Skala Baumé mengukur massa jenis cairan. Pertama kali dikembangkan oleh ahli kimia Prancis Antoine Baumé pada akhir 1700-an untuk digunakan dalam pembuatan hidrometer, skala Baumé masih digunakan saat ini di banyak industri termasuk farmakologi, pembuatan bir, pembuatan anggur, dan pembuatan rumah tangga biasa produk.
Bagaimana Anda Menggunakan Hidrometer Baumé?
Hidrometer Baumé adalah alat yang digunakan untuk mencari larutan berat jenis, serta untuk memperkirakan konsentrasinya. Itu terlihat seperti termometer dengan bola lampu di salah satu ujungnya dan derajat ditandai sepanjang panjangnya. Setelah menempatkan hidrometer dalam cairan, pembacaan derajat sesuai dengan salah satu dari dua skala yang berbeda untuk cairan dengan densitas lebih tinggi dari air atau dengan densitas lebih rendah dari air.
Untuk air dan cairan yang lebih padat dari air, nol derajat Baumé sesuai dengan kepadatan spesifik 1.000 (kepadatan air pada 4 derajat Celcius). Untuk cairan yang kurang padat daripada air, nol derajat Baumé sesuai dengan kepadatan larutan natrium klorida 10 persen.
Koreksi Suhu Baumé
Kebanyakan hidrometer Baumé modern dikalibrasi untuk memberikan pembacaan yang akurat pada 60 atau 68 derajat Fahrenheit. Praktik terbaik untuk menggunakan hidrometer dan menjaga integritasnya adalah dengan memanaskan atau mendinginkan cairan Anda ke suhu yang benar sebelum mengukurnya. Namun, jika itu tidak memungkinkan, Anda dapat membaca bagan atau menggunakan kalkulator online untuk menemukan koreksi suhu Baumé sesuai dengan kondisi saat Anda mengambil data.
Bagaimana Mengonversi Baume ke Twaddle
Twaddle adalah skala hidrometer sederhana yang digunakan hanya untuk cairan dengan kepadatan lebih tinggi daripada air. Untuk mengkonversi dari Baumé ke Twaddle, pertama cari berat jenis cairan dengan mengalikan derajat Twaddle dengan 0,005 dan menambahkan 1. Kemudian gunakan salah satu bagan untuk membaca derajat Baumé yang sesuai untuk gravitasi spesifik itu, atau ubah dari gravitasi spesifik itu ke Baumé seperti yang dijelaskan di bagian berikutnya.
Menghitung Derajat Baumé dari Gravitasi Spesifik
-
Jika cairan kurang padat daripada air: Bagi 140 dengan berat jenis, lalu kurangi 130. Misalnya, untuk etanol, dengan berat jenis 0,78:
Etanol adalah 49,5 derajat Baumé.
- Jika cairan lebih padat daripada air: Bagilah 145 dengan berat jenis, lalu kurangi hasilnya dari 145. Misalnya, untuk bensin propana, dengan berat jenis 1,55:
Bensin propana adalah 51,45 derajat Baumé.
Penggunaan Skala Baumé di Dunia Nyata
Meskipun sebagian besar ahli kimia saat ini menggunakan skala dan hidrometer yang lebih disederhanakan untuk merujuk pada sifat-sifat a. cair, banyak perdagangan masih menggunakan skala Baumé sebagai cara cepat untuk memperkirakan konsentrasi a larutan.
Misalnya, pembuat anggur dapat membaca derajat Baumé anggur dalam produksi untuk memperkirakan kandungan alkohol akhir dengan memeriksa kepadatan gula pada tahap tertentu dalam proses fermentasi. Produsen madu, sirup, dan jus juga merasakan manfaat yang sama.
Selain itu, seperti yang ditentukan oleh skala, larutan kaustik Baumé dapat ditemukan di toko untuk berbagai kebutuhan pembersihan dan pembuatan, seperti asam klorida untuk membersihkan kolam renang (20 derajat Baume).
Natrium hidroksida, yang juga disebut alkali dan digunakan dalam pembuatan kertas, aluminium, sabun, deterjen dan produk rumah tangga lainnya, bisa jauh lebih tinggi pada skala (50 derajat Baumé).