Sains melibatkan proses yang sering ingin dilewati atau bahkan dilewati orang. Misalnya, untuk menguji tingkat leleh berbagai keju, Anda dapat memilih sejumlah keju, memotongnya, dan melelehkannya. Metode ini terlalu serampangan dan tidak akan memberi Anda hasil yang benar. Proyek ini harus direncanakan dan diatur dengan baik. Hanya dengan begitu Anda akan tahu keju mana yang paling cepat meleleh.
Langkah pertama dalam proyek sains apa pun adalah meneliti topik Anda — dalam hal ini keju. Lihat cara pembuatannya, daftar bahan-bahannya, teksturnya, waktu yang tersisa untuk menyembuhkan dan jenis bakteri kultur. Gunakan informasi ini bersama dengan pengamatan sebelumnya untuk mengembangkan hipotesis Anda. Sebuah hipotesis menyatakan apa yang Anda pikirkan hasilnya. Misalnya, "Jika saya melelehkan keju krim dan brie, maka brie akan meleleh lebih cepat."
Ada banyak cara Anda dapat mendekati proyek ini. Salah satu caranya adalah dengan membandingkan tingkat leleh keju yang berbeda yang memiliki merek yang sama. Cara lainnya adalah membandingkan berbagai merek dari jenis keju yang sama. Atau Anda dapat membandingkan berbagai tingkat ketajaman keju atau tingkat leleh keju olahan versus keju non-olahan.
Kumpulkan bahan Anda. Pilih suhu leleh dan jumlah keju yang akan Anda uji setiap saat. Gunakan suhu yang relatif rendah atau keju akan gosong. Masukkan sepotong keju ke dalam panci bersih di atas kompor yang sudah dipanaskan. Menggunakan stop watch, segera mulai menghitung waktu proses. Setelah keju meleleh, catat data Anda (waktu). Ulangi prosedur ini untuk pilihan keju yang sama minimal lima kali. Setelah Anda menyelesaikan lima percobaan atau lebih, lanjutkan ke jenis atau merek keju Anda berikutnya. Lanjutkan sampai semua sampel Anda meleleh. Sebuah kata hati-hati; sangat berhati-hati di sekitar panas. Lakukan ini hanya dengan persetujuan orang tua.
Masukkan data Anda ke dalam tabel. Beri label baris Anda dengan nama keju Anda dan kolom dengan nomor percobaan. Tunjukkan satuan suhu yang digunakan: Celcius atau Fahrenheit. Terakhir, hitung suhu leleh rata-rata setiap keju dan gunakan informasi ini untuk membuat grafik batang. Gunakan data Anda untuk menyatakan kesimpulan Anda: keju mana yang paling cepat meleleh.