A tudósok és kutatók laboratóriumi tenyészetek előkészítésével tanulmányozzák a baktériumok szaporodását. A tápanyag-agart tartalmazó Petri-csészék baktériumkultúrákat termesztenek egyetlen mozdulattal vagy oltással. A diákok tápanyag-agart készíthetnek otthon, élelmiszerboltokból vagy egészséges élelmiszerboltokból származó kellékek felhasználásával, egy tudományos vásár projektje céljából. A Petri-csészékbe adagolható steril táptalaj elkészítéséhez a hagyományos konyhai eszközök és az alapvető konyhai eszközök szolgálnak. Steril technikák követése az anyagok melegítésével és a felületek tisztán és szárazon tartásával fokozza az eredményeket, megakadályozva a penész és a részecskék szennyeződését a kultúrában.
Helyezzen egy szűrőt egy szűrőbe, és akassza a szűrőt a tiszta tál nyílására.
Lassan öntse a húslevest a szűrőbe, ügyelve arra, hogy a húsleves ne folyjon túl a szűrő oldalán. Ha a szűrő eltömődik részecskéktől, távolítsa el a használt szűrőt, cserélje ki egy tiszta szűrőre, és folytassa a húsleves öntését.
Távolítsa el a szűrőt és a szűrőt a tál tetejéről, és figyelje meg, hogy a húsleves tiszta-e (vagyis nincsenek-e szuszpendált részecskék a folyadékban). Ha részecskék lebegnek a folyadékban, ismételje meg az 1. és 2. lépést egy második tiszta tál és egy friss kávészűrő segítségével.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és öntse a tiszta húslevest az edénybe.
Tegyen 16 uncia desztillált vizet a húslevest tartalmazó edénybe.
Kapcsolja be a kályhát, és állítsa a hőt közepesen alacsonyra. Melegítsük fel a húslevest lassú tűzön (azaz az edény oldala közelében kis buborékok jelennek meg).
Adjunk hozzá 1 teáskanál agar-agar port a forró húsleveshez (kb. 2,5 gramm), és addig keverjük, amíg a por fel nem oldódik. Feltétlenül keverje a port, hogy feloldódjon, és megakadályozza a zselatin süllyedését az edény aljára (ahol megéghet).
Ismételje meg a 7. lépést, amíg az összes agar-agar por fel nem oldódik a húslevesben.
Folytassa a húsleves keverését körülbelül 1 percig, hogy az összes por teljesen feloldódjon.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, helyezze a fedelet az edényre, és hagyja a folyadékot legalább 15 percig hűlni.
A steril Petri-csészéket egymás után helyezze el az egyszerű összeszerelés érdekében, de ne távolítsa el a fedeleket. Ha kívánja, tegyen egy trivettet, hogy megtartsa a meleg edényt. Ha petri-csészék helyett fedeles pudingcsészéket használ, sterilizálja a pudingkupákat azáltal, hogy a csészéket és fedeleket elhelyezi fordítva (fejjel lefelé) egy fóliával borított sütitlapon, és legalább egy órán át 375 fokon sütjük a sütőben Fahrenheit. Használat előtt ellenőrizze, hogy a sterilizált csészék és fedelek teljesen kihűltek-e.
Óvatosan érintse meg az edény külsejét, hogy ellenőrizze, hogy meleg-e az érintése, és tegye az edényt a trivideara. Ha az edény túl forró ahhoz, hogy megérintse, várjon legalább 10 percet, hogy az edény lehűljön.
Távolítsa el a fedelet és tegye félre. Helyezze az merőkanálat az edénybe.
Távolítsa el az egyik Petri-csésze fedelét, és adagoljon tápoldatot, hogy félig megtöltse az edényt. Az edényt azonnal fedje le a fedelével.
Ismételje meg a 14. lépést mindegyik petri-csészéhez.
