Penggunaan Penting Oven Tenaga Surya

Di bagian dunia dengan infrastruktur energi yang andal, memasak dengan tenaga surya lebih merupakan hobi daripada kebutuhan. Tapi itu bisa berubah di tempat-tempat seperti California, di mana pemadaman listrik yang berkepanjangan untuk mencegah kebakaran hutan mengancam menjadi normal baru. Namun, kemampuan memasak makanan dan memanaskan air tidak diberikan di banyak daerah pedesaan di dunia, dan bagi orang yang tinggal di sana, oven surya bisa menjadi penyelamat.

Solar Cookers International, sebuah kelompok advokasi internasional, menyatakan bahwa tiga dari tujuh orang di dunia kekurangan bahan bakar untuk memasak. Orang-orang ini juga tidak mungkin memiliki sumber air bersih, dan mereka sering kekurangan metode sterilisasi yang dapat diandalkan, yang memperburuk risiko penyakit dan infeksi. Bagi mereka, dan bagi orang-orang dalam situasi darurat di mana-mana, oven surya menyediakan lebih dari satu fungsi penting.

Setiap kompor surya menggabungkan permukaan reflektif yang memfokuskan energi matahari pada item yang sedang dimasak. Kompor surya asli, yang dirancang oleh fisikawan Swiss Horace de Saussure pada tahun 1767, pada dasarnya adalah sebuah kotak kaca. Versi modifikasi yang menggabungkan cermin mampu memasak daging dalam satu jam, dan model yang terisolasi dengan baik menyediakan makanan yang dimasak untuk astronom William Herschel saat ia melakukan perjalanan melalui Afrika Selatan pada tahun 1830.

Saat ini, hot box hanyalah salah satu dari empat jenis kompor surya yang tersedia. Tiga lainnya lebih portabel atau menghasilkan panas yang lebih kuat, tetapi kotak panas tetap menjadi salah satu jenis yang paling populer, jika bukan yang paling populer. Semua tipe memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing:

• Kompor Panel: Kompor paling ringan, paling portabel dan paling terjangkau, jenis oven ini terdiri dari susunan panel reflektif yang biasanya dapat dilipat untuk memudahkan pengangkutan. Saat digunakan, panel memfokuskan sinar matahari pada area memasak utama dan dapat memasak makanan dalam hitungan jam. Kelemahan utamanya adalah kurangnya isolasi.

• Kompor Parabola: Seperti kompor panel, kompor parabola memiliki panel reflektif, tetapi panel ini melengkung untuk memfokuskan sinar matahari lebih intens ke area memasak. Kompor ini juga tidak memiliki insulasi, tetapi membuatnya cukup panas untuk benar-benar menggoreng makanan.

• Kompor GoSun: Inovasi yang relatif baru ini terdiri dari tabung vakum yang menampung barang-barang yang akan dimasak. Tabung memungkinkan sinar matahari untuk menembus, dan vakum bertindak sebagai isolator untuk menahan panas di dalam. Itu bisa memasak makanan untuk delapan orang dalam waktu kurang dari satu jam dan bekerja pada hari-hari yang berangin dan sebagian berawan dan bahkan dalam cuaca yang sangat dingin.

• Kotak Panas: Oven surya standar, dan yang mungkin akan Anda buat jika Anda terlibat dalam kompor surya proyek, adalah kotak berinsulasi dengan penutup kaca dan panel reflektif yang memfokuskan cahaya pada masakan daerah. Model kelas atas memiliki insulasi yang lebih efisien dan panel yang lebih banyak. Secara keseluruhan, biaya hot box hanya sedikit lebih mahal daripada kompor panel, dan karena terisolasi, ia memiliki jangkauan penggunaan yang lebih luas, meskipun kurang portabel.

Memasak makanan membuatnya terasa lebih enak, tetapi itu bukan alasan terpenting untuk melakukannya. Memanaskan makanan Anda ke suhu yang cukup tinggi untuk membunuh mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit membuatnya lebih aman untuk dimakan. Pentingnya kompor surya adalah dapat menghasilkan panas yang cukup untuk melakukan ini tanpa bahan bakar sumber selain energi matahari, yang sangat penting di tempat-tempat yang kekurangan kayu dan minyak bumi Pasokan.

