Bisakah Pembungkus Makanan yang Dapat Dimakan Mengatasi Krisis Plastik?

Bayangkan masa depan ngemil: Anda mengambil stik keju. Setelah selesai, Anda bisa memakan bungkus makanan protein susunya dan menghindari membuat sampah. Selanjutnya, Anda meraih secangkir jus apel. Setelah selesai meminum jus, Anda dapat menikmati cangkir yang dapat dimakan, jadi tidak ada yang perlu dibuang. Pembungkus dan wadah makanan yang aman dikonsumsi dapat membantu mengatasi krisis plastik.

Krisis plastik global mempengaruhi setiap aspek lingkungan. Berdasarkan Nasional geografis, lautan dipenuhi dengan 18 miliar pound plastik setiap tahun, dan orang membeli sekitar 1 juta botol plastik setiap menit di seluruh dunia. Di Amerika Serikat, hanya 9 persen dari semua plastik didaur ulang, dan rata-rata orang menggunakan 365 kantong plastik per tahun.

Sebagian besar kemasan plastik, wadah, dan barang-barang lainnya tidak sampai ke pusat daur ulang. Sebaliknya, mereka berakhir di tempat pembuangan sampah dan saluran air, sehingga plastik mencemari air dan tanah di seluruh planet ini. Produk plastik membutuhkan waktu ratusan tahun untuk terurai. Misalnya, botol plastik dapat mengambil

Plastik dapat melarutkan bahan kimia ke dalam tanah dan air saat terdegradasi. Selain itu, plastik yang terbakar dapat melepaskan racun berbahaya yang mempengaruhi kualitas udara dan menyebabkan gangguan pernapasan. Banyak hewan laut yang akhirnya memakan plastik dan mati karenanya. Plastik juga dapat berdampak negatif pada tanaman, yang mengganggu rantai makanan dan ekosistem.

Kemasan sekali pakai menghasilkan sejumlah besar limbah di banyak negara. Dari gelas styrofoam untuk air minum hingga bungkus plastik di sekitar permen, mudah untuk mengisi seluruh tempat pembuangan sampah dengan barang-barang yang hanya digunakan sekali dan dibuang orang. Ketika Anda mempertimbangkan berapa banyak plastik yang membungkus atau menampung makanan, mudah untuk memahami mengapa para peneliti dan perusahaan ingin menciptakan alternatif biodegradable yang lebih baik bagi lingkungan.

Ada banyak solusi yang dapat membantu mengatasi krisis plastik, dan pembungkus makanan yang dapat dimakan menawarkan cara sederhana untuk mengurangi ketergantungan global pada plastik. Meskipun mengandalkan wadah nonplastik yang dapat digunakan kembali dan membawa tas belanja sendiri dapat membantu, beberapa makanan memerlukan kemasan untuk alasan kesehatan dan keamanan.

Pembungkus makanan yang dapat dimakan dan biodegradable dapat menghilangkan sejumlah besar kemasan plastik. Dari gelas plastik hingga pembungkus sandwich, produk yang dapat dimakan dapat melindungi makanan tanpa menimbulkan limbah. Kemasan rasa juga dapat menambahkan elemen menyenangkan untuk camilan atau makanan apa pun. Jenis kemasan ini juga menghilangkan kekhawatiran tentang pencucian bahan kimia berbahaya dari plastik ke dalam makanan.

Edible packaging berbahan protein susu menjadi salah satu solusinya. Pada pertemuan Masyarakat Kimia Amerika, peneliti dari Departemen Pertanian AS menunjukkan pembungkus yang terbuat dari protein susu. Selain menghilangkan kebutuhan akan plastik, pembungkus ini dapat memblokir oksigen dan mencegah makanan membusuk. Terbuat dari kasein, yang merupakan jenis protein susu, pembungkusnya bening dan nyaman.

Film protein susu adalah 500 kali lebih baikdari plastik untuk mencegah oksigen merusak makanan. Ketika Anda membandingkannya dengan film plastik, pembungkus kasein terlihat hampir sama di permukaan. Namun, Anda bisa makan protein susu dengan aman, dan Anda tidak bisa makan plastik. Para peneliti percaya bahwa penyedap dapat meningkatkan film kasein. Selain itu, dimungkinkan untuk menambahkan vitamin, mineral, dan nutrisi ke dalamnya di masa depan.

Item satu porsi seperti stik keju bisa mendapat manfaat dari memiliki pembungkus kasein. Produsen juga dapat menyemprotkan film pada produk seperti sereal agar tetap renyah daripada menggunakan gula. Anda akan dapat memakan bungkus dan pelapis tanpa risiko kesehatan.

Namun, orang yang memiliki alergi susu tentu perlu berhati-hati dan menghindari produk tersebut. Inilah sebabnya mengapa para peneliti ingin menggunakan film kasein hanya pada produk susu karena orang dengan alergi akan menjauhinya.

Reuters melaporkan bahwa Evoware, perusahaan rintisan Indonesia, membuat kemasan yang dapat dimakan dari rumput laut. Produk biodegradable dapat menggantikan gelas plastik, tas sandwich dan barang-barang lainnya. Perusahaan menggunakan rumput laut yang dibudidayakan secara berkelanjutan sebagai bahan baku kemasan. Barang-barang tersebut dapat larut dalam air hangat, sehingga tidak menghasilkan limbah. Anda juga bisa memakannya jika Anda mau.

Ada tanpa bahan pengawet dalam kemasan, namun bisa bertahan di rak selama dua tahun. Rumput laut secara alami mengandung serat, mineral dan vitamin, sehingga Anda mendapat manfaat dari memakannya. Evoware membuat pembungkus makanan yang bisa digunakan untuk burger, sandwich, atau roti. Itu juga membuat sachet kopi, sachet bumbu kering dan paket sabun.

Secara umum, produk Evoware tidak berasa dan tidak berbau, tetapi produk ini menghasilkan item cangkir tunggal khusus yang memiliki rasa. Disebut Ello Jello dan dirancang untuk digunakan sebagai peralatan makan, cangkir ini hadir dengan aroma leci, pepermin, jeruk, dan teh hijau. Cangkir Ello Jello aman dikonsumsi dan dapat bertahan selama tiga hari di suhu ruang atau tujuh hari di dalam lemari es.

Pada Universitas Nottingham, peneliti menemukan kemasan makanan yang terbuat dari karbohidrat nabati. Produk yang dapat dimakan dan biodegradable terdiri dari tepung konjak, pati, selulosa dan protein. Bungkusnya juga transparan, jadi Anda bisa melihat apa yang Anda beli.

Orang Dalam Bisnis melaporkan bahwa Ecovative membuat kemasan dan produk lainnya dari jamur. Perusahaan berharap untuk mengganti styrofoam dengan alternatif biodegradable. Ecovative mengambil produk sampingan dari pertanian, seperti batang jagung, dan mencampurnya dengan miselium. Hanya butuh sembilan hari untuk menumbuhkan produk. Kemasan tahan api dan tahan air juga bisa dimasukkan ke dalam kompos.

Anda bisa membantu dengan mencari solusi alternatif penggunaan plastik setiap hari. Dengan mendukung perusahaan yang membuat kemasan dan pembungkus makanan yang dapat dimakan dan biodegradable, Anda dapat membantu menggeser industri ke arah produk yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Perhatikan pembungkus pada stik keju, sandwich, dan makanan lainnya. Jika memungkinkan, cobalah untuk membeli barang-barang yang tidak terbuat dari plastik atau dirancang untuk sekali pakai.