George Washington Carver afroamerikai agrártudós volt, akinek a földimogyoró több mint 300 felhasználásának felfedezése vagy fejlesztése köszönhető. Ennek fő motivációja az volt, hogy a déli fekete gazdálkodókat arra ösztönözze, hogy váltogassák a terményüket. Abban az időben a mély-déli gazdálkodók többsége pamutot vagy dohányt termesztett - mindkettő a talaj tápanyagát kimerítő növényeket termesztett. Carver megértette, hogy a gazdálkodók jobb gyapothozamot fognak elérni, ha felváltják a gyapot ültetését a talajt feltöltő növények, például édesburgonya, szójabab, tehénborsó és mogyoró.
A földimogyorót még az Egyesült Államokban sem tartották készpénz termésnek, amikor Carver az 1890-es években megkezdte felhasználásuk tanulmányozását. 1943-ban bekövetkezett haláláig a földimogyoró az Egyesült Államokban az első hat készpénztermesztés közé tartozott, főleg azért a mogyoróvaj, a mogyoróolaj és más mogyoróalapú termékek iránti kereslet Carver által felfedezett ill előléptették. George Washington Carver korának legismertebb afroamerikai tudósa lett. Miután rabszolgaságba született és a világ egyik vezető agrárembereként került előtérbe, széles körben úgy tekintettek rá, mint annak szimbólumára, amit az afroamerikaiak elérhetnek. 1943-ban Franklin D. elnök Roosevelt Carver kisgyermekkori otthonát az első afrikai-amerikai tiszteletnek örvendő nemzeti emlékművé tette.