Meskipun rasa merupakan pertimbangan kedua, hal ini tetap menjadi pertimbangan penting, dan makanan dari oven surya, terutama hot box atau kompor GoSun, seringkali terasa lebih enak daripada makanan dari oven konvensional. Itu karena jus dari makanan disimpan di dalam oven dan disirkulasikan kembali ke dalam makanan daripada dibuang ke atmosfer.

Banyak bagian dunia di mana bahan bakar langka memiliki suhu dan kelembaban tinggi, yang merupakan kondisi ideal untuk mikroorganisme dan patogen yang mencemari saluran air. Bahkan air yang diambil dari sumur dengan cepat menjadi terkontaminasi dalam kondisi seperti itu, dan penyakit seperti tipus dan kolera menimbulkan bahaya kesehatan yang serius.

Jaringan Internasional Solar Cookers dicatat bahwa mempasteurisasi air dalam kompor tenaga surya sebelum dikonsumsi dengan menaikkan suhu hingga 151 derajat Fahrenheit (66 derajat Celcius) adalah cara yang efektif untuk memurnikannya (sebagai bertentangan dengan pemanasan hingga 212 F/100 C seperti yang Anda lakukan dalam ketel di atas kompor), dan setiap jenis oven surya dapat mencapai suhu yang cukup untuk ini di bawah kondisi yang tepat.

Solar stills yang mengumpulkan uap air dari air mendidih, memadatkannya dan menyimpannya dalam wadah bersih lebih sering digunakan untuk tujuan ini daripada kompor. Bahkan lebih sederhana, Institut Sains dan Teknologi Perairan Federal Swiss merekomendasikan SODI, metode pemurnian air yang melibatkan pengisian botol PET yang bersih dan bening dengan air dan membiarkannya di bawah sinar matahari penuh selama enam jam.

Di beberapa bagian dunia di mana air yang terkontaminasi merupakan penyebab utama penyakit, pihak berwenang merekomendasikan untuk merebusnya setidaknya 10 menit sebelum meminumnya. Biaya bahan bakar untuk melakukan ini mewakili porsi yang signifikan dari pendapatan harian orang-orang di daerah ini, tetapi energi matahari gratis. Hanya sedikit air yang dapat dimurnikan sekaligus dalam kompor konvensional, tetapi para peneliti telah mengembangkan kompor kotak dalam yang dapat memproses hingga 3 galon pada hari yang cerah.

Di negara-negara di mana air bersih langka, infeksi yang berkembang sebagai akibat dari peralatan medis yang tidak disterilkan dengan baik sering terjadi. Disinfektan kimia, seperti yodium, jarang tersedia, dan bahan bakar untuk merebus air mahal. Di tempat-tempat seperti itu, oven surya menyediakan alternatif yang murah dan tersedia untuk kayu dan minyak bumi untuk memanaskan air.

Perangkat yang disukai untuk mensterilkan peralatan medis adalah autoklaf, yang menghasilkan uap dan memasukkannya ke dalam wadah bertekanan. Perangkat bertenaga surya yang disebut solarclave menggunakan energi matahari untuk menghasilkan uap melalui penggunaan nanopartikel logam dan karbon yang tersebar dalam larutan berair. Partikel-partikel ini menyerap panas dengan sangat cepat dan memindahkannya ke air, yang menguap bahkan pada hari yang dingin untuk membuat mandi uap yang mensterilkan peralatan dalam waktu sekitar 30 menit.

Salah satu masalah besar dengan menggunakan kayu dan minyak bumi untuk memanaskan air adalah bahwa api kayu melepaskan gas berbahaya dan partikel ke udara, dan orang harus menghirup udara itu. Ini sangat berbahaya jika api berada di dalam rumah dengan cerobong asap yang tidak memadai dan ventilasi yang buruk, seperti yang terjadi di banyak daerah pedesaan. Organisasi Kesehatan Dunia menyatakan bahwa 4 juta orang meninggal setiap tahun karena penyakit yang berhubungan dengan memasak di dalam ruangan.

Kompor surya benar-benar bersih dan menghilangkan masalah ini sama sekali, tetapi mereka adalah solusi yang layak hanya di negara-negara dengan iklim kering dan cerah yang sesuai. Mereka tidak bekerja dalam cuaca mendung atau di malam hari, dan rutinitas memasak harus direncanakan untuk memanfaatkan matahari saat sedang keluar. Itu mungkin memerlukan penyesuaian kebiasaan makan.