A rákok és a szöcskék ismerős látnivalók és könnyen felismerhetők. De a köztük lévő fő különbségek elmagyarázásának ismerete érdekes iskolai projektet jelenthet a természeti világról. Mindkettő érdekes lény, és néhány jól megválasztott tény megvilágítja a jelentéseket.
Rákok taxonómiája
A rákokat a tízfejű rákok közé sorolják. Ez a gerinctelen rákfélék családi csoportja, amely garnélarákot, homárt, rákot és garnélát tartalmaz. Több mint 600 rákfaj és alfaj 3 fő családcsoportba sorolva: Astacidae; Cambaridae; és a Parastacidae. Új rákfajokat kétszer akkora, mint a többi helyi faj, 2010-ben fedezték fel Tennessee-ben. A rákok szerte a világon édesvízi medencékben és a tengereken találhatók.
Rákok anatómiája
A rákokat könnyen azonosíthatják a nagy fogófogók, amelyek elé nyújtózkodnak, hogy segítsenek nekik ételt találni és enni. A rákoknak további négy lába van, amelyeken járnak. A kemény hátsó héjat carapace-nek hívják. Ez védelmet nyújt a ragadozók ellen. A rákoknak hosszú izmos hasuk is van, több védőlemezzel, amelyek mind a mozgást, mind a további védelmet lehetővé teszik. Amikor a rákok nőnek, ki kell vetniük ezt a régi kemény külső héjat, az úgynevezett exoskeletont. A hasfal és a has között repedés jelenik meg, hogy a rák szabadon vonulhasson a régi exoskeletontól. A rák mindenevő, mindenfélét eszik a növényi anyagtól kezdve a többi tengeri élőlényig, például apró garnélarák vagy lárva.
Főzés rákkal
A rákokat a világ számos országában csemegének tartják. Általában sós vízben főzik, mielőtt héjaik felrepednének, és a zsenge húst megeszik. A farokban lévő hús finom íze miatt a legértékesebb. A rákokat a cajun és kreol főzés kulcsfontosságú összetevőjeként Európában, különösen Skandináviában is széles körben fogyasztják. Skócia nyugati partvidékének friss, hűvös vizei Európa legjobb rákjairól híresek, a termelés nagy részét Európa szárazföldjére exportálják.
Az Egyesült Királyságban észak-amerikai jelzőrákokat vezettek be a fogyasztásra rendelkezésre álló készletek fokozása érdekében. Ez a ragadozó rákfélék azonban komoly problémákat okoznak az őshonos fajok számára, és sok munka van most az észak-amerikai betolakodók betelepített populációinak felszámolására vállalkoznak a britekből vízi utak.
Szöcske rendszertan
A szöcskék rovarok, és három fő családcsoportba sorolhatók: Tettigoniidae (hosszúszarvú szöcskék és katydidák); Tetrigidae (törpe szöcskék); és Acrididae (rövidszarvú szöcskék). Az USA-ban a 17 nyugati államban több mint 400 ismert szöcskefaj ismert, de a világ minden tájáról több mint 10 000 különféle fajt soroltak be. Felnőtt szöcskék tojásokat raknak, amelyekből a fiatal, szárny nélküli rovarok kikelnek. A szöcskék többször levetik a bőrüket, mint a rákok, ahogy nőnek, mielőtt végül szárnyas felnőttként jelennek meg.
Szöcske anatómia
A szöcskék teste három részre oszlik: fej; mellkas; és a has. Három pár láb nő ki a mellkasból. A szöcskék szilárdabb első szárnyakkal rendelkeznek, amelyek megvédik a hátsó szárnyakat a véletlen sérülésektől. A szöcskék növényevők, akik gyakran válogatás nélkül fogyasztják a növényzetet. A szöcskék rajai komoly károkat okozhatnak a növényekben, ezért kezelésük fontos a mezőgazdasági területeken.
