi animali, può essere convertito in biodiesel per alimentare i veicoli. Il processo per produrre biodiesel dal sego è molto simile a quello per ricavarlo dalle piante. Il biodiesel a base di sego brucia in modo più efficiente e più pulito rispetto al biodiesel vegetale, ma cristallizza a temperature più elevate, rendendolo inadatto all'uso in climi molto freddi.

Secondo i dati nutrizionali, una tazza di sego di montone fornisce 1.849 calorie, tutte provenienti dal grasso. Poco meno della metà di queste calorie proviene da grassi saturi, fornendo 209 milligrammi di colesterolo. Il sego contiene 5,7 milligrammi di vitamina E per tazza e 164 milligrammi di colina. Il sego di montone non fornisce carboidrati, proteine ​​o altre vitamine importanti ed è considerato leggermente infiammatorio.

Il sego di montone è ancora utilizzato negli unguenti per la pelle e nei rimedi naturali per la cura della pelle. Penetra negli strati di pelle morta e callosa, ammorbidendo le zone dure. I rimedi tradizionali per la cura della pelle possono comportare sostanze chimiche pericolose, come la trementina, e dovrebbero essere evitati o adattati per utilizzare ingredienti più sicuri. Il sego di montone può essere utilizzato anche nella produzione di sapone e candele.