Hogyan befolyásolják a savak és bázisok mindennapi életünket?

A savak és bázisok mindenképpen fontos funkciókat töltenek be a tudományos laboratóriumon belül és kívül egyaránt. A mindennapi életben a savak és bázisok szerepet játszanak mindenben, az elfogyasztott ételek emésztésétől kezdve a bevitt gyógyszer, sőt a használt tisztítószerek működéséig. Savak és bázisok nélkül a mai otthonában lévő termékek közül soknak nem lenne sok haszna.

TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)

Savakat (alacsony pH) és bázisokat (magas pH) könnyű megtalálni a kémiai laboratóriumon kívül. A fogkrém és az antacidok jó példák az alaptermékekre, míg az olyan élelmiszerek, mint a narancslé vagy a narancs, nagyon savasak.

A pH-skála 1-től 14-ig terjed, és a savak és bázisok tartományát mutatja fentről lefelé. Bármely olyan anyag, amelynek pH-értéke 1–6 a pH-skálán (alacsony pH), sav, míg minden olyan anyag, amelynek pH-skálája 8–14, (magas pH), bázis. A 7-es pH-értékű anyag semleges. A semleges anyag jó példája a tiszta víz.

A pH kifejezés jelentése "potenciális hidrogénion-koncentráció", és az oldatban lévő hidrogénionok mennyiségére utal. Minél nagyobb a hidrogénionok száma, annál alacsonyabb a pH. Minél kevesebb hidrogénion van jelen, annál magasabb a pH.

Ha ébredéskor minden reggel mossa a fogát, akkor már megtapasztalta a nap első bázisát. A nátrium-fluoridot tartalmazó fogkrém a gyenge bázisok csoportjába tartozik. A fogkrém magas pH-ja segít a baktériumok elpusztításában, amelyek a szájban tartózkodnak a fogmosáskor. Ezek a baktériumok inkább a semleges vagy az enyhén savas környezetet kedvelik, pontosan a nem szájbarágott száj körülményeit.

A mindennapokban fogyasztott ételeknek is vannak savak vagy bázisok jellemző tulajdonságai. Tegyük fel, hogy a fogmosás után reggelire iszik egy jó magas pohár narancslevet. A narancslé és a narancs a pH-skálán elég savas. A magas citromsavtartalom miatt a narancs alacsony pH-értéket eredményez. Ha viszont ebédre egy steaket és egy kis burgonyát kínál, akkor ennek az ételnek többnyire alapvető tulajdonságai vannak.

UH Oh! Minden étel visszatért, hogy kísértjen. A gyomrodban a tested gyomorsavat termel, egy rendkívül savas (pH 1-2) anyagot, amely segít lebontani a steaket és a burgonyát, amelyet ebéd közben ettél. A sav olyan enzimeket kapcsol be, amelyek lebontják az étel fehérjéit. Ez az erősen savas környezet segít abban is, hogy megakadályozza a potenciálisan káros mikroorganizmusok bejutását a belébe, ahol súlyos betegségeket okozhatnak.

Ha a gyomor túl sok gyomorsavat termel, akkor gyakori állapotot tapasztalhat, amelyet sav refluxnak vagy gyomorégésnek neveznek. Ez akkor fordul elő, amikor a túltermelés miatt a sav felkúszik a nyelőcsőbe. A magas pH-jú és ezért lúgos savkötők semlegesítik ezt a savat, hogy megkönnyítsék az égő érzést.

A konyhában vagy a mosókonyhában található leggyakoribb tisztítószerek némelyike ​​alapvető vagy savas tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek fokozzák tisztító erejüket. Például, ha a lefolyók eltömődnek, egyes vegyi anyagok alapvető tulajdonságai lehetővé teszik a termék számára, hogy "elfogyassza" az eltömődést és megtisztítsa a lefolyót.

Akár böngészi a konyháját, a fürdőszobáját vagy a mosókonyháját, remek példákat talál a savakra és lúgokra. A pH-skála fontos fogalom a kémiai laboratóriumon belül és kívül egyaránt.