Tumbuhan Liar yang Dapat Dimakan di Alabama

Hutan, ladang, dan bahkan halaman belakang Alabama dipenuhi dengan tanaman subur yang indah berkat suhu tinggi yang cukup konsisten dan udara lembab. Tidak banyak orang yang tahu bahwa banyak dari tanaman liar yang berasal dari Alabama ini sebenarnya dapat dimakan.

Tetapi sebelum Anda memetik buah beri dari semak yang aneh, Anda ingin memastikan bahwa Anda tidak benar-benar memakan sesuatu yang beracun atau beracun. Ini terutama benar karena beberapa tanaman yang bisa dimakan di Alabama terlihat mirip dengan yang tidak dapat dimakan.

Blackberry semak-semak dapat ditemukan di seluruh negara bagian Alabama (bersama dengan banyak negara bagian di Pantai Timur Amerika Serikat pada umumnya). Di alam liar, semak/perdu ini sering disebut semak berduri.

Mereka juga cenderung tumbuh di semak-semak besar yang tidak dapat dilewati dengan batang berduri yang tingginya 13 kaki dan panjangnya mencapai 40 kaki. Mereka juga dapat diidentifikasi dengan buah hitam montok mereka yang tumbuh di seluruh semak bersama dengan bunga yang memiliki lima kelopak putih.

Selain buah beri yang manis dan asam, semak blackberry juga memiliki daun dan akar yang dapat dimakan. Kebanyakan orang mengeringkan akar dan daunnya dan membuatnya menjadi teh.

Muscadine adalah jenis anggur liar yang juga dapat dengan mudah ditemukan di seluruh Amerika Serikat bagian tenggara. Buah pada tanaman merambat ini bisa menjadi besar dengan beberapa buah anggur seukuran bola golf. Warna buahnya bisa berkisar dari hijau hingga ungu tua.

Kulit buah-buahan ini keras dan memakannya mentah lebih seperti makan buah persik daripada makan anggur klasik. Karena itulah banyak orang menggunakan anggur muscadine untuk membuat jelly, selai, jus dan muscadine anggur.

Anggur ini adalah makanan super alami Alabama: Mereka memiliki tingkat antioksidan, resveratrol, dan asam ellagic yang tinggi (senyawa yang tidak ditemukan dalam anggur lain yang dikaitkan dengan penurunan tingkat obesitas).

Cattails adalah tanaman umum di semua lahan basah dan/atau daerah rawa karena umumnya akuatik. Mereka mudah terlihat dan diidentifikasi dengan tabung cokelat tebal di atas batang panjang dan hijau. Mereka juga sering ditemukan dalam kelompok bersama, yang membuat mereka sulit untuk dilewatkan.

Hampir semua bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan dan dimakan dengan berbagai cara. Daun cattail yang dapat dimakan dapat digunakan dalam salad atau dikukus dan dimakan seperti bayam. Batang tanaman dapat direbus atau dimakan mentah.

Akar tanaman mungkin adalah bagian tanaman yang paling sering dimakan. Ini digambarkan sebagai rasa tepung dan mirip dengan kentang.

Pai kemiri adalah salah satu makanan penutup paling mendasar dari seluruh negara bagian Alabama berkat pohon kemiri asli yang ditemukan di seluruh negara bagian (dan selatan pada umumnya). Itu bahkan ditampilkan pada simbol negara bagian Alabama.

Tumbuh setinggi 100 kaki, pohon-pohon ini menghasilkan kacang lezat sepanjang hidup mereka. Rasa kacang digambarkan sebagai mentega dan kaya.

Dandelion tampaknya ada di mana-mana di seluruh Amerika Serikat, termasuk Alabama. Meskipun gulma ini mungkin tidak terlihat selezat blackberry atau pecan, pangkal bunganya bisa dimasak dan dimakan. Ini dikenal sebagai sayuran dandelion dan sebenarnya dianggap sebagai tumbuhan liar.

Selain sayuran, Anda juga bisa memakan bunga, akar, dan daunnya.

Fiddlehead secara teknis adalah daun pakis yang belum terbentang. Orang menggambarkan rasanya seperti kacang hijau dan asparagus. Mereka terlihat seperti cangkang siput melingkar yang berwarna hijau pucat alami. Jika Anda memanennya sendiri, pastikan gulungannya rapat dan tidak ada bukti kecoklatan.

Setelah dipanen, dibersihkan, dan siap dimasak, masukkan ke dalam wajan dengan bawang putih dan mentega dan Anda akan mendapatkan sisi lezat dari sayuran yang ditanam di Alabama.