Ketika Anda memikirkan sel, Anda mungkin membayangkan berbagai organel dan komponen yang membentuk model sel yang khas. Sayangnya, Anda mungkin mengabaikan salah satu bagian sel yang bekerja paling keras: protein khusus yang disebut enzim.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
Enzim adalah protein yang melakukan pekerjaan sehari-hari di dalam sel. Ini termasuk meningkatkan efisiensi reaksi kimia, membuat molekul energi yang disebut ATP, bergerak komponen sel dan zat lain, memecah molekul (katabolisme) dan membangun molekul baru (anabolisme).
Katalisator untuk Perubahan
Enzim adalah katalis, yang berarti mereka mempercepat laju di mana reaktan berinteraksi untuk membentuk produk dalam reaksi kimia. Untuk melakukan ini, enzim menurunkan energi aktivasi yang diperlukan untuk memutuskan ikatan dan membentuk ikatan baru, membuat pembentukan produk lebih cepat. Tanpa enzim, reaksi kimia ini akan berlangsung dengan kecepatan ratusan hingga ribuan kali lebih lambat.
Membuat Energi
Organisme hidup menyimpan energi yang dibutuhkan untuk kehidupan sehari-hari dalam bentuk energi kimia. Bentuk utama dari energi kimia ini adalah adenosin trifosfat, atau ATP, yang bertindak seperti baterai yang diisi. Enzim utama yang menghasilkan ATP adalah ATP Sintase, yang merupakan bagian dari rantai transpor elektron dalam mitokondria sel. Untuk setiap molekul glukosa yang dipecah untuk energi, ATP Sintase membuat 32 hingga 34 molekul ATP.
Motor Molekuler
Enzim adalah mesin protein yang melakukan fungsi sehari-hari di dalam sel. Mereka mengirimkan paket dari satu bagian sel ke bagian lain. Mereka menarik kromosom terpisah ketika sel mengalami mitosis. Mereka memanfaatkan silia, yang seperti dayung sel, membantu sel bergerak sendiri atau zat lain. Protein motorik yang umum termasuk miosin, kinesin, dan dynein. Keluarga protein motorik ini mengkatalisis pemecahan ATP menjadi ADP (adenosine diphoshphate) untuk mengakses energi yang mereka butuhkan untuk melakukan pekerjaan kasar mereka.
Melanggar dan Membangun
Sel-sel yang terdiri dari organisme memperoleh energi dengan memecah senyawa karbon organik seperti gula, protein dan lemak. Memecah molekul-molekul ini menjadi bagian-bagian yang lebih kecil adalah katabolisme, sementara membangun molekul baru dari bagian-bagian yang lebih kecil yang didaur ulang ini adalah anabolisme. Enzim melakukan fungsi-fungsi ini. Misalnya, glukosa gula sederhana menyimpan banyak energi, tetapi sel tidak dapat mengakses energi itu untuk membuat ATP kecuali ia mampu memutuskan ikatan di dalam molekul glukosa.
Apakah mempercepat reaksi kimia, membuat dan menyimpan energi untuk sel atau memindahkan sel, enzim memainkan peran penting bagi sel.