Osmosis adalah pergerakan air melalui membran secara difusi. Para ilmuwan pertama kali mengamati dan mempelajari osmosis pada tahun 1700-an, tetapi sekarang ini merupakan konsep ilmiah dasar yang dipelajari di sekolah. Melalui fenomena ini, hewan, tumbuhan, dan makhluk hidup lainnya dapat menjaga sel-selnya tetap terhidrasi. Eksperimen sederhana menggunakan kentang dapat membantu anak-anak untuk memahami konsep osmosis dan pentingnya untuk pemeliharaan dan kelangsungan hidup sel.
Labu Blackcurrant
Potong empat irisan kentang, keringkan dengan handuk kertas dan timbang. Siapkan empat larutan dengan konsentrasi berbeda menggunakan kismis hitam atau minuman buah dan air pekat lainnya. Tempatkan satu irisan kentang di setiap larutan; biarkan selama minimal 15 menit. Keluarkan irisan kentang dari larutan, keringkan dengan handuk kertas dan timbang lagi. Bandingkan berat irisan kentang dari solusi yang berbeda. Amati juga hubungan antara konsentrasi larutan dengan kekerasan irisan kentang.
Solusi Garam dan Gula
Siapkan dua larutan pekat. Tambahkan 2 sdm. garam ke dalam secangkir air dan jumlah gula yang sama dalam secangkir air lainnya. Potong tiga silinder atau irisan kentang. Timbang dan ukur mereka. Masukkan satu irisan kentang ke dalam larutan garam dan lainnya dalam larutan gula. Irisan kentang ketiga dimasukkan ke dalam cangkir dengan air. Setelah 24 jam, angkat irisan kentang dan keringkan, timbang dan ukur. Bandingkan hasil dan tuliskan hipotesis untuk menjelaskannya.
Larutan Garam dengan Konsentrasi Berbeda
Gunakan dua piring sup untuk menyiapkan dua larutan garam. Isi piring dengan air. Tambahkan 1 sdm. garam untuk satu piring dan 1 sdt. garam ke yang lain. Potong dua irisan dari kentang dan letakkan satu di setiap piring. Biarkan selama sekitar dua hingga tiga jam. Keluarkan irisan kentang dari air dan coba tekuk. Bandingkan hasilnya.
Efek Suhu
Amati pengaruh osmosis pada sel kentang dalam larutan dengan suhu yang berbeda. Siapkan dua solusi identik dengan secangkir air dan 2 sdm. garam. Panaskan salah satu larutan dalam microwave selama sekitar 30 hingga 45 detik, hingga hangat. Potong dua irisan dari kentang dan tempatkan masing-masing dalam satu larutan. Diamkan selama 10 menit, keluarkan dan bandingkan hasilnya.