Salah satu sifat fisik yang penting dari cairan adalah suhu dan waktu yang diperlukan untuk membeku. Sifat fisik ini dapat berubah ketika bahan lain dilarutkan atau dicampur dengan cairan seperti garam, gula atau teh.
Buat proyek sains pekerjaan rumah dengan meminta siswa menguji berbagai cairan seperti jus jeruk, teh, air, dan susu untuk melihat cairan mana yang lebih cepat membeku. Mintalah siswa menulis hipotesis tentang cairan mana yang akan membeku lebih dulu dan mengapa. Bagikan tiga sampai empat cangkir per siswa untuk dibawa pulang untuk proyek tersebut. Instruksikan siswa untuk mengisi setengah cangkir dengan cairan yang berbeda dan masukkan ke dalam freezer. Kemudian mintalah siswa memeriksa untuk melihat apakah cairan membeku dengan memasukkan tusuk gigi ke dalam setiap cangkir setiap 25 menit. Instruksikan siswa untuk mencatat pengamatan mereka, seperti mana yang membeku pertama, kedua dan terakhir dan membandingkan hasilnya dengan hipotesis mereka. Hasilnya air akan membeku terlebih dahulu karena tidak mengandung bahan lain.
Buat proyek sains untuk mencari tahu mana yang akan membeku lebih dulu--air keran, air gula, atau air asin. Tuliskan hipotesis tentang cairan mana yang akan membeku lebih dulu dan mengapa. Isi tiga cangkir dengan masing-masing setengah cangkir air keran. Biarkan satu cangkir sebagai air keran biasa, tambahkan satu sendok makan gula ke cangkir kedua dan tambahkan satu sendok makan garam ke cangkir terakhir. Aduk rata agar larut. Tempatkan ketiga cangkir di dalam freezer dan periksa setiap 30 menit untuk melihat mana yang akan membeku lebih dulu. Catat pengamatan Anda, seperti mana yang membeku pertama, kedua dan terakhir dan bandingkan hasilnya dengan hipotesis Anda. Hasilnya adalah air keran biasa akan membeku terlebih dahulu; gula akan membeku kedua dan air garam terakhir.
Buat panas versus dingin pembekuan air proyek. Tuliskan hipotesis tentang cairan mana yang akan membeku lebih dulu dan mengapa. Kemudian ambil dua cangkir dan isi masing-masing setengah menggunakan air panas untuk satu dan air dingin untuk yang lain. Masukkan ke dalam freezer dan periksa setiap 25 menit untuk melihat mana yang akan membeku lebih dulu. Catat pengamatan Anda dan bandingkan hasilnya dengan hipotesis Anda. Air panas akan membeku terlebih dahulu karena kecil kemungkinannya mengandung gelembung gas.
Buat proyek sains untuk menentukan mana yang akan membeku lebih cepat, air asin atau air tawar. Tuliskan hipotesis tentang cairan mana yang akan membeku lebih dulu dan mengapa. Masukkan satu liter air dingin ke dalam wadah berukuran sama. Tambahkan garam dalam satu wadah dan aduk rata. Ukur dan catat suhunya sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Periksa dan catat suhu setiap 30 menit. Catat pengamatan Anda. Hasilnya adalah air tawar membeku lebih cepat daripada air asin.