Hagyja a tápoldatot legalább 1 órán át zavartalanul megszilárdulni a Petri-csészékben.
Óvatosan rázza meg egymás között a Petri-csészéket, hogy ellenőrizze, hogy a tápleves teljesen megszilárdult-e. Ha a húsleves nem teljesen zselésedett, várjon még 20 percet, mielőtt újra ellenőrzi.
Fedezze le az asztalt vagy a sík felületet egy tekercs papírtörlővel, hogy steril munkaterületet hozzon létre. Tépjen le egy papírtörlő lapot, és hajtsa be négyszer, hogy vastag, téglalap alakú vattát képezzen. Helyezze ezt a vattát a munkaterület egyik végére.
Tegyen egy petri-csészét a steril munkaterületre, és vegye le a fedelet. Óvatosan fordítsa meg az edényt, és tegye az egyik végét az összehajtott vattának az oldalára úgy, hogy az fordítva és kissé szögben feküdjön (enyhe hézaggal a papírtörlő vattánál).
Fordítsa meg a fedelet, és helyezze a petri-csésze fölé a steril munkafelületre. Ha vízcseppek jelennek meg a fedélen, óvatosan rázza le ezt a nedvességet, mielőtt a fedett felületre helyezné, de ne érintse meg a fedél belsejét.
Ismételje meg a 19. és a 20. lépést minden petri-csészéhez, a fordított edény egyik oldalát helyezze az előző edény oldalára, nem pedig a papírtörlő vattára. Az edények lépcsőzetes készletként jelennek meg, egyik oldalán hézagokkal, így a felesleges nedvesség elpárologhat.
Nézze meg a fordított Petri-csészéket, hogy ellenőrizze, elpárolog-e a nedvesség a lemezek oldalán. Miután minden nedvesség megszűnt, fordítsa a lemezeket jobbra felfelé, és azonnal fedje le a fedelekkel a használat érdekében.
A tápanyag-agart oltsuk be a lemezre úgy, hogy a fedél beborítása előtt a tápanyag-agar felületére áttöröljük a kívánt tenyészetet tartalmazó tampont. Fordítsa meg a petri-csészét úgy, hogy a szilárd anyag felül legyen. Tárolja az oltott Petri-csészét úgy, hogy a szilárd anyag a tetején legyen a tenyésztéshez, és a fedél legyen az alján, hogy megfogja a nedvességet, a laza részecskéket vagy a szennyeződéseket.
Amire szükséged lesz
- Kávé szűrők
- Szűrő
- 2 nagy, tiszta tál
- 16 oz. zsírmentes marhahúsleves
- 16 oz. desztillált víz
- Fazék fedővel
- Tűzhely
- 10 gramm agar agar
- Mérőkanál
- Keverő
- Tekercs papírtörlő
- Edény tartók
- Fém merőkanál
- Steril petri-csészék vagy átlátszó pudingpoharak fedéllel
- Opcionális: időzítő, trivet, sütő, serpenyő, alumínium fólia, serpenyő
Tippek
Ha a fedeleken túlzott nedvesség jelenik meg, szárítsa meg és sterilizálja a fedeleket a 375 Fahrenheit fokozatú kemencében legalább 1 óra (a fedeleket feltétlenül helyezze egy tiszta, alufóliával bélelt serpenyőbe, mielőtt beteszi őket sütő).
Figyelmeztetések
-
Az égési sérülések elkerülése érdekében ügyeljen a forró edény kezelésére. Ha az edény oldala túl forró, az edényben lévő folyadék nagyon forró. A táplevesnek melegnek kell lennie az edényekbe való kijuttatáshoz, de nem túl forró ahhoz, hogy lehűlés és kötés közben túlzott kondenzációt okozzon a petricsészékben.
Ne érintse meg a petri-csésze belsejét (azaz a tányért vagy a fedelet), hogy elkerülje a nem kívánt baktériumok bejutását a tenyészetbe.
