Osmosis adalah proses alami sederhana yang terjadi di sekitar dan di dalam diri kita, dan itu adalah salah satu tempat hidup kita bergantung. Prosesnya adalah ini: Dalam larutan, molekul pelarut, seperti air, bermigrasi melintasi penghalang dari sisi yang mengandung konsentrasi lebih rendah dari zat terlarut tertentu (komponen kecil dari larutan) ke zat yang mengandung konsentrasi yang lebih tinggi, asalkan penghalang hanya memungkinkan molekul pelarut melewati. Osmosis tidak memerlukan kekuatan eksternal, dan alasan mengapa hal itu terjadi tetap menjadi misteri sampai pertengahan abad ke-20. Menurut penjelasan yang diterima, osmosis terjadi karena molekul pelarut berusaha mendistribusikan diri secara merata di kedua sisi penghalang.
Tumbuhan Tidak Minum Air - Mereka Menyerapnya dengan Osmosis
Setiap tanaman memiliki akar, dan permukaan setiap akar pada dasarnya adalah penghalang semipermeabel yang memungkinkan molekul air melewatinya. Sebagian besar akar tanaman memiliki rambut untuk meningkatkan luas permukaan membran ini dan memaksimalkan asupan air. Akar juga menyerap nutrisi dalam tanah yang cukup kecil untuk melewati penghalang bersama dengan air.
Osmosis Menciptakan Tekanan
Jika Anda mengisi gelas dengan air, pisahkan gelas dengan penghalang semipermeabel yang sesuai dan larutkan garam di salah satu kompartemen, permukaan air di kompartemen dengan garam naik. Hal ini terjadi karena tekanan osmotik lebih besar daripada tekanan yang diberikan pada permukaan air oleh atmosfer. Jika Anda menutup wadah untuk mencegah naiknya permukaan air, tekanan osmotik menyebabkan membran membengkak ke arah sisi yang berisi air murni.
Anda tidak perlu membuat eksperimen yang rumit untuk melihat aksi tekanan osmotik. Cukup masukkan wortel ke dalam segelas air murni dan tunggu. Ketika Anda memeriksa wortel dalam satu atau dua hari, Anda akan melihat bahwa wortel telah membengkak. Anda melihat pembengkakan yang sama ketika Anda merendam kacang, kacang atau beras dalam air.
Sel Tubuh Kita Menyerap Air dengan Osmosis
Manusia minum air, tetapi juga sel-sel mereka menyerapnya melalui osmosis dengan cara yang sama seperti yang dilakukan akar tanaman. Saat konsentrasi produk limbah dalam sel meningkat, tekanan osmotik antara bagian dalam dan luar sel dinding – yang merupakan membran semipermeabel – meningkat, dan sel menyerap air dari darah, yang lebih encer larutan.
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa Anda tidak bisa minum air laut? Itu karena menambahkan garam ke darah Anda meningkatkan konsentrasi zat terlarut dan menurunkan tekanan osmotik di dinding sel. Sel-sel tidak dapat menyerap air dan menjadi dehidrasi. Jika Anda hanya minum air laut, Anda benar-benar akan mati kehausan!
Osmosis Penting di Ginjal Kita
Bukan hanya sel-sel tubuh kita yang mengandalkan osmosis. Beberapa organ, termasuk ginjal, juga bergantung padanya. Tugas ginjal adalah menyaring produk limbah dari darah dan membuangnya sebagai urin. Setiap ginjal berbentuk kacang mengandung lebih dari satu juta mikrofilter yang disebut nefron, yang memungkinkan partikel, seperti air, glukosa, urea dan ion, untuk melewati sementara tidak termasuk molekul darah diri. Setelah penyaringan ini terjadi, ginjal harus menyerap kembali air yang cukup untuk menjaga keseimbangan yang sehat dalam plasma darah. Mereka melakukan ini dengan osmosis. Sistem pencernaan manusia juga bergantung pada osmosis.
Apa itu Reverse Osmosis?
Air murni mengalir dengan sendirinya melalui penghalang berpori jika air di sisi lain mengandung kotoran, tetapi bagaimana dengan sebaliknya? Ternyata adalah mungkin untuk memaksa air yang terkontaminasi melalui penghalang yang sama dengan memberikan tekanan yang cukup untuk mengatasi tekanan osmotik. Ide ini, yang disebut reverse osmosis, berada di balik beberapa sistem penyaringan air rumah yang paling populer.
Reverse osmosis memiliki kelemahan bila digunakan untuk sistem penyaringan air. Ini lambat, dan tidak menyaring kontaminan berbahaya yang sekecil molekul air, seperti klorin, sehingga harus digunakan bersama dengan filter karbon. Selain itu, filter ini menyaring beberapa mineral yang bermanfaat, jadi jika Anda memiliki filter osmosis terbalik di rumah, sebaiknya makan buah, sayuran, sayuran, dan makanan lain yang tinggi mineral.