Posiziona la pentola sulla bilancia e annota il suo peso. Ad esempio, il piatto potrebbe pesare 16 once.
Versa una lattina o una bottiglia di soda in un misurino. Registrare il volume del liquido. (La maggior parte delle lattine di soda contiene 12 once di soda.) Versa la soda dal misurino nella pentola.
Mettere la pentola sulla fonte di calore e portare a bollore. Guarda attentamente mentre la soda bolle via.
Una lattina di soda potrebbe impiegare dai 10 ai 15 minuti a bollire. Mescola spesso la soda bollente con un cucchiaio. Usa una presina quando tocchi la pentola.
Quando nella pentola è rimasta una sostanza liquida densa e appiccicosa, spegnere il fuoco e rimuovere la pentola dal fuoco. Quel liquido denso è zucchero.
Aspetta un attimo che la pentola si raffreddi un po'. Sempre utilizzando una presina, posizionare la pentola sulla bilancia e registrare il peso. Ad esempio, la pentola con lo zucchero potrebbe pesare 51 once.
Sottrai il peso della pentola dal peso della pentola più lo zucchero: 51-16 = 35 Ci sono 35 once di zucchero in una lattina di soda da 12 once.
Metti un barattolo di vetro sulla bilancia. Se il barattolo pesa 7 once, aggiungi 7 alla quantità di zucchero nella lattina di soda:
Versare lo zucchero un cucchiaino alla volta nel barattolo di vetro fino a quando la bilancia non legge 42 once. Dai un'occhiata a quanto zucchero c'è nel barattolo di vetro.
Versa nel misurino la stessa quantità di acqua che c'era prima con la soda. (Per una lattina di soda, era probabilmente il segno di 12 once.) Versare dal misurino nel barattolo di vetro per vedere quanto zucchero c'è in una lattina di soda.
Samantha Hanly è un giardiniere biologico, giardiniere in serra e conserviera domestica. Ogni anno coltiva una parte consistente del cibo della sua famiglia. Dopo aver conseguito la laurea, Hanly ha intrapreso la carriera di insegnante di arti drammatiche, arti e mestieri e lingue. È diventata una scrittrice professionista nel 2000, scrivendo curricula da utilizzare nelle aule e nelle biblioteche.