Apa Lima Zat Umum Yang Dianggap Bahan Kimia Organik?

Bahan kimia organik adalah molekul yang mengandung unsur karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, fosfor dan belerang. Tidak semua molekul organik harus memiliki keenam elemen ini, tetapi mereka harus memiliki setidaknya karbon dan hidrogen. Bahan kimia organik membentuk zat umum yang ditemukan di rumah. Minyak zaitun yang digunakan untuk memasak adalah bahan kimia organik. Begitu juga alkohol etanol, yang ditemukan dalam pembersih tangan dan anggur. Koki menambahkan bahan kimia yang disebut MSG ke makanan mereka untuk membuatnya terasa lebih enak. Gula adalah molekul organik. Begitu juga kafein dalam kopi yang membuat orang waspada.

Minyak goreng seperti minyak zaitun dan minyak jagung adalah molekul organik yang dikenal sebagai asam lemak. Asam lemak adalah rantai panjang atom karbon yang panjangnya bisa 10 sampai 30 karbon. Atom karbon di salah satu ujungnya terikat pada atom oksigen, tetapi sisa atom karbon dalam rantai terikat pada atom hidrogen. Minyak zaitun berbentuk cair pada suhu kamar karena rantainya memiliki kekusutan di tengahnya, yang menyebabkan molekulnya melengkung seperti bentuk L. Jika lurus, itu akan menjadi padat pada suhu kamar, seperti mentega.

Etanol adalah alkohol yang umum ditemukan di rumah. Ini adalah alkohol di dalam bir, anggur, dan minuman beralkohol lainnya. Itu terdiri dari dua atom karbon, satu atom oksigen dan enam atom hidrogen. Alkohol mudah menguap pada suhu kamar, itulah sebabnya Anda dapat mencium bau alkohol begitu botol dibuka. Pada konsentrasi tinggi, etanol adalah disinfektan yang membunuh bakteri. Hal ini sering digunakan sebagai pembersih tangan ketika dicampur dengan air untuk membuat larutan yaitu 70 persen etanol dan 30 persen air.

Monosodium glutamat (MSG) adalah senyawa organik yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa. Ini sering digunakan dalam makanan Cina, tetapi juga ditemukan dalam sayuran kalengan dan sup kalengan. Ada beberapa kekhawatiran bahwa MSG dapat menyebabkan masalah kesehatan, seperti sakit kepala, mual, dan aktivitas jantung yang tidak normal, tetapi penelitian belum menemukan bukti yang pasti tentang hal itu. MSG terbuat dari asam amino glutamat dan garam natrium. Asam amino adalah blok bangunan yang digunakan sel untuk membuat protein.

Kopi adalah minuman favorit banyak orang, karena memiliki bahan kimia yang membangunkan mereka dan membuat mereka waspada. Zat kimia ini disebut kafein. Bentuk kafein adalah dua cincin poligonal yang berbagi sisi. Salah satunya adalah segi enam bersudut enam dan yang lainnya adalah segi lima bersudut lima. Sudut-sudutnya adalah atom karbon atau nitrogen. Gula meja, yang disebut sukrosa, sering ditambahkan ke kopi sebagai pemanis. Sukrosa adalah molekul organik yang sebenarnya terbuat dari dua gula yang lebih kecil yang bergabung bersama, glukosa dan fruktosa.