Alcuni frutti e verdure possono condurre elettricità, fornendo spesso una corrente abbastanza forte da fungere da batteria. Gli alimenti che producono elettricità sono generalmente ricchi di acidità o potassio. Sperimentare cibi che producono elettricità può essere educativo per i bambini.
L'acidità del succo di agrumi agisce come un elettrolita che conduce l'elettricità. Gli agrumi come arance, pompelmi, lime e limoni hanno alti livelli di acidità. Un limone può produrre 7/10 di un volt di elettricità. La potenza elettrica aumenta man mano che colleghi più frutti.
Secondo il sito web MadSci.org, una patata cruda ha 407 milligrammi di potassio, che funge da condotto per l'energia elettrica. Le patate possono anche avere un numero maggiore di ioni in grado di produrre elettricità. Altre verdure che conducono elettricità a causa del loro contenuto di potassio e ioni sono pomodori, carote, patate dolci e cetrioli.
Gli alimenti imbevuti di salamoia o in altro modo in salamoia, come i sottaceti, conducono l'elettricità a causa del loro contenuto di sale. Il sale è ricco di ioni e conduce elettricità. Gli alimenti ricchi di sale producono elettricità.