Apa itu Reaksi Endoterm?

Setiap reaksi kimia melibatkan pemutusan ikatan molekul dan kemungkinan pembentukan ikatan baru. Proses yang memutuskan ikatan adalah proses yang melepaskan energi, dan para ilmuwan menyebutnya sebagai proses eksergonik. Di sisi lain, pembentukan ikatan baru membutuhkan masukan energi, dan para ilmuwan menyebut proses seperti itu sebagai endergonik. Energi dapat dilepaskan atau diserap dalam berbagai bentuk, termasuk cahaya, listrik, dan panas. Ketika energi dilepaskan sebagai panas, prosesnya eksotermik, dan ketika panas diserap, prosesnya endotermik. Reaksi endoterm adalah reaksi yang menghasilkan penurunan suhu bersih karena menyerap panas dari lingkungan dan menyimpan energi dalam ikatan yang terbentuk dalam reaksi.

TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)

Reaksi endoterm menyerap energi dari lingkungan dan menurunkan suhu. Mereka adalah jenis reaksi endogenik. Dalam biologi, proses anabolik adalah contoh reaksi endotermik.

Persamaan umum untuk reaksi endoterm adalah:

Reaktan + Energi Panas --> Produk

Suatu reaksi dapat melibatkan banyak proses, dan beberapa di antaranya dapat melepaskan panas, tetapi selama reaksi melibatkan penurunan suhu, reaksi tersebut bersifat endoterm. Ini mungkin terjadi karena reaksi kimia selalu berlangsung dengan cara yang meningkatkan entropi. Sebaliknya, reaksi eksoterm adalah reaksi yang melepaskan panas. Reaksi oksidasi biasanya eksotermik seperti log yang terbakar.

Pembentukan Nitric Oxide: Contoh reaksi endotermik yang terjadi setiap hari di atmosfer bumi adalah penggabungan molekul oksigen dengan molekul nitrogen untuk membentuk oksida nitrat. Ahli kimia tahu persis berapa banyak energi panas yang dibutuhkan untuk reaksi ini terjadi. Persamaan setara untuk reaksi ini adalah:

O2 + N2 + 180,5 KJ --> 2 NO

Dengan kata lain, dibutuhkan 180,5 kilojoule energi untuk membuat reaksi ini terjadi, dan ini juga merupakan hal yang baik. Jika tidak, semua oksigen di atmosfer akan habis sejak lama. Energi panas untuk reaksi ini sering berasal dari knalpot mobil.

Contoh proses endotermik yang diketahui semua orang adalah berkeringat, proses di mana tubuh memproduksi air pada kulit sebagai strategi pendinginan. Ia bekerja karena air menyerap energi ketika berubah wujud dari cair menjadi gas. Ini adalah proses endotermik, tetapi ini bukan reaksi, karena reaksi selalu melibatkan penghancuran atau pembentukan ikatan kimia. Di sisi lain, memeras paket es dingin instan memang menghasilkan reaksi endotermik. Bahan kimia dalam kemasan bereaksi dengan air untuk menyerap energi dan membekukan air menjadi es.

Selama fotosintesis, tanaman menyerap karbon dioksida dari atmosfer dan mengubahnya menjadi glukosa dan oksigen. Prosesnya membutuhkan energi dalam bentuk sinar matahari dan lebih bersifat endogenik daripada endotermik. Persamaan reaksinya adalah:

6CO₂ (karbon dioksida) + 6H₂O (air) + sinar matahari --> C₆H₁₂HAI₆ (glukosa) + O₂ (oksigen)

Sejumlah reaksi endotermik penting untuk metabolisme mamalia dan manusia. Banyak dari ini terjadi di dalam sel, dan ketika mereka melakukannya, para ilmuwan menyebutnya reaksi anabolik, sebagai lawan dari reaksi katabolik, yang melepaskan energi. Beberapa reaksi tersebut antara lain:

• Asam amino bergabung bersama untuk membentuk peptida.
  
• Molekul gula kecil bergabung membentuk disakarida.
  
• Gliserol bereaksi dengan asam lemak untuk membuat lipid.