Kémiai Tudomány Vásár projektek

A kémia-központú tudományos vásár projektek bármilyen korú diákok számára bemutathatják tudományos ismereteiket. Egy kémiai természettudományi vásár projekt segítségével a hallgatók valós időben megismerhetik és megfigyelhetik a kémiai folyamatokat, miközben megtanulják, hogyan rögzítsék a kísérletek eredményeit és bemutassák azokat a hallgatóságnak. Az általános iskolások egyszerű kísérleteket végezhetnek a saját otthonukban található ártalmatlan vegyszerekkel a középiskolás és középiskolás diákok választhatnak, hogy illékonyabbak vagy nehezebben alkalmazható vegyi anyagokkal dolgoznak megtalálja. Például az általános iskolások káposztából színváltó folyadékot készíthetnek. A középiskolás diákok főzhetik a szokásos háztartási italokat cukortartalmuk meghatározása érdekében, a középiskolások pedig tesztelhetik, hogy a különböző anyagok mennyire erjesztik az élesztőt.

TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)

A kémiai természettudományi vásár projektjei az általános iskolától a középiskoláig terjedő diákok tudományos ismereteit mutatják be. Például az általános iskolások a káposzta levével színváltó folyadékot készíthetnek, a középiskolások másképpen forralhatnak italok cukortartalmuk meghatározása érdekében, a középiskolások pedig tesztelhetik a különböző anyagok erjedésének hatékonyságát élesztő.

A színváltó káposzta projekt célja egy házi készítésű folyadék pH-jának meghatározása, figyelve annak színváltozását. Ez a projekt jól működik a fiatal tudományos vásárok résztvevői számára, például az általános iskolában. Ehhez a projekthez a diákoknak szüksége van egy kis vörös káposztára, szűrőre, egy fazék forrásban lévő vízre, fehér papírpoharakra, gyógyszercseppentőre, két nagy tálra és különféle háztartási folyadékokra. Ezek a folyadékok lehetnek gyümölcslé, szóda, ecet, szódabikarbóna oldat vagy háztartási tisztítószerek, bár kemény tisztítószerekkel végzett munkavégzés során biztonsági felszereléseket, például gumikesztyűt kell használni. Ez a projekt felnőttek felügyeletét és segítségét igényli.

1. A káposztát reszeljük le egy tálba, és öntsük forrásban lévő vízzel, amíg a káposzta darabjai teljesen be nem fedődnek. Keverje össze az oldatot, és hagyja addig, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet.
   
2. Szűrővel távolítsa el a káposztadarabokat a keverékből. A hátrahagyott lilás folyadék színe a pH-jától függ. A pH megváltoztatásához a diákok háztartási folyadékot adnak hozzá.
   
3. Fehér papírpoharakba öntsön azonos mennyiségű káposztaoldatot, majd minden csészéhez adjon más háztartási folyadékot.
   

A hallgatók rögzíthetik eredményeiket és pH-diagramot használhatnak (lásd források) kitalálni, hogy az egyes háztartási folyadék hogyan változtatja meg a káposztafolyadék pH-ját. Ezután a projekt részeként bemutathatják ezeket a megállapításokat és egy kiállítást. A különféle színű folyadékok mintái a kijelző részeként is használhatók, amennyiben lezárt edényekben tárolják őket.

Ez a kémia-központú tudományos program a cukortartalom tekintetében biztonságos, könnyen megtalálható anyagokat használ, de gondos mérlegelést és adatrögzítést igényel, ami tökéletesvé teszi a középiskolás diákok számára. A projekt célja a közönséges italok cukortartalmának meghatározása az egyes cukrok súlyának mérésével. Mivel forró vízzel jár, a hallgatóknak felnőtt felügyeletre lehet szükségük. Ehhez a projekthez a hallgatóknak szükségük van egy edényre, tűzhelyre, mérlegre, gyümölcslére, szódára és minden más háztartási italra, amely cukrot tartalmaz, például ízesített vizet vagy mesterségesen ízesített kevert gyümölcsleveket.

1. Mérje meg az üres edényt.
   
2. Az edénybe öntsük az első italt.
   
3. Forraljuk az edényt, amíg az összes folyadék el nem oszlik, csak a cukor marad.
   
4. Mérjük meg az edényt a cukorral, vonjuk le az üres edény súlyát, és jegyezzük fel az eredményt, ami a cukor súlya önmagában.
   

Ismételje meg ezt a folyamatot minden ital esetében, és készítsen diagramot az eredményekről. Ennek a kísérletnek az eredményei bemutathatók tudományos projektként, kijelzővel együtt.

A fermentáló élesztő projekt célja annak meghatározása, hogy a poliszacharidok mennyire hatékonyan fermentálják az élesztőt. Mivel a projekt speciális berendezések használatát és vegyi anyagokat igényel, amelyeknek különlegesnek kell lenniük a hallgató vagy a tanuló iskolája megrendeli, ezt a projektet legjobban a tapasztalt középiskola tudja befejezni diákok. Ehhez a projekthez a diákoknak cseppekre, mérőhengerekre, kémcsövekre, három mérőlombikra, cellulózra, maltózra, szacharózra és élesztőre van szükségük.

A projekt eljárása összetett.

1. Először 1-mólos cellulóz-, maltóz- és szacharóz-oldatokat készítsen. (A moláris oldatok készítésével kapcsolatos további információkért lásd: Források.)
   
2. Töltsön minden oldatot egy 1 méteres mérőlombikba, és oldja fel mindegyikét 800 ml desztillált vízben.
   
3. Amikor az oldat feloldódott, adjunk hozzá 200 ml további desztillált vizet.
   
4. Mérjen meg 5 gramm élesztőt egy tálcán. Vigye az élesztőt egy csepegtető eltávolított gumi végére, és helyezze vissza a gumi végét a cseppentőre, miközben a csepegtetőt fordítva tartja. Helyezze a megfordított cseppentőt egy kémcsőbe.
   
5. Töltse meg a kémcsövet nedves vízzel, és adjon hozzá 4 ml 1 molos cellulóz-oldatot a cseppentő belsejébe.
   
6. Jegyezze fel a cseppentő gumi végéből kilépő szén-dioxid-buborékok számát. Ismételje meg ezt a folyamatot maltóz- és szacharóz-oldatokkal.

A szén-dioxid-buborékok jelzik, hogy az élesztő milyen gyorsan erjed. Minél több buborék van, annál gyorsabban erjed.

Rögzítse ezeket az eredményeket egy könnyen olvasható diagramba vagy grafikonba, és a vizuális segédeszközökkel együtt tudományos vásár projektként mutassa be. Az alapvető fermentációs folyamat magyarázata és maga a kísérlet fényképei javítják a közönség megértését.