A légzés olyan reakciók sorozatából áll, amelyek elsősorban a növényi sejtek mitokondriumaiban fordulnak elő. A légzés átalakítja az oxigént és a fotoszintézis során keletkező cukrokat szén-dioxiddá, vízzé és energiává. A növény típusán kívül számos környezeti tényező befolyásolja a növény sejtjeinek légzésszámát.
Szövetkor / életszakasz
A fiatalabb szövetek légzési aránya magasabb, mint az idősebb szöveteké. Tehát a gyökércsúcs és a fiatal levelek légzési aránya magasabb, mint az idősebb gyökérszegmensek és leveleké.
Amikor egy mag először felszívja a vizet, a sejtek légzési aránya gyorsan növekszik, de körülbelül 20 perc múlva kiegyenlítődik.
Az érő gyümölcsök légzési aktivitás-törést okoznak, amely akkor ér véget, amikor a gyümölcsök érik a csúcsérettséget.
Hőfok
A légzés sebessége egy növényi sejtben csökken, ha a hőmérséklet csökken, amíg a légzés csaknem vagy teljesen meg nem áll a fagypont körül. A légzés a hőmérséklet emelkedésével nő, amíg el nem éri a nagyon magas hőmérsékletet, és a szövetek romlásához vezet.
A hőmérséklet nagymértékben befolyásolja a karbantartáshoz szükséges légzést (sokkal többet, mint a növények növekedésére szánt sejtek). A mérsékelt éghajlatú növények télen jóval alacsonyabb a légzési aránya, mint a meleg nyáron.
A gyümölcsök légzési aránya szabályozható a gyümölcs hűvös, száraz helyen történő tárolásával. Az alacsonyabb tárolási hőmérséklet képes lassítani a gyümölcs légzését és érését.
Oxigén
A légzés csökken a rendelkezésre álló oxigén csökkenésével. Olyan körülmények között, amikor nincs oxigén, például a rosszul elvezetett talajban, anaerob légzés (fermentáció) történik. Az anaerob légzés szén-dioxidot, némi energiát és etanolt eredményez. Ezt a típusú légzést alkoholok előállítására is használják.
A légzés sebessége a legtöbb növénynél a normál oxigénszint körül éri el a légkört.
Szén-dioxid
A szén-dioxid, amely a légzési egyenlet egyik salakanyaga, szintén befolyásolja a légzést. Minél magasabb a szén-dioxid koncentrációja, annál alacsonyabb a légzés sebessége.
Kár
A légzés fokozódik mind a közvetlenül fertőzött, mind a környező sejtekben, ha a növényi szövet sérült vagy fertőzött. Gyakran, amikor egy almában féreglyuk van, egy kis barna zúzódás veszi körül - ez a megnövekedett légzésre utal a sérült sejtek környékén.
Vízhiány
A száraz szövetek légzési aránya alacsonyabb, mint a hidratált szöveteké. Bár az aszály sokkal nagyobb hatással van a növényi sejtek fotoszintézisének folyamatára, a rendelkezésre álló víz hiánya szintén negatívan befolyásolja a légzést.
Elérhető cukrok
A fotoszintézissel elérhető cukrok növekedése általában a légzés megnövekedett sebességéhez vezet. A felső lombkorona leveleinél a légzési arány gyakran magasabb, mint az alsó lombkorona leveleinél, mert a felső lombkorona levelei több cukrot termelnek.