A pellikulum egy vékony szövet-, fehérje- vagy egyéb komponens film, amelynek szerepei és alkalmazásai széles skálán mozognak. Természetesen előfordul az organizmusokban és a fogzománcon. A gasztronómiában és a fotózásban is használják egy tárgy vagy felület bevonására vagy védelmére.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
A biológiában a héj védő funkcióval rendelkezik, vékony fehérjeréteget képez a sejtmembránnal szemben. A fogzománc felületén lévő védőfóliát pellikulának is nevezik. A pellikuláknak főzésben és fotózásban is szerepük van.
Pellicle a biológiában
A pellikulum egy nagyon vékony fehérjeréteg, amely megvédi a sejtmembránokat sokféle protozoonban, amelyek szabadon élnek vagy parazita egysejtű eukarióták, amelyek szerves anyagokkal táplálkoznak, például más mikroorganizmusokkal vagy szerves szövetekkel és törmelék. A pellikulum, amely közvetlenül a sejtmembrán alatt helyezkedik el és körülveszi a citoplazmát, lehetővé teszi, hogy az olyan szervezetek, mint a paramecia és a ciliáták, megtartsák formájukat. Az áttetsző membránok finom rétegei szintén megkönnyítik a mozgást.
Pellicle a fogakon
A pellikulum a fogzománc felületén is vékony fehérjefólia, és néha "zománcpellikulának" vagy "nyálban szerzett pellikulum". Nyálból és réses folyadékból, valamint bakteriális és gazdaszöveti sejtekből áll anyagok. A héj hatékonyan védi a fog bőrét és védi a savaktól. Ugyanakkor baktériumok is csatlakozhatnak a héjhoz, ami néha plakkképződéshez vezet.
Pellicle a főzésben
A hideg füstölésű hús alacsony hőmérsékleten megőrzi a füst ízét (gyógynövényekből, fűszerekből, gyümölcshéjakból vagy parázsló keményfadarabokból). A hús mellett szinte minden baromfit, vadat, tenger gyümölcseit, kolbászt, zöldséget, kemény sajtot vagy diót dohányozhat. Az étel megkeményedése és öblítése után alaposan megszárítják. Ha eltávolítja a felesleges felületi nedvességet, pellulusként ismert bőr képződik. Az aromák és nedvesség befogásával az ételbe ez megadja az étel jellegzetes füstös ízét.
Pellicle a fotózásban
A fotográfiában a pellikulum tükör egy nagyon vékony, könnyű, áttetsző tükör, amelyet egylencsés reflex (SLR) fényképezőgépben használnak, hogy a fénysugarakat csökkentett intenzitású két gerendára hasítsák. Tulajdonképpen ez egy vékony, védő külső bőrréteg. Először a Canon használta Pellix fényképezőgépén 1965-ben.
A fénysugarak felosztásával különféle kameraeffektusok érhetők el a záridő és a film expozíciójának különböző kombinációival. Mivel a film rendkívül vékony, a fotós elkerülheti a tipikus üveggerendahasító által létrehozott visszaverődéseket.