Proyek Telur Karet adalah cara yang bagus untuk belajar tentang mineral kalsium. Kulit telur mendapatkan kekerasannya dari kalsium, seperti halnya tulang. Ketika kalsium dihilangkan, kulit telur dan tulang menjadi lunak, dapat ditekuk dan lebih rapuh. Mereka menjadi kenyal. Telur rebus yang telah kehilangan kalsiumnya sebenarnya bisa dipantulkan seperti bola karet. Tulang yang kehilangan kalsium lebih rentan patah.
Bahan:
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat telur karet: dua telur rebus yang telah didinginkan hingga ruangan suhu, dua telur mentah pada suhu kamar, satu wadah gelas atau cangkir per telur dan sebotol putih cuka. Anda juga memerlukan buku catatan untuk merekam data, dan papan pajangan untuk mempresentasikan temuan Anda.
Proses
Beri label pada setiap wadah untuk menjelaskan apakah wadah tersebut berisi telur rebus atau telur mentah. Tempatkan satu telur ke dalam setiap wadah. Tuangkan cuka putih secukupnya ke masing-masing untuk menutupi telur. Telur akan berada dalam cuka selama sekitar dua hari. Periksa setiap telur setiap hari untuk menentukan apakah sudah menjadi kenyal atau tidak. Tambahkan cuka jika perlu agar telur tetap terendam. Sebagian besar telur akan menjadi kenyal dalam satu hingga dua hari, tetapi beberapa telur mungkin memerlukan hari ketiga.
Pengamatan
Periksa telur rebus dan telur mentah dan catat pengamatan Anda. Jelaskan bagaimana telur serupa dan bagaimana mereka berbeda. Cobalah memantulkan telur rebus. Peras telur mentah dengan lembut. Pegang semua telur hingga terang. Ambil foto dan buat bagan untuk papan pajangan. Jika Anda meninggalkan telur dari cuka dan memeriksanya sehari kemudian, Anda akan menemukan bahwa telur itu terasa keras lagi. Cobalah memantulkan salah satu telur rebus setelah dibiarkan mengeras. Catat pengamatan Anda.
penjelasan
Cangkang telur sebagian besar terbuat dari kalsium karbonat. Cuka adalah asam ringan yang dikenal sebagai asam asetat. Menurut Proyek Dukungan Kurikulum Sains Universitas Princeton, kalsium karbonat bereaksi dengan asam dan menetralkannya; dalam prosesnya, kalsium karbonat habis. Ini menjadi kalsium asetat dan gas karbon dioksida. Gas karbon dioksida terlihat seperti gelembung di permukaan telur saat proses berlangsung. Telur menjadi transparan. Mereka bersatu karena membran di dalam cangkang terbuat dari protein dan tidak terpengaruh oleh asam. Jika telur dibiarkan menyerap karbon dioksida dari udara setelah berada di dalam cuka, kalsium yang tersisa di permukaan kulit telur akan bergabung kembali dan membentuk kalsium karbonat lagi, sehingga telur mungkin terasa lebih keras atau lebih rapuh lagi.
Tampilan
Gunakan papan pajangan untuk membuat presentasi yang menarik tentang proyek sains telur karet. Termasuk penelitian, foto, grafik, data dan kesimpulan. Telur yang akan dipajang di pameran sains harus disimpan dalam lemari es sampai tanggal pameran. Salah satu cara untuk membuatnya tetap dingin di pameran adalah dengan memajangnya dalam semangkuk es yang dihancurkan.