A tudomány olyan folyamatokat foglal magában, amelyeken az emberek gyakran át akarnak rohanni, vagy akár megkerülik őket. Például a különböző sajtok olvadási sebességének teszteléséhez tetszőleges számú sajtot válogathat, darabokat vághat le és olvaszthat meg. Ez a módszer túl véletlenszerű, és nem ad helyes eredményeket. Ezt a projektet jól meg kell tervezni és megszervezni. Csak akkor tudja meg, melyik sajt olvad a leggyorsabban.
Bármely tudományos projekt első lépése a téma - ebben az esetben sajt - kutatása. Vizsgálja meg, hogyan készülnek, az összetevők listájára, a textúrára, a gyógyításra hátralévő időre és a tenyésztő baktériumok típusára. Használja ezt az információt az előzetes megfigyelésekkel együtt a hipotézisének kidolgozásához. Egy hipotézis kimondja, hogy mi lesz az eredménye. Például: "Ha mind a krémsajtot, mind a brie-t megolvasztom, akkor a brie gyorsabban olvad."
Sokféleképpen lehet megközelíteni ezt a projektet. Az egyik módszer összehasonlítani az azonos márkájú sajtok olvadási sebességét. A másik az azonos típusú sajt különböző márkáinak összehasonlítása. Vagy összehasonlíthatja a sajt különböző élességi szintjeit vagy a feldolgozott és a nem feldolgozott sajt olvadási sebességét.
Gyűjtse össze az anyagokat. Válassza ki az olvadás hőmérsékletét és a sajt mennyiségét, amelyet minden alkalommal tesztelni fog. Használjon viszonylag alacsony hőmérsékletet, különben a sajt megég. Tegyen egy darab sajtot az előmelegített tűzhely tiszta serpenyőjébe. Stopper használatával azonnal kezdje meg a folyamat időzítését. Miután a sajt megolvadt, jegyezze fel adatait (idejét). Legalább ötször ismételje meg ezt az eljárást ugyanarra a sajtra. Miután befejezte legalább öt kísérletet, lépjen a következő típusú vagy márkájú sajtra. Addig folytassa, amíg az összes minta meg nem olvad. Óvatos szó; légy nagyon óvatos meleg körül. Ezt csak szülői jóváhagyással tegye.
Helyezze adatait egy táblázatba. Címkézze fel sorait a sajtok nevével, az oszlopokat pedig a próbaszámokkal. Adja meg az alkalmazott hőmérsékleti egységeket: Celsius vagy Fahrenheit. Végül számítsa ki az egyes sajtok átlagos olvadási hőmérsékletét, és használja ezt az információt oszlopdiagram elkészítéséhez. Adataival állítsa le következtetését: melyik sajt olvad a leggyorsabban.
