A karbamid egy olyan vegyület, amely rendkívül aktív az emberi test, valamint más emlősök és organizmusok biológiai folyamataiban. Kezeli a felesleges nitrogén ártalmatlanítását az emberi testben, és szerepet játszik a fehérjék denaturációjában. A karbamid a kaotrop denaturáló szerek közé tartozik, amelyek az atomok közötti belső, nem kovalens kötések destabilizálásával bontják fel a fehérjék tercier szerkezetét.
A fehérjéket karbamid segítségével több eljárással denaturálhatjuk. Az egyik módszer közvetlen interakciót foglal magában, amelynek során a karbamid-hidrogén kötődik a polarizált töltésterületekhez, például a peptidcsoportokhoz. Ez a kölcsönös befolyás gyengíti az intermolekuláris kötéseket és kölcsönhatásokat, gyengítve az általános szekunder és tercier struktúrát. Amint a fehérje fokozatosan kibontakozik, a víz és a karbamid könnyebben hozzáférhet a szóban forgó fehérje hidrofób belső magjához, felgyorsítva a denaturációs folyamatot.
A karbamid közvetetten denaturálhatja a fehérjéket is, befolyásolva az oldószer tulajdonságait, amelybe a fehérjék belemerülnek. Maga az oldószer szerkezetének és hidrodinamikájának megváltoztatásával, hasonlóan a nem poláros oldott anyag keverékbe juttatásához, a karbamid elősegíti a belső kötések destabilizálódását. Ekkor úgy tűnik, hogy a karbamid és a fehérje közötti közvetlen kölcsönhatás hidrogénkötés révén a fehérje kibomlásának valószínű kezdete. A közvetett oldószer- és oldott anyag kölcsönhatások elősegítik a folyamatot, utat képezve ennek a közvetlen kölcsönhatásnak a megvalósulásához. A karbamid közvetetten denaturálhatja a fehérjéket is, befolyásolva az oldószer tulajdonságait, amelybe a fehérjék belemerülnek. Maga az oldószer szerkezetének és hidrodinamikájának megváltoztatásával, hasonlóan a nem poláros oldott anyag keverékbe juttatásához, a karbamid elősegíti a belső kötések destabilizálódását. Ekkor úgy tűnik, hogy a karbamid és a fehérje közötti közvetlen kölcsönhatás hidrogénkötés révén a fehérje kibomlásának valószínű kezdete. A közvetett oldószer- és oldott anyag kölcsönhatások elősegítik a folyamatot, utat képezve ennek a közvetlen kölcsönhatásnak a megvalósulásához.
A karbamid fehérjék lebontásának pontos módja még mindig rejtély tárgya. A témával kapcsolatos kutatások kimutatták, hogy a valószínű válasz minden valószínűség szerint a fent említett tényezők kombinációja. A kísérleti módszerek valószínűtlen forrása annak, hogy betekintést nyerjünk a fehérjék karbamid általi denaturálódásának módjába. A jövőbeni kutatások és az atomi szintű mikroszkópia fejlesztése kétségtelenül jobban megvilágítja a kérdést, és feltárja a fehérje karbamid általi denaturációjának pontos mechanizmusát.